Pulled chicken nacho’s met chilisaus. Dit is toch zo lekker! Echt een heerlijk borrelhapje. Of zeg maar borrelhap, want het is een goedgevulde schaal geworden. ‘Gewoon’ nacho’s uit de oven met kaas is al lekker, maar dit is toch echt wel even next level. Aanrader om eens te proberen!

Het is wel een grappig verhaal hoe ik erop ben gekomen om deze pulled chicken nacho’s met chilisaus te maken. Toen ik namelijk een tijd geleden een bezoekje aan de slager bracht, heb ik daar een bakje pulled chicken nacho’s gehaald. Het zag er zo lekker uit. Ik had er helemaal zin in, en je voelt ‘m misschien aankomen… Het viel toch zo ontzettend tegen, de nacho’s waren taai en er zat weinig kip tussen. Wat een deceptie… Dus toen dacht ik, dit moet toch beter kunnen?! Want het idee vond ik wel erg leuk, het moest gewoon lekker zijn. Dus zodoende ging ik zelf aan de slag en ik kan je vertellen, over dit eindresultaat ben ik meer dan tevreden!

Goedgevulde pulled chicken nacho’s

Eén van de voorwaarde was dus ook voor mij dat het absoluut niet karig zou zijn. Je wilt dat iedere nacho lekker belegd is, niet dat je met elkaar moet vechten om dat ene lekkere stukje kip. Dus het is een goedgevulde nacho’s schotel geworden, met heerlijke kruidige pulled chicken, tomaatjes, bonen, cheddar en meer lekkers. En het mooie is, het is helemaal niet moeilijk om te maken. Een bezoekje aan de slager kost je bijna meer tijd 😉 Oh, en als je toch bezig bent, en je hebt er zin in, maak dan ook eens zelf chilisaus!

Lekker borrelhapje

Sowieso ben ik gek op nacho ovenschotels als borrelhap. Zo staat er ook al een nacho ovenschotel met gehakt op mijn blog. Die is ook zo lekker! Maar met deze pulled chicken nacho’s heb ik absoluut een nieuwe favoriet erbij. Ik vind het altijd lekker om een warm hapje te serveren bij de borrel en deze is dan ideaal. Je kunt alle onderdelen ook al klaar zetten, je doet het bij elkaar op de bakplaat, zet het even in de oven en je hebt een heerlijk borrelhapje. Superleuk om met elkaar te eten en bovenal heel erg lekker!

Zo maak je deze ovenschotel met nacho’s, kip, kaas en chilisaus

Deze pulled chicken nacho’s maken is echt eenvoudig. Je kruidt de kip en bakt deze gaar in de oven. Vervolgens ‘pull’ je de kip met twee vorken. Als je dat overigens nog sneller wilt doen, kun je het ook heel kort even in de keukenmachine doen, dan is het helemaal een fluitje van een cent. Dan verdeel je de nacho’s over een ovenschaal, beleg met de andere ingrediënten, weer een laagje nacho’s erop en zo door tot alle ingrediënten op zijn. Dat geheel bak je in de oven. Uit de oven nog even garneren met onder andere chilisaus. Die je kant en klaar kunt kopen of, nog lekkerder, zelf kunt maken. En dan gelijk serveren, want dan zijn de nacho’s lekker knapperig.