9 x curry recepten. Curry, ik ben er dol op! Het staat toch zeker in de top 3 van ultiem comfort food. Zo’n bord verwarmende curry, vaak met heerlijke kruiden en een romige saus. En het allerlekkerste is toch wel wanneer je die curry zelf maakt. Ik heb inmiddels behoorlijk wat lekkere curry gerechten op mijn blog staan. Ik deel er graag 9 met je!
Als je op zoek bent naar een lekker curry recept, dan ben je op het juiste adres terecht gekomen. In dit lijstje vind je namelijk mijn favoriete curry recepten. Stuk voor stuk heerlijk van smaak en makkelijk om te maken. Je hebt geen kant-en-klare pakjes uit de supermarkt nodig om lekkere curry gerechten op tafel te zetten. Geloof mij maar!
De lekkerste curry recepten
Wat is curry eigenlijk precies? Het is een gerecht dat zijn oorsprong vindt in Azië. Het is een combinatie van kruiden, specerijen, groenten en soms vlees of vis. Er zijn héél veel verschillende curry gerechten. Je kunt nog een onderscheid maken in ‘droge’ en ‘natte’ curry’s. Bij natte curry’s, zoals de naam al doet vermoeden, bevat het gerecht vrij veel vocht. Die curry’s hebben een rijke saus. Bij droge curry wordt er minder vocht gebruikt en trekken de smaken heel erg in de groenten en eventueel andere ingrediënten.
Per regio/land wordt ook weer onderscheid gemaakt tussen verschillende curry gerechten. Zo heb je in Thailand groene curry, rode curry en gele curry. In sommige delen van India wordt curry vooral geserveerd met naanbrood, en in andere bijvoorbeeld weer rijst of een andere graansoort. Er is dus van alles mogelijk!
Tot zover de curry-les 😉 . Tijd om een lekker gerecht uit deze 9 curry recepten te kiezen. Geniet ervan!
9 x curry recepten
1. Tikka massala
We beginnen dit lijstje met curry gerechten met Indiase kip tikka massala. Een milde, romige curry met kip. Lekker met rijst, naan en groene groenten erbij.
Bekijk het recept voor tikka massala >>
2. Zoete aardappel curry
Op zoek naar een curry recept zonder vlees? Dan raad ik je deze zoete aardappel curry zeker aan. Bomvol groenten en smaak!
Bekijk het recept voor zoete aardappel curry >>
3. Kip madras
Kip madras ken je misschien wel van de wereldgerechten uit de supermarkt. Met mijn recept maak je het helemaal zelf, en dat is lekker en écht makkelijk!
Bekijk het recept voor kip madras >>
4. Kip tandoori
Een ander welbekend wereldgerecht is kip tandoori. Ook die kun je gemakkelijk zelf maken en smaakt eigenlijk veel beter zonder pakjes en zakjes.
Bekijk het recept voor kip tandoori >>
5. Massaman curry
Ook in Thailand kunnen ze lekkere curry maken. Deze Thaise massaman curry met aardappel, kip, sperzieboontjes en heerlijke kruiden is zeker een aanrader.
Bekijk het recept voor massaman curry >>
6. Butter chicken
Dit Indiase gerecht is fluweelzacht van smaak én zet je binnen 30 minuten op tafel. Heerlijk met wat verse groenten en rijst erbij. Een favoriet!
Bekijk het recept voor butter chicken >>
7. Indiase curry vegetarisch
Een van mijn favoriete vegetarische curry’s is absoluut deze Indiase curry met paneer. Paneer is een soort kaas die niet smelt, ideaal in curry’s!
Bekijk het recept voor Indiase curry vegetarisch >>
8. Rode curry recept
Van een rode curry kan ik absoluut heel erg genieten. Deze variant met kip en bloemkoolrijst is binnen 20 minuten klaar. Ideaal toch?
Bekijk het recept voor rode curry recept >>
9. Indiase curry kip, mango
Last but not least, deze fantastische Indiase curry met kip en mango. Echt een heerlijke combinatie. Een kommetje waar je blij van wordt.
Bekijk het recept voor Indiase curry kip, mango >>