Pulled chicken nacho's met chilisaus
Makkelijk recept voor de lekkerste pulled chicken nacho's met chilisaus. Een goedgevulde ovenschaal met heel veel lekkers. Aanrader!
Ingrediënten
- 1 kipfilet 175 gram
- 1 eetlepel tacokruiden
- 100 gram cherrytomaten
- 150 gram cheddar
- 75 gram mais
- 100 gram rode en/of bruine bonen
- 1 zak nacho chips 175 gram
Garneren: verse koriander, chilisaus en ingelegde rode ui
Voor erbij: guacamole, zure room en/of tomatensalsa
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden boven- en onderwarmte.
- Verdeel de taco kruiden over de kipfilet samen met wat peper en zout. Leg in een ovenschaal en bak de kipfilet in 10-15 minuten gaar in de oven.
- Laat iets afkoelen en trek met een vork uit elkaar zodat je pulled chicken krijgt.
- Snij de tomaten in kleine blokjes, rasp de cheddar, giet de mais en andere bonen af.
- Neem nu een ruime ovenschaal en verdeel hierover een laagje van de nacho's gevolgd door de kip, wat van de blokjes tomaten, mais, bonen en cheddar. Herhaal dit tot je meerdere lagen hebt.
- Zet het in de oven en bak het nu nog 10-15 minuten.
- Druppel er wat chilisaus overheen. Garneer met verse koriander en ingelegde rode ui. Serveer naar smaak met guacamole, zure room en/of salsa.