Vegan weekmenu. Het lekkere en makkelijke weekmenu voor week 10 is voor één keer omgedoopt tot een vegan weekmenu. Want volgende week is het de week zonder vlees en het leek me leuk om het hele weekmenu eens volledig plantaardig te maken. Met lekkere en écht makkelijke vegan recepten voor de hele week én direct inspiratie voor de week zonder vlees mocht je daaraan meedoen 🙂 .
Wist je dat je alle recepten uit het weekmenu ook kunt opslaan? Ga naar de recepten en je kunt ze opslaan op je lijstje in je eigen account. Nog geen account? Maak er snel één aan door je gratis te registreren.
Elke vrijdag kun je op mijn blog terecht voor een lekker en makkelijk weekmenu. Meestal gezond en soms wat minder met in het weekend bijvoorbeeld een lekker baksel of uitgebreid ontbijt. Kook ze komende week!
Maandag – Spruitjesstamppot
Zin in een lekkere stamppot? Dan moet je deze stamppot met spruitjes eens proberen met aardappel, spruitjes, (vegan) spekjes én appel. Verrassend lekker.
Spruitjesstamppot
Dinsdag – Niet mokken, lekker wokken!
Dit vegan noodles recept zet je binnen een kwartiertje op tafel. Een lekkere, snelle vegan maaltijd!
Snelle vegan noedels
Woensdag – Wrap it up!
Wraps met bloemkool. Door de bloemkool te grillen in de oven krijgt het een lekkere bite en door de kruiden ook nog eens een heerlijke smaak. Geloof mij, je ‘mist’ geen vlees met deze lekkere wraps. Heb je vandaag iets extra tijd? Maak dan eens de tortilla’s zelf.
Vegetarische wraps met gegrilde bloemkool
Donderdag – Gezond taartje
Dit is niet alleen een plaattaart vegetarisch, maar een volledig plantaardige plaattaart! Wist je namelijk dat je tegenwoordig vegan bladerdeeg kunt vinden in de supermarkt? De ideale basis voor dit makkelijke recept.
Plaattaart met gegrilde groenten
Vrijdag – Lekker kommetje
Zelf falafel maken is helemaal niet moeilijk met dit eenvoudige stap-voor-stap recept. Maak er ook nog een beetje verse, zelfgemaakte hummus bij, dat is natuurlijk het lekkerst. Geniet van dit heerlijke kommetje op de vrijdag.
Zelf falafel maken
Zaterdag – Soepje?!
Dit recept voor Franse uiensoep kun je heel simpel, helemaal plantaardig maken. Gebruik een plantaardige kaas en je hebt een heerlijk vegan soepje.
Uiensoep
Zondag – Say Cheese!
Een vegan cheesecake? Kan dat? Jazeker! Met dit recept voor een no-bake, mega-romige en ontzettend lekkere cheesecake. Echt een aanrader om deze vegan week mee af te sluiten.
Petra says:
Super leuk zo’n mega vega weekmenu in het kader van de nationale week zonder vlees.
Ik ben flexitarier wat voor mij inhoud dat ik 3 soms 4 keer per week vegetarisch eet.
Zelf falafel maken en de cheesecake staan komende week op mijn menu.
Ik wacht nog steeds tot jouw eerste kookboek verschijnt ik kan niet wachten eigenlijk 🙂
Eef says:
Wauw wat een ontzettend leuke reactie om te lezen, dankjewel 😀