Courgette van de BBQ

Courgette van de bbq. Een tijdje geleden vroeg ik jullie welke recepten jullie graag zouden willen terugzien deze zomer als we het hadden over BBQ recepten. Een van de meest genoemde dingen was, meer groenten voor bij of op de BBQ. Ik luister graag naar jullie wensen. Bij deze heb ik dan ook echt een heerlijk groenten gerecht voor je: courgette van de bbq.

Overigens niet ‘zomaar’ een gerecht met groenten van de BBQ maar echt een zeer lekker gerecht, al zeg ik het zelf 😉 . Ontzettend makkelijk en prima voor te bereiden. Qua kruiden en qua smaken een echte allemansvriend. Niet heel uitgesproken maar gewoon lekker, goed van smaak en het past overal bij.

Frisse kruiden dressing of kruiden saus

De dressing van dit recept, of het kruiden sausje, net hoe je het wilt noemen, is best ruim wat betreft de hoeveelheid. Zelf vind ik het namelijk lekker om een beetje extra te hebben zodat je hiermee de courgette nog kunt bedruppelen na het grillen. Het recept is voor 1 courgette maar je kunt er ook prima 2 courgettes van maken. Dan houd je alleen iets minder saus over tenzij je die hoeveelheden ook aanpast. Aanrader overigens want deze dressing is zo lekker dat je er zelfs je stokbroodje in wilt gaan dippen 😉 .

Courgette van de BBQ

Heerlijke gegrilde courgette van de BBQ met een kruidenolie.

4.13 van 16 stemmen

Printen Pinterest

Voorbereiding: 10 minuten minuten

Bereidingstijd: 5 minuten minuten

Totale tijd: 15 minuten minuten

KookstandScherm aanhouden tijdens het koken

Hoeveelheid: 2 personen

Wat heb je nodig (ingrediënten):

• 1 courgette
• 2½ eetlepels olijfolie
• 2 eetlepels citroensap
• 1 eetlepel peterselie (fijngesneden)
• 1 theelepel citroenrasp
• 1 teen knoflook
• peper en zout

HANDIG OM TE HEBBEN:

• BBQ

ZO MAAK JE HET (bereidingswijze):

• Begin met het maken van de dressing.
• Snijd het teentje knoflook fijn of pers hem uit.
• Doe dit in een kommetje en meng hier de olijfolie, citroensap, citroenrasp en fijngesneden peterselie door.
• Spoel de courgette af onder de kraan.
• Snijd het kopje en het kontje eraf. Snijd hem daarna in dunne plakken (gebruik hiervoor eventueel een mandoline).
• Smeer het kruiden mengsel met een kwastje over de plakjes courgette en laat dit even goed intrekken.
• Grill de courgette (op de BBQ of de elektrische grill) aan beide kanten tot hij gaar is.
• Verdeel nog een beetje peper en zout naar smaak over de courgette en eet smakelijk!

voedingswaarden indicatie (per persoon/ portie):

Calorieën: 167kcal | Koolhydraten: 3g | Eiwitten: 18g | Vetten: 1g | Verzadigd vet: 2g

*Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.

RECEPT BEWAREN?Maak dan snel én gratis een eigen account aan.