Witlof ovenschotel aardappelpuree met ham en kaas, een heerlijke ovenschotel. Klassiek en toch net even anders dan je hem misschien zelf zou maken. Ik heb wat aanpassingen gemaakt op het recept zoals ik hem altijd maakte en ik moet zeggen, hij is nu nóg lekkerder geworden!
Dus ben je dol op witlof en ovenschotels? Dan moet je deze zeker een keer maken. Hij is namelijk lekker, makkelijk om te maken en hij staat al binnen een uurtje op tafel! De aardappelpuree van deze ovenschotel is trouwens enorm romig, smaakvol en zo lekker dat je ervan blijft proeven tijdens het koken… Ik moest mezelf dan ook een beetje inhouden want anders had ik straks niet genoeg voor op de ovenschotel 😉 .
Witlof ovenschotel voorbereiden
Wist je trouwens dat je deze ovenschotel prima een dagje van te voren kunt voorbereiden? Je kunt hem helemaal klaar maken tot je hem in de oven doet. Verleng de oventijd met 5 á 10 minuten en je hebt een lekkere, makkelijke maaltijd voor een drukke doordeweekse dag.
Ingrediënten
- 1 kilo aardappels
- 100 gram geraspte kaas
- 100 gram ham
- 650 gram witlof (ca. 5-6 stronken)
- 3 eetlepels crème fraîche
- peper, zout, nootmuskaat
Ook handig:
Zo maak je het (bereidingswijze)
- Verwarm de oven voor op 200 graden boven- en onderwarmte.
- Schil de aardappels, snijd ze in kleine blokjes en kook ze gaar in ruim water en een snuf zout.Â
- Als de aardappels bijna klaar zijn zet je nog een pannetje met ruim water op het vuur en breng je dit aan de kook.
- Verwijder het kontje van de witlof, snijd door de midden en verwijder de bittere, harde kern.
- Kook de witlof in het andere pannetje beetgaar.
- Giet de aardappels af en stamp ze fijn.
- Breng de aardappels op smaak met peper, zout, nootmuskaat en 3 eetlepels crème fraîche en roer dit tot je een mooie, zachte puree hebt gekregen.
- Giet ook de witlof af en pak er een snijplak bij.
- Leg een plakje ham op de snijplank, leg hier wat witlof in en rol dit op tot een mooi rolletje. Herhaal dit met de overige witlof.
- Neem een ruime ovenschaal en verdeel over de bodem de aardappelpuree.
- Hierop leg je de rolletjes witlof in de ham en hierover strooi je de geraspte kaas.
- Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie en zet deze 20 minuten in de oven.Â
- Haal de laatste 5 minuten het aluminiumfolie van de ovenschaal zodat de kaas nog even kan gratineren. Eet smakelijk!
Labels/ merken in dit artikel kunnen onderdeel zijn van een betaalde samenwerking. Sommige links op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Ook lekker met reepjes banaan en reepjes puntpaprika op de rolletjes. Allemaal lang dun en lekker. En ovengratinkaas erover. Staat nu in de oven