Lekker en makkelijk vegetarisch weekmenu – week 11. Volgende week is het de nationale week zonder vlees en daarom is, ook dit jaar weer, het weekmenu voor volgende week volledig vegetarisch zodat je genoeg inspiratie hebt om mee te doen aan de week zonder vlees.
Elke vrijdag om 06:00 komt het nieuwe lekker en makkelijk weekmenu online. Meestal gezond en soms wat minder met in het weekend bijvoorbeeld een lekker baksel of uitgebreid ontbijt. Klik op de foto of de naam van het gerecht voor het recept.
HANDIG OM TE WETEN:
- Klik op de foto of de naam van het gerecht (in het groen) voor het recept.
- Achter het icoon “????” vind je de bereidingstijd
Maandag | Zelf falafel maken
We starten deze vega week met een heerlijke falafel bowl met lekker veel groenten, zelfgemaakte falafel en een zalig sausje.
???? bereidingstijd | 30 minuten
Bekijk het recept voor Zelf falafel maken>>
Dinsdag | Gnocchi met groenten, pesto en geitenkaas
Dinsdag is bij ons vaak een drukke dag dus dan zorg ik meestal voor een lekkere, snelle en makkelijke maaltijd zoals deze gebakken gnocchi met groenten, pesto en geitenkaas. Zo lekker!
???? bereidingstijd | 15 minuten
Bekijk het recept voor gnocchi met groenten, pesto en geitenkaas>>
Woensdag | Quiche spinazie en gorgonzola
Een quiche breekt zo lekker de week 😉 Deze quiche met spinazie en gorgonzola zit bomvol smaak en is ontzettend lekker. Aanrader!
???? bereidingstijd | 50 minuten
Bekijk het recept voor quiche spinazie en gorgonzola>>
Donderdag | Gado gado bowl
Veel restjes groenten in de koelkast? Maak dan eens deze heerlijke vega gado gado bowl met gebakken tempeh. Ideaal om restjes groenten mee op te maken en zo klaar.
???? bereidingstijd | 25 minuten
Bekijk het recept voor gado gado bowl>>
Vrijdag | Vegetarische bietenburger met avocado
Vrijdags doen we altijd lekker én makkelijk met een knipoog naar fastfood. Deze week gaan we voor een vegetarische bietenburger met avocado.
???? bereidingstijd | 15 minuten
Bekijk het recept voor vegetarische bietenburger met avocado>>
Zaterdag | Turkse Linzensoep
Deze zaterdag gaan we voor een lekker soepje! Turkse linzensoep met brood zoals deze Turkse bagels, simit of gewoon Turks brood.
???? bereidingstijd | 50 minuten
Bekijk het recept voor Turkse Linzensoep>>
Zondag | Poffertjes
We sluiten deze vegetarische week af met een super lekker zondags gerechtje: poffertjes! Ik maakte ze onlangs weer en Lotte vond ze fantastisch. De ‘Hmmmm’, ‘Lekker!’ en zelfs ‘meer mama’ klonken als muziek in mijn uren 😉 .
???? bereidingstijd | 40 minuten
Bekijk het recept voor poffertjes >>