9 x winterse recepten

9 x winterse recepten. Bij typisch winterse recepten denk ik aan gerechten zoals stamppot, ovenschotels en soepjes. Van allerlei lekkers om mee op te warmen tijdens koudere dagen. Met ingrediënten zoals witlof, spruiten en zuurkool kan het niet winters genoeg! Op zoek naar lekkere winterse recepten? Ik zet er een aantal voor je op een rij.

In dit lijstje vind je dus op en top winterse recepten. Ik kook heel graag met de seizoenen mee en de meeste mensen met mij denk ik. Seizoensgroenten zijn vaak veel lekkerder van smaak. Daarbij is het natuurlijk niet voor niets dat we in de winter meer zin hebben in stamppot dan in de zomer. Door de kou verbrand je meer energie, dus heeft je lichaam ook behoefte aan wat zwaardere en gevulde gerechten. Zeker toen nog veel mensen buiten werkte was een stevige maaltijd tussen de middag geen overbodige luxe. Winterse gerechten wil overigens niet per definitie zeggen stevige, zware en calorierijke maaltijden. Integendeel!

Op en top winterse recepten

In dit lijstje vind je klassieke winterse recepten, zoals erwtensoep en witlof ovenschotel. Maar ook modernere en lichtere varianten op winterse recepten. Zoals een traybake met winterse ingrediënten en een boerenkool ovenschotel in plaats van stamppot. Van alles wat dus! Maar wat deze gerechten allemaal met elkaar gemeen hebben, is dat het gerechten zijn om mee op te warmen tijdens winterse, kortere, donkere dagen. Echt comfortfood voor in de winter dus met lekker veel groenten en smaak! Waar ik trouwens ook dol op ben, zijn echte winterse drankjes. Zoals gluhwein en zelf warme chocolademelk maken. Dus die tip ik je bij deze ook nog even.

Met deze 9 winterse recepten geef ik je graag wat inspiratie om een lekkere maaltijd deze winter op tafel te zetten. Geniet ervan!

9 x winterse recepten

1. Witlof ovenschotel

We trappen af met deze heerlijke witlof ovenschotel met aardappelschijfjes en gehakt. Net even wat anders dan de klassieke witlof schotel. Je zet het al  binnen 15 minuten in de oven en het is een top gerecht voor het hele gezin.
Bekijk het recept voor witlof ovenschotel >>

2. Erwtensoep

De allerlekkerste klassieke ouderwetse erwtensoep naar recept van mijn moeder. Dit is misschien wel het meest ultieme winterse gerecht! Maak van deze erwtensoep (of snert) vooral genoeg, want dan kun je wat porties invriezen. Deze erwtensoep met kip is trouwens weer heel wat anders, maar ook erg lekker.
Bekijk het recept voor erwtensoep >>

3. Boerenkool ovenschotel

Deze boerenkool ovenschotel is weer even wat anders dan boerenkool stamppot, maar minstens zo lekker! Uiteraard met rookworst en spekjes, het is echt een complete ovenschotel met lekker veel smaak, groenten en aardappelpuree. 
Bekijk het recept voor boerenkool ovenschotel >>

4. Zuurkoolrolletjes

In een lijstje met winter recepten kan een lekker gerecht met zuurkool natuurlijk niet ontbreken. Deze makkelijke ovenschotel met aardappel en zuurkool in rolletjes van ham en kaas is absoluut een aanrader! Heel wat anders, maar ook lekker, is deze winterse tosti zuurkool.
Bekijk het recept voor zuurkoolrolletjes >>

5. Witlof plaattaart

Als je, net als ik, gek bent op witlof dan ga je zeker héél blij worden van dit recept. Deze plaattaart met witlof, brie, walnoot en honing is namelijk echt heerlijk en ook nog eens onwijs makkelijk om te maken.
Bekijk het recept voor witlof plaattaart >>

6. Traybake pompoen zoete aardappel

Een traybake is eigenlijk niet veel meer dan een bakplaat vol met lekkers. Super makkelijk, want je schuift het zo in de oven. Deze traybake met pompoen, zoete aardappel én krokante spruitjes is echt een heerlijke combinatie.
Bekijk het recept voor traybake pompoen zoete aardappel >>

7. Knolselderij soep

Een verwarmende kom soep hoort absoluut thuis in dit lijstje met winterse recepten. Knolselderij is ook echt een winters ingrediënt, maar natuurlijk heb ik nog veel meer lekkere soep recepten waar je in de winter van kunt genieten.
Bekijk het recept voor knolselderij soep >>

8. Zuurkool ovenschotel

Ovenschotels horen uiteraard bij de winter. Wat zou heerlijk is, is dat je het prima kunt voorbereiden en ’s avonds alleen nog even in de oven hoeft te schuiven. En dat kan ook zeker met deze heerlijke zuurkool ovenschotel met spekjes en appel!
Bekijk het recept voor zuurkool ovenschotel >>

9. Witlof ovenschotel

We sluiten dit lijstje met winterse recepten af met nog een laatste ovenschotel, en wel deze witlof ovenschotel met aardappelpuree, ham en kaas. Klassiek, maar toch net even anders. En stiekem ook net iets lekkerder vind ik 😉 . 
Bekijk het recept voor witlof ovenschotel >>