Meal prep recepten oftewel recepten die je goed van tevoren klaar kunt maken. Recepten die je kunt invriezen en later weer makkelijk op kunt warmen. Ideaal voor drukke dagen waarop je geen tijd hebt om lang in de keuken te staan, maar waar je wel een gezonde maaltijd op tafel wilt zetten.
Tip van Eef
Maaltijden bewaren is makkelijker dan je denkt. Wel belangrijk om altijd alles goed te labelen. Zeker voor gerechten die je in de vriezer bewaard. Gebruik labels of bijvoorbeeld schilderstape waar je de datum op kunt schrijven en weer makkelijk kunt verwijderen.
Recepten voor meal prep
Waar gaat het om als je graag wilt meal preppen? Waar moet je rekening mee houden en welke gerechten zijn wel en welke niet geschikt om van tevoren klaar te maken?
- Voor meal prep recepten kun je denken aan recepten die langer houdbaar moeten zijn en die je moet kunnen invriezen of recepten die je goed kunt bewaren voor een paar dagen in de koeling. Denk aan stoofschotels, curry, ovenschotels en dergelijke. Die zijn allemaal ideaal om in te vriezen.
- Ingrediënten die krokant moeten blijven kun je – soms – voorbereiden en in de koeling bewaren. Deze doen het minder goed in de vriezer. Denk hierbij aan sla onderdelen zoals komkommer, tomaatjes en dergelijke.
- Zorg dat je eten snel afkoelt voordat het de koelkast ingaat en bewaar in goed afsluitbare bakjes. Ook in de vriezer is het handig om goed te labelen, zodat je weet wanneer je wat moet opeten.
- Bewaar losse componenten. Vooral voor recepten die je in de koeling bewaard (zoals de maaltijdsalade met kip) is het handig om alles in losse componenten te bewaren en pas vlak voor serveren samen te voegen.
- Smaakmakers voeg je pas op het laatst toe. Denk hierbij aan verse kruiden, nootjes, zaden en dresssings.
15 x makkelijke meal prep recepten
Hieronder vind je 15 meal prep recepten, oftewel: die perfect voor te bereiden zijn. Sommige zijn bij uitstek geschikt voor de vriezer, andere recepten kun je prima in de koeling bewaren voor later in de week. Gezonde meal prep recepten zijn ideaal voor elk moment van de week!
1. Kippendijen uit de oven
1
Kippendijen uit de oven met veel groenten. Een makkelijke, snelle maaltijd die je in een handomdraai op tafel zet. De oven doet al het werk voor je!
Porties4 personen
Kooktijd50 minuten
Bekijk dit recept
2. Rijst met kip
2
Makkelijk recept voor een heerlijke rijst met kip en lekker veel groenten. Binnen 30 minuten aan tafel met deze makkelijke kip met rijst, aanrader!
Porties4 personen
Kooktijd30 minuten
Bekijk dit recept
3. Turkse linzensoep
3
Dit recept voor Turkse linzensoep is zo ongelofelijk lekker! Perfect om van te voren te maken, in de koelkast te bewaren maar ook om in te vriezen.
Porties5 personen
Kooktijd50 minuten
Bekijk dit recept
4. Gegrilde groenten
4
Gegrilde groenten. Dit heerlijke gerecht is super makkelijk om te maken en kan zowel uit de oven worden bereid of op de BBQ. Ideaal!
Porties4 personen
Kooktijd50 minuten
Bekijk dit recept
5. Nasi goreng
5
Makkelijk en snel recept voor een heerlijke nasi goreng. Goed om te bewaren in de koelkast (en eigenlijk wordt het dan nóg lekkerder).
Porties2 personen
Kooktijd20 minuten
Bekijk dit recept
6. Bolognesesaus
6
Zelf bolognesesus maken doe je met dit recept. Een heerlijke goedgevulde saus waarvan je het beste een dubbele portie maakt.
Porties8 personen
Kooktijd3 uur 20 minuten
Bekijk dit recept
7. Groene curry
7
Een onwijs smaakvolle en snelle curry! Deze groene curry met kip en groenten staat binnen 20 minuten al op tafel. Ideaal!
Porties4 personen
Kooktijd20 minuten
Bekijk dit recept
8. Pompoen lasagne
8
Deze heerlijke vegetarische pompoen lasagne kun je maken met pasta bladen maar ook met pompoen bladen als je geen pasta wilt. Makkelijk!
Porties4 personen
Kooktijd1 uur 5 minuten
Bekijk dit recept
9. Maaltijdsalade met kip
9
Maaltijdsalade met kip: 1 x koken en 3 x eten. Dat doe je met deze heerlijke maaltijdsalade met kip en lekker veel groenten.
Porties2 personen
Kooktijd30 minuten
Bekijk dit recept
10. Pasta met groenten
10
Pasta met groenten, een heerlijke pastasaus boordevol verse groenten én smaak waar zelfs de meest kieskeurige tafelgenoten blij van worden!
Porties4 personen
Kooktijd45 minuten
Bekijk dit recept
11. Spitskool uit de wok
11
Spitskool uit de wok. Een mega lekker en voedzaam gerecht met spitskool, andere groenten en Aziatische smaakmakers. Binnen 30 minuten klaar!
Porties4 personen
Kooktijd20 minuten
Bekijk dit recept
12. Pastasalade met kip
12
Pastasalade met kip. Een soort caesar pastasalade met kip, bacon, eitjes en meer. Deze zomerse salade is echt een van mijn favorieten!
Porties4 personen
Kooktijd20 minuten
Bekijk dit recept
13. Gehaktballetjes uit de oven
13
Gehaktballetjes uit de oven. Met kipgehakt, lekker veel verse kruiden, een eitje en panko. Makkelijk een complete maaltijd van te maken en zo klaar!
Porties4 personen
Kooktijd20 minuten
Bekijk dit recept
14. Pad Thai met kip
14
Binnen 30 minuten zet jij deze HEERLIJKE Pad Thai op tafel! Pad Thai met kip is ontzettend makkelijk om te maken en super lekker.
Porties4 personen
Kooktijd20 minuten
Bekijk dit recept
15. Quiche Lorraine
15
Recept voor de klassieke quiche lorraine met ei, créme fraîche, spek en kaas. Een van mijn favoriete quiches en zo makkelijk om te maken!
Porties8 puntjes*
Kooktijd1 uur 10 minuten
Bekijk dit recept
Hoi, hoelang zijn de gerechten die je in de koelkast kan bewaren houdbaar?
Over het algemeen zijn gerechten in de koelkast 2-3 dagen houdbaar.