15 x snelle zomerse maaltijden. Met deze warme en zomerse dagen heb je waarschijnlijk niet echt zin om lang in de keuken te staan (ik tenminste zeker niet). Daarom heb ik een lijstje met mijn favoriete zomerse maaltijden samengesteld, denk aan smaakvolle tabouleh, pastasalade met carpaccio en heerlijke pita’s met Griekse kip.
Zomerse maaltijden
Als er iets niet fijn is als de temperaturen oplopen is het wel als je ook nog eens lang boven hete potten en pannen moet staan. Daarom probeer ik het me in de zomer altijd makkelijk te maken en ga ik voor deze snelle zomerse maaltijden. Alles in onder de 30 minuten klaar te maken; dat is het meest ideale! Want eten met warm weer moet lekker maar vooral makkelijk zijn.
Met deze 15 snelle zomerse maaltijden zet jij zelfs op de heetste dagen wat lekkers op tafel.
15 x snelle zomerse maaltijden
1. Caesar salade
1
De meest klassieke salades gemaakt met romaine sla, eitjes, croutons en Parmezaanse kaas. En natuurlijk de iconische dressing gemaakt van ansjovis, Parmezaanse kaas en knoflook.
Porties2 personen
Kooktijd15 minuten
Bekijk dit recept
2. Frittata
2
Frittata is een Italiaans gerecht met ei. Super simpel, ontzettend lekker en ideaal om restjes groenten mee op te maken.
Porties4 personen*
Kooktijd30 minuten
Bekijk dit recept
3. Pastasalade met carpaccio
3
Dit is echt een van mijn favoriete pastasalades van dit moment. Zeker als het buiten warmer begint te worden vind ik ze heerlijk voor een snelle en makkelijke maaltijd ’s avonds
Porties4 personen
Kooktijd15 minuten
Bekijk dit recept
4. Tabouleh
4
Misschien ken je deze wel van de welbekende wereldgerechten. Ik maak ‘m natuurlijk zónder pakje en dat is niet alleen heel makkelijk maar ook héél erg lekker! Deze wil je maken.
Porties4 personen
Kooktijd40 minuten
Bekijk dit recept
5. Gazpacho
5
Gazpacho is een koude Spaanse soep. Het is een heerlijk verfrissende soep die vaak tijdens warme zomerse dagen wordt gegeten. Je moet hem echt ijs- en ijskoud eten.
Porties4 personen
Kooktijd10 minuten
Bekijk dit recept
6. Kip met rijst
6
Binnen 30 minuten aan tafel. Het ideale gerecht voor op de drukke doordeweekse avonden of wanneer je gemakkelijk en vlug een voedzame maaltijd wilt maken.
Porties4 personen
Kooktijd30 minuten
Bekijk dit recept
7. Witlofsalade
7
Deze witlof salade is gemaakt met appel, kaas, zoete rozijnen en een heerlijke frisse zoetzure dressing. Prima voor te bereiden en makkelijk om te maken.
Porties4 personen
Kooktijd20 minuten
Bekijk dit recept
8. Wraps met mango en kip
8
Een waanzinnig lekker gerechtje dat je binnen no time op tafel hebt staan. Perfect voor de drukke dagen. Het zoete van de mango en het pittige van de gekruide kip smaken heerlijk samen.
Porties6 kleine wraps
Kooktijd20 minuten
Bekijk dit recept
9. Noedels met kip
9
Binnen 30 minuten zet je deze heerlijke en snelle wokmaaltijd al op tafel. Met lekker veel groenten en bomvol smaak door de combinatie van die heerlijke Hoisin saus en sojasaus.
Porties4 personen
Kooktijd20 minuten
Bekijk dit recept
10. Souvlaki
10
Dit Griekse gerecht is echt een allemansvriend en aangezien de temperaturen weer omhoog gaan ook een heel lekker gerecht om op de BBQ klaar te maken.
Porties6 spiesjes
Kooktijd1 dag 20 minuten
Bekijk dit recept
11. Pita met Griekse kip
11
Volkoren pita met Griekse kip, een lekkere, snelle en gezonde maaltijd welke je al binnen 25 minuten op tafel zet. Bomvol smaak en echt een allemansvriend!
Porties4 personen (2 halve gevulde pita’s per persoon)
Kooktijd20 minuten
Bekijk dit recept
12. Couscous salade
12
Couscous salade: vol van smaak en super makkelijk om te maken. Dit kan zomaar je lievelingssalade worden deze zomer. Je kunt hem ook prima bewaren dus maak een ruime bak!
Porties4 personen
Kooktijd20 minuten
Bekijk dit recept
13. Pad thai met kip
13
Zet deze pad thai met kip gauw op het menu, want hij is top en ook nog eens zo klaar. Binnen een half uurtje zet je dit heerlijke Thaise recept op tafel.
Porties4 personen
Kooktijd20 minuten
Bekijk dit recept
14. Salade met garnalen
14
Deze salade met tropische smaakcombinaties wil je deze zomer maken! De combinatie van zoete mango, krokante garnalen én een saus met een licht pitje, geven je instant summer vibes.
Porties2 personen
Kooktijd25 minuten
Bekijk dit recept
15. Poke bowl met kip
15
Een lekkere bowl met sushirijst, krokante kip en groenten. Met een overheerlijk sausje erbij. Deze maaltijd is goed vullend en altijd lekker!
Porties2 personen
Kooktijd30 minuten
Bekijk dit recept
