9 x recepten met avocado. Ben jij ook zo gek op avocado? Avocado is rijk aan gezonde vetten, lekker romig en zacht van smaak. Avocado wordt veel gezondheidsvoordelen toebedeeld en is wat mij betreft ook een échte smaakmaker aan veel gerechten!
Avocado recepten
Avocado is ook zo makkelijk om in diverse recepten te gebruiken én om natuurlijk verse guacamole van te maken. Samen met andere verse groenten, kruiden, een lekkere pasta of rijst, vis of vlees(vervanger), maak je met avocado heel eenvoudig al een heerlijk gerecht. Avocado is een heerlijke, romige, groene groente die je gewoon echt o-ver-al voor kunt gebruiken. Zowel hartige als in zoete recepten met avocado zijn heerlijk!!
Tips voor koken met avocado’s
Ik kan natuurlijk niet een lijstje met mijn favorieten recepten met avocado met je delen zonder je ook wat handige tips te geven voor het koken met avocado’s en het bewaren ervan:
- Hoe test je of een avocado rijp is? Je kunt er natuurlijk zachtjes (!) in drukken, maar je kunt ook het steeltje verwijderen bovenin waarmee de avocado aan de boom zit. Als je een mooie groene kleur ziet is hij goed, is het bruin of zelfs zwart dan is hij overrijp en kun je hem beter laten liggen.
- Hoe ontpit je een avocado? De fijnste manier vind ik om hem doormidden te snijden en de twee helften van elkaar af te draaien. Nooit een mes gebruiken om de pit te verwijderen (je zult niet de eerste zijn die op de EHBO beland hierdoor…), maar duw met je duimen op de achterkant waar de pit zit en hij ‘popt’ er zo uit.
- Hoe bewaar je een halve avocado? Heel simpel: vul een glaasje met water en doe daar de halve avocado in (liefst de kant met de pit). Zo lang de avocado onder het water blijft zal hij niet verkleuren.
9 x recepten met avocado
1. Salade met garnalen
De smaak van deze salade met garnalen is dan heerlijk fris door de zoete mango, romige avocado en knapperige komkommer. De garnalen worden krokant gefrituurd in een laagje van panko en dit geeft een heerlijke bite aan het gerecht.
Bekijk het recept voor salade met garnalen >>
2. Zalmtartaar
Aan dit voorgerecht van zalmtartaar met avocado, kun je dus echt he-le-maal niets verknallen. Je kunt hem van te voren klaarmaken en hij is fan-tas-tisch lekker. Wat wil je nog meer? En het leuke aan dit makkelijke voorgerecht is dat hij er ook nog eens super chique uitziet.
Bekijk het recept voor zalmtartaar >>
3. Pita kip avocado
Pita met gegrilde kip, sla, tomaat en avocado. Dit is zo ontzettend lekker en de kip wordt zonder extra vet gegrild, waardoor het ook nog eens een slank gerecht is. Je hebt ook maar een klein half uurtje nodig om dit gerecht te maken: echt een succesnummer!
Bekijk het recept voor pita kip avocado >>
4. Zalmburger
Met dit recept met avocado voor een heerlijke zalmburger zet je een makkelijke, snelle en waanzinnig lekkere zalmburger op tafel. Je hebt slechts een handjevol ingrediënten nodig en natuurlijke goede verse zalm, om zelf thuis de lekkerste burgers te maken.
Bekijk het recept voor zalmburger >>
5. Bloemkool wraps
Dit recept voor vegan wraps met bloemkool is ook al zo’n succesnummer. De gekruide en knapperig gegrilde bloomkoolroosjes zijn een superlekkere vulling in wraps en een geweldige smaakcombinatie met de romige avocado en een fris sausje!
Bekijk het recept voor bloemkool wraps >>
6. Poké bowl kip
Ik hou van eten uit een kommetje. Ik weet niet wat het nou precies is, maar eten uit een kommetje is gewoon heel fijn, ja toch?! Deze heerlijke snelle poké bowl met krokante kip, sushirijst, knapperige groenten, avocado én een waanzinnig lekker sausje is gewoon puur geluk in een kommetje.
Bekijk het recept voor poké bowl kip >>
7. Huevos rancheros
Huevos rancheros zijn gebakken eitjes op tortilla’s met groenten, bonen en avocado. Het is een stevig Mexicaans ontbijt dat ook érg lekker is als lunch of ’s avonds als snelle maaltijd. Echt een aanrader!
Bekijk het recept voor huevos rancheros >>
8. Pastasalade spekjes
Deze pastasalade met avocado en spekjes van kalkoen is heerlijk romig zonder dat je daarvoor mayonaise of olie gebruikt. Ik heb namelijk een fantastische dressing gemaakt op basis van avocado!
Bekijk het recept voor pastasalade spekjes >>
9. Quesadilla met kip
Als afsluiter van dit lijstje met avocado recepten heb ik nog een lekker Tex Mex recept voor je en wel: quesadilla’s! Voor dit quesadilla recept ging ik aan de slag met onder andere BBQ kip, avocado en lekker veel kaas.
Bekijk het recept voor quesadilla met kip >>