Van recepten waarin gebakken courgette is verwerkt tot aan courgette uit de oven, soep van courgette en nog veel meer. In dit lijstje vind je van alles terug. Grotendeels snelle courgette recepten zodat jij in een handomdraai een lekker gerecht op tafel hebt staan.
Courgette uit de moestuin
Als je een moestuin hebt, dan weet je wel dat courgettes echte zomergroenten zijn. De oogst is voornamelijk in juli en augustus. Ze groeien behoorlijk snel, in een paar dagen gaan ze van bloem tot oogstbare courgette. Dus grote kans dat je er een hoop tegelijk hebt en dat er ook weleens eentje tussenzit die is uitgeschoten en zo groot is als je onderbeen 😉 .
En nog even over die bloemen, die mooie gele bloemen, die kun je ook gebruiken. Je hebt mannelijke en vrouwelijke bloemen. De vrouwelijke groeien op een (mini) courgette en de mannelijke op een steeltje, die worden vaak wat groter. Je kunt ze bijvoorbeeld frituren, een echte delicatesse!
Met deze 20 courgette recepten kun jij lekker aan de slag met een zomers recept met courgette, maar ook in andere seizoenen is courgette meestal goed verkrijgbaar. Genieten dus!
Deze mag natuurlijk niet ontbreken tussen de courgette recepten: makkelijke en romige courgettesoep met lekker veel groenten. Binnen een half uurtje klaar.
Gegrilde courgette is ook heerlijk! Bijvoorbeeld om te verwerken in deze heerlijke orzo salade met gegrilde groenten, feta, komkommer en olijven. Aanrader!
Ratatouille is een heerlijke en makkelijke Franse groentestoof uit de oven. Onwijs smaakvol en bomvol lekkere groenten waaronder courgette. Dit is een echte aanrader!
Een ideale snelle maaltijd: heerlijk gekruide 'sticky' kip met groene groenten, waaronder courgette natuurlijk, en rijst. Top gerecht voor doordeweeks!
Een heerlijke plaattaart met gegrilde groenten waaronder courgette, hij is ook nog eens volledig plantaardig. Yes, deze smakelijk plaattaart is vegan en een aanrader.
