10 x makkelijke herfst soep recepten. Als het wat kouder wordt buiten en de blaadjes verkleuren krijg ik altijd instant zin in een lekkere kom soep. Je weet wel, van die lekkere herfst soepjes die je verwarmen.
Soep voor de herfst
In dit lijstje vind je de perfecte soep voor in de herfst, denk aan: champignonsoep, pompoensoep en een goed gevulde minestronesoep. Alle soepen zijn perfect als lunch, maar natuurlijk ook heerlijk als diner. Serveer het dan, optioneel, met een stuk knoflookbrood of een goede croque monsieur.
Met deze 10 makkelijke herfst soep recepten heb je genoeg inspiratie voor een lekker kommetje comfortfood.
10 x herfst soep recepten
1. Zoete aardappelsoep
1
Deze zoete aardappel soep is echt een hele lekkere, makkelijke en snelle soep van zoete aardappel. Echt een van de lekkerste die ik ooit heb gegeten.
Porties4 personen
Kooktijd20 minuten
Bekijk dit recept
2. Uiensoep
2
Franse uiensoep, een waanzinnig lekkere soep en een echte klassieker. Bomvol smaak en met slechts een handjevol ingrediënten maak je deze verrukkelijke soep.
Porties4 personen
Kooktijd50 minuten
Bekijk dit recept
3. Champignonsoep
3
Een heerlijke romige champignonsoep bomvol met champignons. Vandaag geef ik je het recept voor deze heerlijke, maar zeker ook makkelijke champignonsoep.
Porties4 personen
Kooktijd35 minuten
Bekijk dit recept
4. Kippensoep
4
Zelf kippensoep maken is echt niet moeilijk maar je hebt er wel wat tijd nodig. Het weekend is dan ook bij uitstek geschikt om een lekkere flinke pan soep te maken.
Porties4 personen
Kooktijd3 uur
Bekijk dit recept
5. Broccoli courgette soep
5
Broccoli courgette soep; een heerlijke romige en goedgevulde soep met lekker veel groenten! Héél eenvoudig om te maken en perfect als lunch of lichte avondmaaltijd.
Porties6 personen
Kooktijd30 minuten
Bekijk dit recept
6. Geroosterde tomatensoep
6
Dit is echt een van de meest smaakvolle, makkelijke en lekkere tomatensoepjes die je ooit gaat proeven. Beloofd! Door het roosteren worden de tomaten namelijk nóg lekkerder.
Porties4 personen
Kooktijd40 minuten
Bekijk dit recept
7. Pompoensoep
7
Nu de herfst in aantocht is, begin ik weer trek de krijgen in lekkere soepjes. Eén van mijn favorieten in de herfst is absoluut pompoensoep.
Porties4 personen
Kooktijd25 minuten
Bekijk dit recept
8. Minestronesoep
8
Een heerlijke gevulde Italiaanse maaltijdsoep met heel veel groenten. Absoluut een op en top verwarmend kommetje soep en ook nog eens heel eenvoudig om te maken.
Porties4 personen
Kooktijd45 minuten
Bekijk dit recept
9. Preisoep
9
Een heerlijke, klassieke preisoep met aardappel, prei, bouillon en room. Makkelijk om te maken maar absoluut erg smaakvol. Voor de lunch of als voorgerecht is ‘ie perfect!
Porties6 personen
Kooktijd35 minuten
Bekijk dit recept
10. Courgettesoep
10
Een heerlijk recept voor een makkelijke, romige soep met courgette. Helemaal lekker om wat knapperige kiemgroenten of (zelfgemaakte) croutons in de soep te doen vlak voor je het serveert.
Porties4 personen
Kooktijd20 minuten
Bekijk dit recept
Hallo Eef.
Ik vind je recepten geweldig. Vorige week nog de Pad Thai gemaakt. Heerlijke smaak. Bij de courgetteplaattaart had ik wat problemen. Het was te flauw en te nat. Wat heb ik dan fout gedaan?
Heb je misschien ook een recept voor Beef Chimichurri? Die doos vond ik altijd lekker maar die is uit het assortiment.
Groetjes Jeanne
Het kan zijn dat er dan te veel vocht in de courgettes zat, je zou ze vooraf even kunnen bestrooien met een beetje zout en laten uitlekken voor je ze op de taart doet! Qua smaak kun je altijd meer specerijen toevoegen naar hartelust. Dat recept hebben we helaas nog niet!