Volg mij:
Bijgerechten

Courgette van de BBQ

Courgette van de grill met verse kruiden

Courgette van de bbq. Een tijdje geleden vroeg ik jullie welke recepten jullie graag zouden willen terugzien deze zomer als we het hadden over BBQ recepten. Een van de meest genoemde dingen was, meer groenten voor bij of op de BBQ. Ik luister graag naar jullie wensen. Bij deze heb ik dan ook echt een heerlijk groenten gerecht voor je: courgette van de bbq.

Overigens niet ‘zomaar’ een gerecht met groenten van de BBQ maar echt een zeer lekker gerecht, al zeg ik het zelf 😉 . Ontzettend makkelijk en prima voor te bereiden. Qua kruiden en qua smaken een echte allemansvriend. Niet heel uitgesproken maar gewoon lekker, goed van smaak en het past overal bij.

Frisse kruiden dressing of kruiden saus

De dressing van dit recept, of het kruiden sausje, net hoe je het wilt noemen, is best ruim wat betreft de hoeveelheid. Zelf vind ik het namelijk lekker om een beetje extra te hebben zodat je hiermee de courgette nog kunt bedruppelen na het grillen. Het recept is voor 1 courgette maar je kunt er ook prima 2 courgettes van maken. Dan houd je alleen iets minder saus over tenzij je die hoeveelheden ook aanpast. Aanrader overigens want deze dressing is zo lekker dat je er zelfs je stokbroodje in wilt gaan dippen 😉 .

Courgette van de grill


Het recept voor courgette van de bbq met verse kruiden:

Voorbereiding: 10 minuten | Bereiding: ca. 5 minuten | Totale tijd: 15 minuten
Hoeveelheid: 1 bijgerecht voldoende voor 2 tot maximaal 4 personen

Wat heb je nodig voor courgette van de bbq (ingrediënten):

  • 1 courgette
  • 5 eetlepels olijfolie
  • 2 eetlepels citroensap
  • 1 eetlepel peterselie (fijngesneden)
  • 1 theelepel citroenrasp
  • 1 teentje knoflook
  • peper en zout

Hoe maak je courgette op de bbq :

  1. Begin met het maken van de dressing.
  2. Snijd het teentje knoflook fijn of pers hem uit.
  3. Doe dit in een kommetje en meng hier de olijfolie, citroensap, citroenrasp en fijngesneden peterselie door.
  4. Spoel de courgette af onder de kraan.
  5. Snijd het kopje en het kontje eraf. Snijd hem daarna in dunne plakken (gebruik hiervoor eventueel een mandoline).
  6. Smeer het kruiden mengsel met een kwastje over de plakjes courgette en laat dit even goed intrekken.
  7. Grill de courgette (op de BBQ of de elektrische grill) aan beide kanten tot hij gaar is.
  8. Verdeel nog een beetje peper en zout naar smaak over de courgette en eet smakelijk!

Courgette van de grill met verse kruiden

Laat het mij weten via Instagram of Facebook als je dit recept gemaakt hebt door de hashtag #EEFKOOKTZO te gebruiken of tag mij in je bericht. Dat vind ik namelijk echt super leuk!

Bekijk ook mijn andere lekkere recepten voor nog meer inspiratie en vergeet je niet te abonneren op de nieuwsbrief zodat je op de hoogte blijft van de nieuwste recepten.

Deel dit bericht
Vorig artikel Volgend artikel

Ook lekker...

2 Reacties

  • Beantwoorden Sandra

    Lijkt me erg lekker Eef!

    11 juni 2018 at 17:02
  • Laat een reactie achter