Soep recepten

Recepten met soep

Hier vind je soepen in alle kleuren van de regenboog, zoals de alom bekende tomatensoep of  courgettesoep. Ik heb een boel makkelijke soep recepten door de jaren heen verzameld die ik graag met je deel! Zo heb je voor ieder moment het lekkerste soepje. Heldere soepen op basis van bouillon en lekkere dikke romige soepen op basis van groenten of room. Goed gevulde maaltijdsoepen zijn ook ideaal als snelle en gezonde maaltijd.

Als voorgerecht tijdens een uitgebreid diner of de feestdagen zoals kerst recepten, maar ook als lekkere opkikker tijdens de lunch is een soep een goed idee. Denk aan goedgevulde soepen met pasta of gehaktballetjes zoals deze minestronesoep of stevige soepen die je met de staafmixer kunt pureren tot een romig kommetje comfortfood.

Zelf soep maken

Ook al word ik zomers ook erg blij van een lichte soep of frisse gazpacho, de lekkerste soepjes vind ik die verwarmende winterse soepen. Een romig soepje met pastinaak, Franse uiensoep, een makkelijke pompoensoep, of een mijn ouderwetse kippensoep. Wie wordt daar nu niet blij van? Zelf soep maken is helemaal niet moeilijk en met deze makkelijke soep recepten kan iedere thuiskok in een handomdraai een lekkere soep op tafel zetten. Je hebt niet veel nodig om een lekkere soep te maken.

Wat heb je nodig om soep te maken:

• Een ruime (soep)pan of stevige braadpan is ideaal om een lekkere soep in te maken. Kies voor een braadpan met stevige bodem als je een soep hebt die lang mag pruttelen.
• Een staafmixer is handig om soep mooi glad te pureren. Heb je die niet kun je ook een blender gebruiken. Let wel op dat de soep hiervoor vaak afgekoeld moet zijn.
• Soeplepel, die is wel zo handig om in huis te hebben als je je soepje wilt serveren 😉

Soep bewaren

Soep kun je heel makkelijk bewaren. De meeste soepen blijven 2-3 dagen goed in de koelkast, maar de meeste soepen kun je ook prima invriezen. Ideaal als je een voedzame lunch of makkelijke maaltijd wilt.

De lekkerste soep recepten

Zoek je een lekker soeprecept voor de lunch? Of misschien als voorgerecht? Ossenstaartsoep is bijvoorbeeld perfect als voorgerecht. Maar wist je dat ik ook soepjes heb die ontzettend goed werken als hoofdgerecht? Zoals aspergesoep of mijn klassieke erwtensoep.. Zoals je al merkt, de keuze is reuze! Ik heb meer dan 50+ soep recepten voor je klaar staan en daar komen er bijna wekelijks weer nieuwe bij. Geniet ervan!