15 x recepten met asperges

15 x recepten met asperges, het enige lijstje dat je nodig hebt om het aspergeseizoen mee uit te spelen! Hierin vind je mijn all time favorite asperge recepten. Want asperges zijn nou eenmaal echt een favorietje in Huize Kookt Zo, daarom vind je ook een boel recepten met asperges op mijn website.

Recepten met witte asperges

Het witte goud, oftewel de witte asperge is misschien we de bekendste van de twee soorten. Deze wordt gebruikt in de klassieke asperge recepten, denk aan een eitje en Hollandaise, maar ook in de traditionele aspergesoep. Maar er zijn natuurlijk meer recepten met asperges!

Recepten met groene asperges

Het kleurrijke zusje, de groene asperge is ook een heerlijke groente. Deze is mega veelzijdig te gebruiken in pasta’s, plaattaarten, quiches en noem maar op. De keuze is reuze! Heb je de smaak te pakken? Neem dan eens een kijkje tussen mijn andere asperge recepten.

Koken met asperges

Asperges bereiden hoeft echt niet moeilijk te zijn, zeker niet met deze lekkere én makkelijke recepten met asperges. Ze zijn heerlijk uit de oven of pan en je kunt ze natuurlijk ook koken. Idealiter gebruik je daarvoor een aspergepan, deze is speciaal gemaakt om asperges in te koken. Je kunt de asperges er verticaal in koken in een speciaal mandje en hij is geschikt voor alle hittebronnen. Maar je kunt ook zeker een andere pan gebruiken.

Asperges bewaren

Het aspergeseizoen loopt van februari tot en met eind juni, in deze periode wil je natuurlijk optimaal genieten van deze prachtige groente. Verse witte asperges kun je het beste in een schone, vochtige theedoek wikkelen. Dan zijn ze 2 tot 3 dagen houdbaar in de koelkast. Groene asperges bewaar je idealiter met de onderkant in een klein laagje water en een plastic zakje eroverheen in de koelkast.

Ik zou zeggen, neem een kijkje tussen mijn recepten met asperges en kies wat lekkers uit!

15 x recepten met asperges

1. Asperges met zalm

asperges met zalm

2 personen
1 uur 15 minuten
4.06 van 19 stemmen
Een koningsmaal! Witte asperges met zalm, Hollandse garnaaltjes, ei en krieltjes, zo waanzinnig lekker! Maar wist je ook dat je dit recept echt in een handomdraai op tafel zet?
Direct naar het recept >>

2. Plaattaart zalm

plaattaart zalm

4 personen
30 minuten
4.56 van 9 stemmen
Heerlijke plaattaart met zalm, kruidenroomkaas en gegrilde groene asperges. Je smaakpapillen gaan aan van deze lekkere en makkelijke plaattaart!
Direct naar het recept >>

3. Aspergesoep

Aspergesoep

4 personen
55 minuten
4.12 van 77 stemmen
Mijn makkelijke recept voor heerlijke, zelfgemaakte aspergesoep. Deze romige soep met witte asperges is een echte klassieker en zo lekker!
Direct naar het recept >>

4. Orzo salade

Orzo salade

4 personen*
30 minuten
4.77 van 17 stemmen
Een heerlijke orzo salade met een Griekse twist. Rijkelijk gevuld met gegrilde courgette, groene asperges, feta, tomaatjes, komkommer en olijven. Aanrader!
Direct naar het recept >>

5. Pasta met zalm

Pasta met zalm

2 personen
20 minuten
4.33 van 34 stemmen
Pasta met zalm. Simpel, makkelijk om te maken, snel klaar en zo ontzettend lekker! Met verse zalm uit Alaska, goede pasta en groene asperges.
Direct naar het recept >>

6. Plaattaart groene asperges

plaattaart groene asperges

3 personen
25 minuten
4.24 van 13 stemmen
De lente in een plaattaart! Dit is mijn makkelijke recept voor een heerlijke plaattaart met groene asperges, ei en doperwten.
Direct naar het recept >>

7. Kabeljauw uit de oven

Kabeljauw uit de oven

4 personen
55 minuten
4.31 van 98 stemmen
Kabeljauw uit de oven met onder andere zoete aardappel en groene asperges. Een complete, snelle en écht makkelijke maaltijd met vis. Ook echt een aanrader!
Direct naar het recept >>

8. Aspergequiche

aspergequiche

2 personen
35 minuten
4.70 van 13 stemmen
Het recept voor een waanzinnig lekkere vegetarische aspergequiche. Knapperig bladerdeeg met een vulling van groene en witte asperges en heel veel kaas!
Direct naar het recept >>

9. Aspergesaus maken

aspergesaus maken

2 personen
25 minuten
4.25 van 70 stemmen
Een lekker en écht makkelijk recept voor asperges met ham en ei en natuurlijk zelfgemaakte aspergesaus, oftewel Hollandaise!
Direct naar het recept >>

10. Plaattaart met ei

plaattaart met ei

4 personen
30 minuten
4 van 5 stemmen
Deze plaattaart met ei en Boursin is heerlijk knapperig en goedgevuld met krokant gebakken pancetta, groene asperges en verse rucola. Waanzinnig lekker!
Direct naar het recept >>

11. Risotto met zalm

Risotto met zalm

2 personen
40 minuten
4.16 van 13 stemmen
Een heerlijke romige risotto met zalm, groene asperges en doperwten. Dit is een frisse zomerse risotto, echt comfortfood!
Direct naar het recept >>

12. Orzo met garnalen

Orzo met garnalen

2 personen
30 minuten
4.75 van 12 stemmen
Orzo met garnalen en groene asperges. Een heerlijke, makkelijke orzo met gebakken garnalen en groene asperges. Deze wil je proeven!
Direct naar het recept >>

13. Gnocchi pompoen geitenkaas

gnocchi pompoen geitenkaas

2 personen
20 minuten
4.60 van 5 stemmen
Een heerlijke vega maaltijd met gebakken gnocchi, pesto, spinazie, pompoen, groene asperges en geitenkaas. Makkelijk en waanzinnig lekker!
Direct naar het recept >>

14. Vegetarische risotto

vegetarische risotto

4 personen
45 minuten
4.80 van 5 stemmen
Risotto-lovers opgelet! Deze vegetarische risotto met gegrilde asperges is werkelijk waar fan-tas-tisch. Mega smaakvol en een super makkelijk recept.
Direct naar het recept >>

15. Groene shakshuka

groene shakshuka

2 personen
20 minuten
4.72 van 7 stemmen
Groene shakshuka, een heerlijke vega maaltijd met groene asperges. Perfect als uitgebreide lunch of snelle maaltijd, heerlijk!
Direct naar het recept >>

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *