Courgette van de BBQ
Heerlijke gegrilde courgette van de BBQ met een kruidenolie.
Equipment
Ingrediënten
- 1 courgette
- 2½ eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels citroensap
- 1 eetlepel peterselie fijngesneden
- 1 theelepel citroenrasp
- 1 teen knoflook
- peper en zout
Instructies
- Begin met het maken van de dressing.
- Snijd het teentje knoflook fijn of pers hem uit.
- Doe dit in een kommetje en meng hier de olijfolie, citroensap, citroenrasp en fijngesneden peterselie door.
- Spoel de courgette af onder de kraan.
- Snijd het kopje en het kontje eraf. Snijd hem daarna in dunne plakken (gebruik hiervoor eventueel een mandoline).
- Smeer het kruiden mengsel met een kwastje over de plakjes courgette en laat dit even goed intrekken.
- Grill de courgette (op de BBQ of de elektrische grill) aan beide kanten tot hij gaar is.
- Verdeel nog een beetje peper en zout naar smaak over de courgette en eet smakelijk!