fbpx
Pita Griekse kip

Pita met Griekse kip (+kookvideo)

Volkoren pita met Griekse kip, een lekkere, snelle en gezonde maaltijd welke je al binnen 25 minuten op tafel zet. Ideaal voor de drukke doordeweekse dagen als je evengoed een lekkere en verantwoorde maaltijd op tafel wilt zetten.

Jullie weten hoe dol ik ben op dit soort snelle maaltijden. Volgens mij sta ik inmiddels wel een beetje om bekend om die lekkere, écht makkelijke maaltijden die je binnen nog geen half uurtje op tafel kunt zetten. Ik vind ze belangrijk want je hebt simpelweg niet elke dag de tijd om uitgebreid te koken en je wilt toch gezond en lekker eten. Daarvoor zijn dit soort gerechten als pita met Griekse kip ideaal.

Pita met Griekse kip

Voor dit recept marineren we de kip in Griekse yoghurt en kruiden zoals oregano, paprikapoeder en komijn. Samen met knoflook, citroensap en honing geeft dit een fan-tas-tisch lekkere smaak aan de kip. De zuren van de Griekse yoghurt, citroensap en een klein beetje azijn zorgen voor een super malse kip wat een heerlijke combinatie is met de luchtige volkoren pita, knapperige sla en groenten en de frisse tzatziki. Het zal vast geen verrassing voor je zijn dat deze maaltijd hier vaker op tafel komt 😉 .

Om de laten zie hoe eenvoudig je deze maaltijd zelf thuis kunt maken heb ik er weer eens een kookvideo van gemaakt:

Klik hier als je de video niet kunt zien.

Volkoren pita

Volkoren pita

Ik ben een liefhebber van brood en vind brood bij het diner, zoals dit keer met pita, ook altijd erg lekker. In dit recept voor deze pita met Griekse kip gebruik ik volkoren pita. Zoals je misschien wel weet is volkorenbrood een goede keuze. Het bevat namelijk de hele graankorrel en alle vitaminen, mineralen en voedingsvezels die daarin zitten. Dat heeft een gunstig effect op je gezondheid en geeft je daarbij ook een langer verzadigd gevoel. Daardoor is volkorenbrood dus een goede en gezonde keuze.

Volkoren pita met Grieks gemarineerde kip

Pita Griekse kip

Snelle en gezond maaltijd: pita met Grieks gemarineerde kip, sla en groenten.
5 van 8 stemmen
Voorbereiding: 5 minuten
Bereidingstijd: 20 minuten
Totale tijd: 25 minuten
Hoeveelheid: 4 personen (2 halve gevulde pita's per persoon)

Wat heb je nodig (ingrediënten):

Voor de Grieks gemarineerde kip:

  • 350 gram kipfilet (in reepjes)
  • 2 tenen knoflook
  • 2 eetlepels Griekse yoghurt
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 eetlepel honing
  • 2 theelepels oregano
  • 2 theelepels komijn
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • ½ theelepel azijn
  • olijfolie, peper en zout

ZO MAAK JE HET (bereidingswijze):

  • Verwarm de oven voor op 220 graden.
  • Doe de kip in een ruime schaal met alle ingrediënten voor de marinade en meng dit goed door elkaar. Voeg hier 1 eetlepel olijfolie en peper en zout naar smaak aan toe. Laat vervolgens even staan.*
  • Snij ondertussen de komkommer in dunne plakken en de rode ui in dunne ringen.
  • Bak de volkoren pita's af in de oven zoals aangegeven op de verpakking.
  • Verhit een beetje olie in een koekenpan en bak de kip hierin gaar.
  • Snij de pita's (of knip ze met een schaar) door de helft en besmeer naar smaak met een beetje tzatziki.
  • Verdeel de sla in de pita samen met de komkommer, hierop de kip en tot slot de cherrytomaten en rode ui ringen. Serveer naar smaak met tzatziki. Eet smakelijk!

Video

handig om te weten:

* Je kunt de kip ook van tevoren marineren. Zet de kip dan afgedekt in de koelkast, het lekkerste is het om de kip 1 nacht van tevoren te marineren zodat de smaken goed kunnen intrekken.

voedingswaarden (per persoon/ portie):

Calorieën: 350kcal | Koolhydraten: 37g | Eiwitten: 32g | Vetten: 8g | Verzadigd vet: 2g
WIL JE DIT RECEPT OPSLAAN?Maak dan snel én gratis een eigen account aan.

Pita Griekse kip

Pita Griekse kip pinterest collage

Dit artikel is gemaakt in samenwerking met de Brood.net. Ik bepaal zelf met welke merken/ bedrijven ik samenwerk.
Hierdoor kies ik er bewust voor om alleen samen te werken met bedrijven en merken waar ik volledig achter sta
.
Lees voor meer informatie mijn disclaimer
.

Eef

Eef

Wat leuk dat je een van mijn recepten gaat maken. Ik vind het super leuk om jullie creaties te zien! Laat het weten via Instagram of Facebook door de hashtag #EEFKOOKTZO te gebruiken of tag mij in je bericht.

7 reacties op “Pita met Griekse kip (+kookvideo)”

  1. 5 stars
    Dit is zoooo lekker. Wij zijn al fan van je Griekse kip recept (½ theelepel komijn). Wij maken het wekelijks en elke keer krijg ik te horen waarom heb ik zo weinig gemaakt, terwijl ik gebruik gewoon 350 kippendijen voor 2 mensen (+ pita’s, salade, tzaziki saus,friet of rijst erbij!) hahaha 😀 Het is gewoon te lekker! Volgen keer maak 500 gram om lekker van te smullen. Ik ga gauw ook deze maken. Dank je!

  2. 5 stars
    De marinade is heerlijk, dankjewel voor het recept! Het is alleen wel een beetje vochtig: de volgende keer haal ik de gemarineerde kip eerst door een zeef voordat ik het ga bakken.

    1. Eef

      Gebruik je misschien 0% vet Griekse yoghurt? Die is dunner dan volvette Griekse yoghurt, probeer die anders eens dan wordt hij zeker niet vochtig

  3. 5 stars
    Een nieuwe topper op mijn lijstje, samen met de Kipsalon en de Kipburgers staan ze bovenaan 😉 die kan ik voor mijn gezin niet vaak genoeg maken

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *






Eef - Eef Kookt Zo

Welkom!

Hier deel ik al mijn keukengeheimen met je. Lekkere, écht makkelijke gerechten die elke thuiskok kan maken.

Wekelijks komen er nieuwe recepten online. Elke vrijdag een lekker & écht makkelijk weekmenu. Afgewisseld met mijn ultieme kooktips, tips voor restaurants of bestemmingen waar je blij van wordt en soms een persoonlijke kijkje achter de schermen. Kook ze!

Liefs,
Eef

Social Media

Nieuwsbrief

Favorieten

Op de hoogte blijven

Je kunt Eefkooktzo.nl volgen via Facebook, Instagram, Bloglovin’, Pinterest en Twitter. Heb je vragen en/of opmerkingen dan hoor ik dat natuurlijk graag! 

Scroll naar top