9 x Italiaanse recepten. Mocht je het nog niet doorhebben, ik ben dól op de Italiaanse keuken: Delizioso! Die Italianen weten met zo weinig ingrediënten op simpele wijze de allerlekkerste gerechten op tafel te toveren.
Authentieke Italiaanse recepten
Neem bijvoorbeeld pesto. Als je nog ooit fan-tas-tisch lekkere zelfgemaakte pesto hebt geproefd, dan koop je zeer waarschijnlijk nooit meer een potje uit de winkel…. Wie is er niet gek op Italiaans eten? Het is gewoon ultiem comfort food! Dat de meeste Italiaanse recepten ook nog eens zó makkelijk zijn om te bereiden, is een extra bonus natuurlijk.
Met deze 9 Italiaanse recepten haal je een stukje Italië in huis: Buona cena!
9 x Italiaanse recepten
1. Minestronesoep
We trappen dit lijstje met 9 Italiaanse recepten af met een klassieker: minestronesoep! Een heerlijke goedgevulde Italiaanse maaltijdsoep met héél veel groenten. Absoluut een op en top verwarmend kommetje soep en ook nog eens heel eenvoudig om te maken.
Bekijk het recept voor minestronesoep >>
2. Makkelijke lasagne
Een klassieke lasagne bolognese mag natuurlijk niet ontbreken in dit lijstje met Italiaanse recepten. Zonder pakjes en zonder zakjes: he-le-maal zelfgemaakt. Dit is geen moeilijk recept, integendeel, het is best een makkelijk recept. Je kunt deze lasagne trouwens prima een dag van tevoren maken. Wordt hij alleen maar lekkerder van!
Bekijk het recept voor makkelijke lasagne >>
3. Biefstuksalade
Tagliata oftewel biefstuksalade. Een klassieker uit de Italiaanse keuken die lijkt op een carpaccio, maar dan een soort van 2.0 versie. Met een perfect gebakken biefstuk, knapperige salade, fleur de sel, balsamicosiroop, Parmezaanse kaas en nog veel meer lekkers.
Bekijk het recept voor biefstuksalade >>
4. Cantuccini
Cantuccini zijn Italiaanse amandelkoekjes. Knapperig, gevuld met amandelen en heerlijk om in de espresso te dopen of in een glaasje dessertwijn, zoals vin santo, na de maaltijd. Moeilijk om zelf te maken? Totaal niet!
Bekijk het recept voor cantuccini >>
5. Spaghetti aglio e olio
Spaghetti aglio e olio. Oftewel pasta met knoflook en olie. Dit is echt het perfecte voorbeeld dat lekker eten ook heel simpel en niet altijd ingewikkeld hoeft te zijn. Want dit is denk ik zo’n beetje het makkelijkste pasta recept wat er bestaat. En lekker dat ‘ie is…
Bekijk het recept voor spaghetti aglio e olio >>
6. Salade caprese
De kleuren van de Italiaanse vlag komen terug in de klassieke salade caprese. Vrijwel iedereen vindt hem lekker. Hij is makkelijk te maken, goed voor te bereiden en het is echt een verrukkelijke salade. Zorg er alleen wel voor dat je niet teveel mozzarella snoept tijdens het maken, want dan blijft er niets meer over voor in de salade ?.
Bekijk het recept voor salade caprese >>
7. Spaghetti carbonara
Spaghetti carbonara is ultiem comfort food als je het mij vraagt. Supermakkelijk, snel te maken en echt verrukkelijk! Niet voor niets één van de meest geliefde pastagerechten ter wereld. Spaghetti carbonara is ‘echt een maaltijd voor mannen’ zoals mijn moeder dat noemt. Het bevat weinig, of beter gezegd vrijwel géén, groenten, maar wel romige spaghetti en spekjes. Van origine is het een gerecht dat door de kolenbranders in Italië als lunch werd gegeten.
Bekijk het recept voor spaghetti carbonara >>
8. Bolognesesaus
Bolognese is een klassieke vleessaus. In het Italiaans noemen ze het ragù alla bolognese. Heerlijk voor bij de pasta, spaghetti bolognese, maar ook een echte lasagne kan niet zonder dit recept. Bolognese is een saus op basis van tomaten met gehakt en lekker veel smaakmakers zoals ui, wortel, bleekselderij, laurierblad, zout en peper.
Bekijk het recept voor bolognesesaus >>
9. Tiramisu
Een toepasselijke afsluiter van dit lijstje met Italiaanse recepten is natuurlijk: tiramisu! Hét klassieke en beroemde Italiaanse dessert met lange vingers, slagroom, mascarpone, likeur en koffie. Ik ben trouwens een beetje los gegaan met de decoratie voor deze tiramisu, het oog wil immers ook wat toch ? .
Bekijk het recept voor tiramisu >>