15 x goedkope & gezonde recepten. Het perfecte lijstje zo voor het einde van de maand wanneer de maand nog net even te lang duurt en je toch gezond wil eten. Met onder andere gegrilde groenten, chili sin carne en een heerlijke ovenschotel met bloemkool.
Gezonde recepten en betaalbaar
Als je op zoek bent naar goedkope en toch gezonde recepten dan ben je hier aan het juiste adres! De grootste tip die ik je mee wil geven is: kook met het seizoen mee, of gebruik diepvries groenten. Als je met het seizoen meekookt, dan zijn de groenten vaak in de aanbieding/een tikkeltje goedkoper. Let op aanbiedingen.
Met deze 15 x goedkope & gezonde recepten zet je keer op keer wat lekkers op tafel.
15 x goedkope & gezonde recepten
1. Champignon stroganoff
1
Het is geen klassieke beef stroganoff, maar een vegetarische variatie met lekker veel champignons en een romige saus. En geloof me: lekker is ’ie zeker!
Porties4 porties
Kooktijd20 minuten
Bekijk dit recept
2. Lasagnette
2
We kennen het bekende ‘Wereldgerecht’ allemaal wel denk ik zo. Vandaag ga ik je vertellen hoe je hem zelf thuis kunt maken. Met lekker veel groenten erdoor.
Porties4 personen
Kooktijd30 minuten
Bekijk dit recept
3. Chili sin carne
3
Een goedgevulde chili met lekker veel groenten. Je kent waarschijnlijk de versie met gehakt wel, chili con carne, maar dit is dus de vegetarische versie van dit heerlijke gerecht.
Porties4 personen
Kooktijd50 minuten
Bekijk dit recept
4. Nasi goreng
4
Nasi goreng oftewel gebakken rijst. Een waanzinnig makkelijke, snelle en zo fan-tas-tisch lekkere maaltijd. Binnen 20 minuten zet je deze heerlijke maaltijd op tafel.
Porties2 personen
Kooktijd20 minuten
Bekijk dit recept
5. Frittata
5
Frittata is een Italiaans gerecht met ei. Het bestaat uit groenten, ei en kruiden. Super simpel, ontzettend lekker en ideaal om restjes groenten mee op te maken.
Porties4 personen*
Kooktijd30 minuten
Bekijk dit recept
6. Minestronesoep
6
Een heerlijke gevulde Italiaanse maaltijdsoep met heel veel groenten. Absoluut een op en top verwarmend kommetje soep en ook nog eens heel eenvoudig om te maken.
Porties4 personen
Kooktijd45 minuten
Bekijk dit recept
7. Spinazie stamppot
7
Net even wat anders dan anders, makkelijk om te maken en favoriet bij het hele gezin. Als je net als ik gek bent op spinazie, dan wil je deze maken!
Porties4 personen
Kooktijd45 minuten
Bekijk dit recept
8. Traybake
8
Het recept van een van mijn favorieten: een heerlijke (en makkelijke) traybake met aardappel, groenten en gemarineerde kip met een Grieks tintje.
Porties4 personen
Kooktijd1 uur 15 minuten
Bekijk dit recept
9. Ovenschotel met bloemkool
9
Een heerlijke ovenschotel die ook nog eens makkelijk is om te maken. Met romige aardappelpuree, lekker gekruid gehakt met onder andere kerrie en stukjes bloemkool erdoor.
Porties4 personen
Kooktijd50 minuten
Bekijk dit recept
10. Preisoep
10
Een heerlijke, klassieke preisoep met aardappel, prei, bouillon en room. Makkelijk om te maken maar absoluut erg smaakvol. Voor de lunch of als voorgerecht is ‘ie perfect!
Porties6 personen
Kooktijd35 minuten
Bekijk dit recept
11. Spitskool uit de wok
11
In dit gerecht vind je spitskool, meer verse groenten zoals wortel, puntpaprika en taugé op smaak gebracht met lekkere Aziatische smaakmakers en geserveerd rijst.
Porties4 personen
Kooktijd20 minuten
Bekijk dit recept
12. Gegrilde groenten uit de oven
12
Gegrilde groenten zijn zo makkelijk om te maken en bovendien een ideale manier om extra groenten aan je dagelijkse portie toe te voegen.
Porties4 personen
Kooktijd50 minuten
Bekijk dit recept
13. Shakshuka
13
Shakshuka of Shakshouka is een heerlijke tomatenstoof uit het Midden-Oosten. Gemaakt van gepocheerde eieren in tomatensaus en kruiden.
Porties2 personen
Kooktijd20 minuten
Bekijk dit recept
14. Macaroni met gehakt
14
Een heerlijke pasta met lekker veel verschillende groenten en gehakt. Als je net als ik bent opgegroeid in de jaren ’80\ ’90 dan ken je deze ouderwetse macaroni ongetwijfeld wel!
Porties4 personen
Kooktijd20 minuten
Bekijk dit recept
15. Preischotel
15
Preischotel met gehakt, romige aardappelpuree, kerrie en natuurlijk prei. Zin in een lekkere preischotel? Dan moet je deze zeker eens proberen!
Porties6 personen
Kooktijd45 minuten
Bekijk dit recept
