Wij hebben weer een verrukkelijk lijstje voor je samengesteld! Namelijk 9 recepten met cranberries, de delicatesse van onze Nederlandse waddeneilanden! Wist je namelijk dat je op Terschelling in de herfst verse cranberries – oftewel veenbessen – kunt plukken en kopen? Daarnaast vind je overal op het eiland winkels en horecazaakjes waar je verschillende cranberry-producten kunt krijgen, zoals ijs, limoncello en compote! Als ode aan dit heerlijke besje hebben wij een lijstje samengesteld met onze favoriete cranberry recepten.
Recepten met cranberries, 9 variaties
Cranberries zijn enorm veelzijdige besjes die je gedroogd en vers door een tal van hartige en zoete gerechten kunt verwerken. Denk bijvoorbeeld aan koekjes, vullingen en sauzen!
Met deze 9 cranberry recepten kun je het hele jaar door genieten van deze heerlijke zoet-zure besjes. Gedroogd kun je ze zo’n beetje bij elke supermarkt krijgen, je vind ze over het algemeen bij de bakproducten of gedroogde vruchten. Wij hebben hieronder zowel hartige als zoete gerechten met cranberries voor je op een rijtje gezet, je kunt eindeloos variëren met onze cranberry recepten!
9 x cranberry recepten
1. Cranberry cake
Cranberry cake met yoghurt. Een heerlijke, frisse cake met zacht-zoete cranberries. Deze cake is niet alleen een feestje om te zien, maar zeker ook een feestje om te proeven.
Bekijk het recept voor cranberry cake >>
2. Gehaktballetjes met cranberry
Gehaktballetjes met cranberry. Ben je nog op zoek naar een lekker borrelhapje voor tijdens de feestdagen? Dit is zo’n heerlijk hapje geworden, verrassend van smaak en het ziet er ook nog eens superleuk uit.
Bekijk het recept voor gehaktballetjes met cranberry >>
3. Cranberrysaus
Cranberrysaus, een heerlijk bijgerecht of smaakmaker voor tijdens de feestdagen! Zoet, zuur en kruidig met sinaasappel en kaneel.
Bekijk het recept voor cranberrysaus >>
4. Cranberry koekjes
Deze cranberry koekjes zijn chewy met een knapperig randje en zachte binnenkant – precies zoals ze horen te zijn! Het lichte zuurtje van de cranberries combineert echt heerlijk met de zoete koekjes en witte chocolade.
Bekijk het recept voor cranberry koekjes >>
5. Gevulde pompoen
Gevulde pompoen, een heerlijk recept voor flespompoen gevuld met o.a. cranberries, zongedroogde tomaten en spinazie. Met dit makkelijke vegetarische hoofdgerecht voor kerst steel jij deze kerst de show!
Bekijk het recept voor gevulde pompoen >>
6. Kerst fudge
Fudge met witte chocolade, pistache en cranberry oftewel kerst fudge. Door die vrolijke combinatie van groen-gele pistachenoten, diep rode cranberry en witte chocolade doet deze fudge extra feestelijk aan.
Bekijk het recept voor kerst fudge >>
7. Gevulde koolrolletjes
Gevulde koolrolletjes. Wat een heerlijk bijgerecht is dit! Gevulde koolrolletjes met rijst, groenten, gedroogde cranberries en kruiden. Superleuk om deze ‘pakketjes’ te maken en een lekker voor bij een uitgebreid diner zoals het kerstdiner.
Bekijk het recept voor gevulde koolrolletjes >>
8. Havermoutkoekjes
Heerlijke havermoutkoekjes met cranberries. Ze zijn knapperig en licht taai met een fijne bite van binnen. Precies wat je wilt van een goed havermoutkoekje!
Bekijk het recept voor havermoutkoekjes >>
9. Oliebollen met cranberry
Zalige oliebollen met sinaasappel en cranberries, wat een smaakbommetje! Een heerlijke variatie op de klassieker om het jaar goed mee af te sluiten.
Bekijk het recept voor oliebollen met cranberry >>