Pasta met gehakt, een ontzettend lekker en makkelijke maaltijd voor doordeweeks. Binnen 30 minuten op tafel en ideaal om restjes groenten uit de koelkast mee op te maken. Met een romige tomatensaus, kruidig gehakt en pesto, zo lekker!
Voedzame pasta
Dit is de basis van ons makkelijke go to recept voor een snelle pasta met gehakt. Je kunt het recept aan houden of zelf nog lekker wat extra groenten toevoegen, denk bijvoorbeeld aan restjes groenten uit de koelkast. Spinazie, wat bleekselderij en courgette zijn er erg lekker bij en maken de pasta met gehakt extra voedzaam.
De saus is heel simpel met als basis natuurlijk knoflook, ui, tomatenpuree en tomatenblokjes. De saus is romig dankzij de mascarpone en heerlijk smaakvol dankzij de pesto en warme specerijen.
Pasta met gehakt en tomatensaus
Er zijn natuurlijk een aantal klassiekers als het aan komt op pastagerechten. Deze pasta is wellicht geen traditionele klassieker, maar wel eentje om toe te voegen aan je lijstje! Hij is makkelijk aan te passen op wat je zelf in huis hebt en super lekker.
Naast deze pasta met gehakt heb je bijvoorbeeld ook een klassieke pasta bolognese (hier hebben wij overigens ook een vegan variatie op), pasta carbonara of een pasta pesto. Deze pasta met gehakt zit er mooi tussenin en staat in een mum van tijd op tafel!
Ingrediënten
- 300 gram pasta (naar keuze bijvoorbeeld penne of fusili)
- 1 ui (gesnipperd)
- 2 tenen knoflook (fijn gesneden)
- 1 prei (in dunne ringen)
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 500 gram gehakt
- 400 gram tomatenblokjes
- 3 eetlepels pesto
- 3 eetlepels mascarpone
- 1 eetlepel oregano
- 1 eetlepel paprikapoeder
- ½ theelepel kruidnagel (gemalen)
- olijfolie, peper, zout, (Parmezaanse) kaas
Zo maak je het (bereidingswijze)
- Kook de pasta zoals aangegeven op de verpakking beetgaar (al dente).
- Verhit een beetje olijfolie in een ruime koekenpan en fruit de ui en knoflook even aan.
- Voeg de prei en tomatenpuree toe en bak even mee.
- Dan mag het gehakt erbij, bak dit rul en bruin terwijl je het op smaak brengt met peper en zout.
- Als het gehakt gaar is voeg je de tomatenblokjes, pesto, mascarpone, oregano, paprikapoeder en gemalen kruidnagel toe. Bak even mee en breng verder op smaak met peper en zout.
- Giet de pasta af en meng door de saus. Serveer naar smaak met geraspte (Parmezaanse) kaas. Eet smakelijk!
Labels/ merken in dit artikel kunnen onderdeel zijn van een betaalde samenwerking. Sommige links op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Heel erg lekker! Wij hebben de pesto weggelaten en nog extra courgetteblokjes toegevoegd. Zo is het ook voor een 1-jarige een lekkere en gezonde maaltijd!
Wat goed om te lezen! Dank voor je reactie 🙂
Hallo
Heb geen mascarpone wel ricotta
Kan dat ook
Bvd
Dan wordt het wel iets anders qua smaak, maar ik verwacht dat dat prima kan!
Heerlijk dit eten we vaker
Het was een succes thuis! Verrassend gemakkelijk en ook verrassend lekker. Was een beetje bang voor die kruidnagel, maar het is echt een aanrader en een nieuwe toevoeging in mijn keuken. Dankjewel!
Wat super om te horen! Daar worden we blij van. Bedankt voor je reactie. 🙂
Hoi, is het rode of groene pesto? Op de foto lijkt de saus rood, maar de link is naar groene pesto. Groetjes
Groene pesto 🙂
Dankjewel! Ga het vandaag meteen proberen 🙂
Zojuist dit recept gemaakt met een lente tint door er groene asperges en courgette doorheen te doen! Super lekker recept! Ga zeker meer recepten proberen!
Wat super om te horen, daar worden we blij van! En dat klinkt als een heerlijke variatie, bedankt voor je reactie!
Mijn vrouw heeft dit recept vanavond gemaakt. Fantastisch lekker was het!
Dit gaan we zeker nog een keer eten, lekker makkelijk was het ook hoorde ik. 😃
Wat onwijs leuk dat je de moeite neemt een berichtje achter te laten, dankjewel!
mijn moeder is chronisch vermoeid en help weleens met koken. ben zelf 24 jaar oud en vind het stiekem erg leuk om te koken. deze was ook echt lekker zou het zo weer maken!
Wat lief dat je helpt met koken en heel goed dat je het leuk vindt! Fijn te horen dat het zo lekker was. 🙂
Oh het is heerlijk! Helaas vergeten Parmezaanse kaas te halen maar wat een lekkere pasta
Ook zonder kaas gelukkig nog lekker! Dank voor je reactie 🙂
Mijn kids zijn de laatste zo moeilijk met eten. Maar deze lekkere pasta ging er goed in. Dankjewel eef!!
Ik beveel je bij iedereen aan. Heb nog nooit een recept van je gehad die ik niet lekker vond. Echt top!🥰
Wat super om te horen! Bedankt voor het delen 🙂
Heerlijk was het! Ik heb de kruidnagel weg gelaten en de mascapone vervangen door smeerkaas omdat ik niet anders had 😅. Mijn man en ik vond het heerlijk en mijn kleinkindjes van 3 en 1 hebben gesmuld! Het is een blijvertje hoor! ❤️
Ah was zoooooo lekker
Wat leuk om te lezen 🙂
Oregano gedroogd of verse blaadjes?
Hier is gedroogde gebruikt maar verse is ook hartstikke lekker 😉
Hoi Eef..
Ik ben heel blij met jou recepten en site..🥰heb al veel mensen blij gemaakt en jou site doorgeven..
Ik vond dit gerecht heerlijk..mijn dochtertje zei..dit is mijn lievelings eten..en haar vriendinnetje gaf me een 10..haha..bedankt voor al jou moeite weer iedere week..topper😉😊
Wat lief en fijn om te horen, dankjewel Esther!
Gisteren gemaakt, smaakte voortreffelijk
Wat fijn om te horen, dankje Marco!
Wij hebben de pasta vanavond voor het eerst gemaakt, we vonden hem heerlijk.
Al meerdere recepten van je gemaakt.
Ga altijd googelen voor een recept en kijk wat de meeste sterren krijgt en dat ben jij haha.
Ook mn zoon heeft het over jouw recepten.;)
Welke pesto wordt er in dit recept gebruikt?
Een eigen recept wordt hier gebruikt, die is ook gelinkt aan de ingrediëntenlijst. Klik op pesto en dan kom je bij het recept uit! Je kunt ook kant en klare gebruiken als je wilt ;-).
Smaakte echt héérlijk! Bedankt!
Wat leuk om te horen! Bedankt voor het delen 🙂
Vond het lekker maar ben het eens met twee eerdere reacties, dat de kruidnagel erg overheersend is. Zonde. Volgende keer laat ik het achterwege.
Zeker doen, als dat niet je smaak is dan laat je het achterwege
Lekker hoor. Ik maakte ‘m vanavond met vegetarisch gehakt. Smaakt ook heel best.
Dat klinkt ook heerlijk! 🙂
Ik heb het gehakt vervangen door blokjes courgette. Wat een smaakvolle toevoeging die mascarpone! Toprecept!
Wat goed, leuke vega variant. Dankjewel voor de tip!
Is kruidnagel niet erg overheersend?
Wij vonden van wel verder een heel lekker recept! Maar zou het zelf de volgende keer of het weglaten of een mespuntje gebruiken.
Superlekker recept en zeker voor herhaling vatbaar. We hebben wel een flink portie saus over. Kunnen we deze invriezen ?
Ja die kun je zeker invriezen, fijn dat het zo heeft gesmaakt!
Hoeveel zijn de hoeveelheden voor 8 personen?
Bovenaan het recept kun je de porties/personen aanpassen en zie je precies de hoeveelheden 🙂
Vanavond gemaakt 😊 Het was heerlijk! 😋 Gaan we zeker vaker eten.
Wat fijn om te horen Irma, dankjewel!