Oliebollen met cranberry

Oliebollen met cranberry

Oliebollen met cranberry. Deze smaken zo waanzinnig lekker. Gewone oliebollen of met krenten ken je waarschijnlijk wel, maar deze met cranberry en sinaasappel zijn eigenlijk gewoon oliebollen 2.o. Een wereldse combinatie die zalig is in oliebollen! 

Als je, net als ik, van oliebollen houdt, raad ik je zéker aan deze oliebollen met cranberry en sinaasappel te proberen. Ze zijn echt even wat anders dan ‘gewone’ oliebollen. En alhoewel ik die ook al fantastisch vind, hou ik ook van lekkere variaties. En dat is deze absoluut!

Oliebollen met cranberry en sinaasappel

Voor gewone oliebollen kun je mijn oliebollen basisrecept gebruiken. Dit recept is daarop gebaseerd, maar dan met gedroogde cranberry en sinaasappel. Een heerlijke toevoeging, die een totaal andere smaakbeleving teweeg brengt. Het zoete van de sinaasappel en het lichte zuurtje van de cranberry geeft je oliebollen net dat beetje extra.

Cranberry oliebollen

Klassieke combinatie

Misschien was je wel al bekend met de combinatie van cranberry en sinaasappel, en dan weet je vast ook wel dat dit een match made in heaven is. Het is een klassieke combinatie die vaker terugkomt in recepten. Maar in oliebollen kwam ik ze nog niet eerder tegen. Toen ik met Simone van Simone’s Kitchen een Oud en Nieuw kooksessie inplande en we dit recept bedachten waren we direct allebei enthousiast. In ons hoofd klonk het fantastisch lekker, en in het echt was dat dus ook zo. Anders had ik dit recept niet met je gedeeld natuurlijk 😉 . 

Oliebollen met lekker veel poedersuiker

Lekker variëren

Je kunt ervoor kiezen om één soort oliebollen te bakken met oud en nieuw, maar als je echt uit wil pakken, zou ik je aanraden verschillende variaties te maken. Dus bijvoorbeeld gewone oliebollen, oliebollen met krenten en deze oliebollen met cranberry en sinaasappel. En dat is helemaal niet ingewikkeld. Je kunt het basisbeslag gewoon maken en vervolgens in drieën delen en daar dan de variaties in aanbrengen.  

Oliebollen met cranberry en sinaasappel

Oliebollen met cranberry

Dit waanzinnige recept voor oliebollen met cranberry en sinaasappel moet je echt eens proberen. Een heerlijke combinatie, oliebollen 2.0!
5 van 1 stem
Voorbereiding: 10 minuten
Bereidingstijd: 15 minuten
Rijzen beslag: 1 uur
Totale tijd: 1 uur 25 minuten
Hoeveelheid: 15 oliebollen*

Wat heb je nodig (ingrediënten):

  • 500 ml volle melk (lauwwarm)
  • 1 zakje gedroogde gist (7 gram)
  • 25 gram suiker
  • 500 gram bloem
  • 7 gram zout
  • 100 gram gedroogde cranberries
  • 2 sinaasappels (rasp)
  • zonnebloemolie om mee te bakken
Poedersuiker voor garnering

    HANDIG OM TE HEBBEN:

    ZO MAAK JE HET (bereidingswijze):

    • Allereerst meng je de lauwwarme melk met de gist en suiker. Laat dit een aantal minuten staan tot het begint te schuimen.
    • Doe de bloem, suiker en het gistmengsel in een kom en meng met een handmixer of keukenmachine tot een glad beslag. Voeg tijdens het mengen het zout toe.
    • Roer de cranberries en de sinaasappelrasp door het beslag.
    • Verwarm de olie in een frituurpan of in een ruime pan tot 180 graden.
    • Schep met een ijsschep of twee lepels wat beslag uit de kom en bak de oliebollen in delen in ongeveer 5 minuten gaar en goudbruin.
    • Schep met een schuimspaan uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.
    • Bestrooi optioneel voor het serveren met poedersuiker. Eet smakelijk!

    handig om te weten:

    Ongeveer 15-20 oliebollen maak je met dit recept. Afhankelijk van hoe groot je ze maakt.

    voedingswaarden indicatie (per persoon/ portie):

    Calorieën: 169kcal | Koolhydraten: 34g | Eiwitten: 5g | Vetten: 2g | Verzadigd vet: 1g

    *Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.

    WIL JE DIT RECEPT OPSLAAN?Maak dan snel én gratis een eigen account aan.

    Oliebollen met cranberry

    oliebol met cranberry

     

    Eef

    Eef

    Hi! Ik ben Eef, eigenaar van Eefkooktzo.nl. Wat leuk dat je een van mijn recepten gaat maken. Ik vind het super leuk om jullie creaties te zien! Laat het weten via Instagram of Facebook door de hashtag #EEFKOOKTZO te gebruiken of tag mij in je bericht.

    Laat een reactie achter

    Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

    Beoordeel dit recept




    Eef - Eef Kookt Zo

    Welkom!

    Hier deel ik al mijn keukengeheimen met je. Lekkere, écht makkelijke gerechten die elke thuiskok kan maken.

    Wekelijks komen er nieuwe recepten online. Elke vrijdag een lekker & écht makkelijk weekmenu. Afgewisseld met mijn ultieme kooktips, tips voor restaurants of bestemmingen waar je blij van wordt en soms een persoonlijke kijkje achter de schermen. Kook ze!

    Liefs,
    Eef

    Social Media

    Nieuwsbrief

    Favorieten

    Op de hoogte blijven

    Je kunt Eefkooktzo.nl volgen via Facebook, Instagram, Bloglovin’, Pinterest en Twitter. Heb je vragen en/of opmerkingen dan hoor ik dat natuurlijk graag! 

    Scroll naar top