BBQ spareribs uit de slowcooker. Zachte, malse spareribs met een licht krokante buitenkant en heerlijke, zelfgemaakte BBQ saus erover. Dit recept moet je echt eens proberen. Zo lekker, zo makkelijk om te maken: een recept om je vingers bij op te eten!
De slowcooker is een ideaal apparaat om spareribs in te bereiden. Door de langzame bereiding worden de spareribs heerlijk zacht en mals. Daarna gaan ze nog heel even een paar minuutjes de oven in voor een licht krokante buitenkant en de perfecte spareribs zijn klaar!
BBQ saus – zelfgemaakt
Een van de lekkerste sauzen die je op mijn blog kunt vinden is de zelfgemaakte BBQ saus. Nu vind ik natuurlijk alle sauzen lekker op mijn blog daar niet van 😉 maar deze zelfgemaakte BBQ is wel echt heel erg lekker. Zo lekker zelfs dat ik eigenlijk geen kant en klare BBQ saus meer in huis haal. Het is namelijk helemaal niet moeilijk om zelf BBQ saus te maken en zeer waarschijnlijk heb je een groot deel van de ingrediënten gewoon al in huis. Voor dit recept heb je 150 ml BBQ saus nodig wat ongeveer de helft is van de zelfgemaakte BBQ saus.
BBQ spareribs uit de slowcooker
De slowcooker vind ik echt een ideaal apparaat om vlees in te bereiden. Over het algemeen heb je er weinig tijd voor nodig om de voorbereidingen te doen, in dit geval zelfs maar 10 minuten en het apparaat doet de rest. De spareribs zijn boterzacht en super mals als ze uit de slowcooker komen. Ze vallen zelfs al een beetje uit elkaar dus haal ze voorzichtig uit de slowcooker. Daarna moeten ze alleen nog een paar minuten in de oven en ondertussen kook je de BBQ saus weer iets in zodat deze weer wat dikker wordt. Dit is de slowcooker welke ik in huis heb.
Voordeel van deze bereidingswijze is ook dat je de spareribs ook prima kunt voorbereiden. Je kunt namelijk de spareribs eerst bereiden in de slowcooker en ze de volgende dag nog even in de oven doen. Dan zijn ze extra lekker omdat de smaken goed zijn ingetrokken. Doe ze dan alleen iets langer in de oven, ongeveer 15 tot 20 minuten en dan op 180 graden in plaats van 200 graden. De bereidingstijd is natuurlijk even afhankelijk van je oven dus controleer ze na een minuutje of 10-15 even.
Lekker voor bij de spareribs
Serveer deze spareribs met een van de volgende bijgerechten:
✓ Zelfgemaakte krokante zoete aardappelfrietjes uit de oven
✓ Een lekkere frisse salade zoals een snelle pastasalade, Italiaanse broodsalade (panzanella) of een pompoensalade met rucola en feta bijvoorbeeld
✓ Haricots verts in spek gerold: lekker, makkelijk en snel klaar
✓ Stokbrood met zelfgemaakte kruidenboter of baba ganoushÂ
✓ Hasselback potatoes oftewel ingekeepte aardappels uit de oven met knoflook, peterselie en Parmezaanse kaas
Heb je zelf nog een lekkere tip voor een gerecht om bij deze spareribs te serveren ? Laat jouw tip dan achter in de reacties!
Ingrediënten
- 1 kilo spareribs (4 stuks)
- 150 ml BBQ saus
- 100 ml water
- 2 teentjes knoflook
- 3 eetlepels bruine basterdsuiker
- 1 eetlepel ketjap manis (zoete ketjap)
- 1 eetlepel honing
- 1 theelepel paprikapoeder (gerookte)
Ook handig:
Zo maak je het (bereidingswijze)
- We beginnen met het maken van de saus voor over de BBQ spareribs. Hiervoor doe je de BBQ saus in een kom en hierbij doe je het water, de knoflook (fijngesneden of uitgeperst), bruine basterdsuiker, ketjap manis, honing en het gerookte paprikapoeder. Meng dit goed door elkaar.
- Doe de spareribs in de slowcooker en verdeel hierover de saus. Stel de slowcooker in op 4 uur op high of 8 uur op low.
- Als de spareribs gaar zijn haal je ze uit de slowcooker. Leg je ze daarna op een met bakpapier beklede bakplaat. Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Ondertussen doe je de saus uit de slowcooker in een steelpannetje. De saus is door het vocht van de spareribs dunner geworden en deze gaan we nu inkoken tot het weer een mooie ietwat dikke saus is. Verdeel daarna het merendeel van de saus weer over de spareribs met een kwastje of lepeltje en schuif ze de oven in voor ongeveer 10 minuten tot de spareribs iets krokant zijn geworden.
- Serveer de spareribs tot slot met het restant van de saus en eet smakelijk!
Labels/ merken in dit artikel kunnen onderdeel zijn van een betaalde samenwerking. Sommige links op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Beste,
Ben van plan om dit recept zaterdag te gaan maken. Welke kant en klare bbqsaus zou jij aanbevelen? Heb er niet zo’n hele goede ervaringen mee haha.
Mvg
Hi Jeffrey,
De zelfgemaakte uiteraard 😉 Maar ik heb onlangs deze geprobeerd: Remia Sweet Dalton smokey bbq honey.
Die vonden wij erg lekker, tikkie zoet en wat rokerig. Dus die vind ik persoonlijk wel een aanrader.
Hou je me op de hoogte? Benieuwd of hij bij jou ook in de smaak valt.
Groetjes,
Ze waren heerlijk! Na het maken van de bbq saus vroeg ik me even af of het wel een goed idee was omdat ik deze niet super vond. Ik ben ook niet zo’n bbq saus fan. Maar toch maar gebruikt en absoluut geen spijt van. De vorige keer had ik ze gemaakt met een marinade van cola en chilisaus. Die waren ook lekker, maar minder lekker dan deze. Dus absoluut een blijvertje. Dank je wel voor het recept!
Wat ontzettend leuk om te lezen, dankjewel voor je berichtje 🙂
Ons tweede recept in de slow cooker en dat was zaterdagavond smullen. Vrijdagavond had ik de BBQ saus gemaakt en deze was ook top. Wat waren de Spareribs gaar en de kleine kids vonden het ook erg lekker.
Wat leuk dat je dat even laat weten, dankjewel voor je reactie 🙂
In een woord HEERLIJK!,dank voor het recept????
Wat leuk dat je dat even laat weten, dankjewel voor je reactie ????
Eef, je recept voor spareribs is werkelijk super lekker!!
Wat leuk dat je dat even laat weten, dankjewel voor je reactie 🙂
Als ik óók nog eens n x het gerecht in de oven moet doen na de SC dan laat maar,ineens alles in binnenpan=====>tijd=====>klaar als ik eerst in moet bakken had ik het wel in die pan verder gemaakt,en evenzo voor nog eens in de oven ”no way” dubbel op
Als het teveel werk voor je is dan sla je dit recept lekker over. Maar ik moet wel zeggen (en dat kun je ook wel lezen uit de reacties denk ik): je mist wel wat 😉
Vandaag deze spareribs gemaakt. Precies volgens recept. 4 uur in de crockpot express op high. De ribs waren nog net mals maar tegen het droge aan. Nu zag ik ergens dat de ce wat warmer wordt dan andere slowcookers. Nu twijfel ik hoeveel korter ik hem moet doen…
Ja de express is wel een ander verhaal. Dat is namelijk niet hetzelfde als een slowcooker. Ik heb beide ook en je kunt de recepten simpelweg niet 1 op 1 overnemen omdat de uitkomst toch anders is. Logisch ook want de temperatuur verdeling is totaal anders. Het is echt een kwestie van uitproberen. Ik heb dit recept zelf nog niet in de express gedaan dus ik kan je het juiste antwoord helaas niet vertellen.
Werkelijk…elke keer weer fantastisch. Wij stelen de show met onze ribs, maar de eer komt jou toe Eef!
Wat een mooi compliment! Dankjewel NS 🙂
Crockpot slowcooker voor mijn verjaardag gekregen. Gelijk voor de eerste keer gebruikt met jouw recept van de bbq spareribs. Een groot succes. Het vlees van gewoon van het bot af. Zo sappig en lekker. Ook je recept van de bbq saus was heel makkelijk te maken en super lekker. Ga dit recept bij mijn favorieten zetten. Dank je wel!
Wat ontzettend leuk om te lezen! Dankjewel voor je reactie 🙂
Ziet er goed uit! Net een slow cooker gekocht en spareribs wordt het eerste gerecht om te maken. Heb jij wellicht nog ideeën voor een pittige versie?
Wat leuk om te lezen! Een pittige versie van spareribs? Bekijk eens dit recept en voeg extra sambal of sriracha toe: https://www.eefkooktzo.nl/zoetzure-spareribs-uit-de-slowcooker/
Vandaag de spare ribs gemaakt en ook zelf de bbq saus gemaakt, te lekker!!!
Afgelopen weken veel van je recepten gemaakt en alles was even lekker, je bent mijn nieuwe favoriete persoon 🙂 en van mijn vriend. 😉
Ahhh wat een mooi compliment!! Dankjewel 🙂
Goedenavond,
Ik wil dit recept ook gaan proberen. Ziet er super uit. Heb de ingrediënten al in huis. Morgen ga ik er aan beginnen. Mijn vraag is alleen. Ik hou er niet zo van dat het vlees direct van het bod valt. Iets van een bite vind ik persoonlijk wel lekker. Als ik ze iets korter in de slocoocker doe zou dat dan het gewenste resultaat geven? Ik wil ze uiteindelijk ipv in de oven op de bbq afgrillen.
Alvast bedankt.
Met vriendelijke groet,
Joël
Ik zie je berichtje nu pas, maar hopelijk is alles gelukt. Inderdaad iets korter in de slowcooker doen. Ik zou 2-3 uur voor het einde even kijken hoe ze ervoor staan. Zeker als je ze nog op de BBQ gaat afgrillen zou ik ze zeker wat korter in de slomo doen 🙂
Heb het recept al x gemaakt, verrukkelijk, krijg vlgde week eters en zijn met 6 pers. Ik zie bij het recept niet staan voor hoeveel personen het is, dus hellup hoeveel ribs moet ik kopen, heb er wel bijgerechten bij.
Is geheel afhankelijk van de samenstelling van je gezelschap en hoeveel ze eten 🙂 Als ook hoe groot/ dik de spareribs zijn dus dat is altijd even schatten voor jezelf, maar dat gaat je vast lukken 🙂
Ik ga ze morgen maken, maar heb even voor het gemak kant en klare saus, heb namelijk niet alles in huis en moet zo werken. Moet ik deze regel uit jou recept dan ook nog doen? of weglaten
hierbij doe je 100 ml water, 2 teentjes knoflook (fijngesneden of uitgeperst), 3 eetlepels bruine basterdsuiker, 1 eetlepel ketjap manis, 1 eetlepel honing en 1 theelepel gerookte paprikapoeder. Meng dit goed door elkaar.
bedankt alvast Jolanda
Ja dat houdt je aan, dat is een aanvulling op de BBQ saus of je deze nu zelfgemaakt hebt of zelf gekocht hebt 🙂
Ik heb ze in de oven gegaard in plaats van in de slowcooker (ingepakt in folie, 2,5 uur op 140 graden). Heel goed gelukt, wat een heerlijke spareribs! De volgende keer laat ik de spareribs eerst een dag marineren in de barbecuesaus: hopelijk trekken de smaken er dan wat beter in.
Wat leuk om te lezen! Marineren is zeker een goed idee, dan trekken de smaken nog beter in, helemaal lekker 🙂
Ik ga het recept gebruiken, maar neem eens Iberico spareribs, die smaken nog beter.
Dank voor de tip! Ga ik eens proberen 🙂
Wat lekker! Eet smakelijk dan 😀
Wat leuk om te lezen 🙂 Dank voor je reactie!
Wauw wat waren deze lekker zeg, een maand geleden voor het laatst gemaakt! Het ligt er wel heel erg aan welke BBQ saus je gebruikt (wij hadden Sweet Baby Rays) maar het was een ontzettend goed recept. Helaas vielen ze al uit elkaar voor de de oven in gingen maar qua smaak waren ze geweldig. Woensdag gaan we ze weer eten!
Wauw wat waren deze lekker zeg, een maand geleden voor het laatst gemaakt! Het ligt er wel heel erg aan welke BBQ saus je gebruikt (wij hadden Sweet Baby Rays) maar het was een ontzettend goed recept. Helaas vielen ze al uit elkaar voor de de oven in gingen maar qua smaak waren ze geweldig. Woensdag gaan we ze weer eten!
Wat lekker! Eet smakelijk dan 😀
Op 200 graden, staat in het recept 🙂
Vraagje hoeveel graden moet de oven? En marineren van te voren doe je dat met het zelfde marineer recept?