16 x recepten met ei, want met ei kun je alle kanten op. Van gevulde broodjes tot frittata, plaattaart, eggs benedict en meer. Voor een feestelijk ontbijt tijdens het weekend, Pasen of Moederdag. Maar ook voor gewoon een smakelijk hoofdgerecht of bijgerecht. Dit zijn mijn favoriete ei recepten!
Een ei hoort erbij zeiden ze vroeger altijd. Zeker in het weekend, maar als we doordeweeks even meer tijd hebben ’s morgens maak ik ook graag een eitje klaar. Voor mij dan gekookt, exact 7 minuten . Zo’n heerlijk net aan gestold eigeel en in de toekomst misschien wel met de eitjes van mijn eigen kippen, dat zou toch geweldig zijn!
De lekkerste ei recepten
Ik heb nogal wat recepten met ei op mijn blog. Niet gek want voor heel veel recepten gebruik je immers ei, maar deze favorieten hebben ei echt in de hoofdrol. Denk aan Turkse eieren, eiersalade, maar ook recepten met ei en groenten. Allemaal superlekker!
Met deze 16 lekkere en écht makkelijke recepten met eieren zet je in een handomdraai een heerlijk ontbijt, lunch, brunch of avondmaaltijd voor jezelf, je lief of je gezin op tafel. Dus zin in een eitje, maar net even anders? Lees dan snel verder!
De allerlekkerste eiersalade maak je zelf. Deze makkelijke eiersalade om zelf te maken geeft je het recept voor de lekkerste eiersalade, al zeg ik het zelf…
Als je dit recept nog niet kent, dan mis je zeker wat. Gevulde broodjes met ei. Heel makkelijk om te maken en erg lekker! Perfect voor een ontbijt of brunch met ei.
Op het moment een van mijn favoriete recepten met ei voor de lunch: Cilbir (Çılbır) oftewel Turkse eieren: gepocheerde eieren, Turkse yoghurt met kruiden en een pittig botersausje. Heerlijk!
Zalige shakshuka met cherrytomaatjes, paprika, kruiden en Boursin. Dit is zo heerlijk romig en heel smaakvol. Het is de perfecte makkelijke avondmaaltijd of lunch!
Huevos rancheros zijn gebakken eitjes op tortilla's met groenten en bonen. Een heerlijk Mexicaans ontbijt dat ook lekker is als lunch of snelle maaltijd.
Voor alle truffel liefhebbers: maak deze truffel eiersalade. Hij is zeker niet overheersend qua smaak, maar oh zo zalig! Net even wat specialer dan de 'gewone'.
We sluiten af met een heerlijk recept in de categorie: recepten met ei en groenten. Namelijk een hele lekkere plaattaart met groene asperges, ei en doperwten. Genieten!
