Lekker en makkelijk weekmenu – week 2. Met deze week Thailands nationale trots op het menu, een heerlijke quiche, zalige ovenschotel, snelle wraps voor op de vrijdag en een verantwoorde afsluiter op de zondag met zelfgemaakt ontbijtkoek. Kook ze deze week!
Elke vrijdag kun je op mijn blog terecht voor een lekker en makkelijk weekmenu. Meestal gezond en soms wat minder met in het weekend bijvoorbeeld een lekker baksel of uitgebreid ontbijt. Klik op de foto of de naam van het gerecht voor het recept.
HANDIG OM TE WETEN:
- Klik op de foto of de naam van het gerecht (in het groen) voor het recept.
- Achter het icoon “????” vind je de bereidingstijd
- Achter het icoon “????” vind je tips hoe je de maaltijd (indien mogelijk) kunt voorbereiden.
Maandag | Pad Thai met kip
Pad Thai, een klassieker uit de Thaise keuken. Deze is versie is met kip en zet je binnen 30 (!) minuten al op tafel. Lekker én snel.
???? mealprep | je kunt Pad Thai een dag van te voren maken, dan hoef je hem alleen nog even op te bakken de volgende dag.
???? bereidingstijd | 25 minuten
Bekijk het recept voor Pad Thai met kip>>
Dinsdag | Krokante zoete aardappelfrietjes
Krokante zoete aardappelfrietjes uit de oven. Ontzettend lekker, makkelijk en gezond. Serveer de frietjes bij een lekkere frisse salade en een stukje vlees, vis of vega ✅ naar smaak.
???? mealprep | snijd de frietjes de dag van te voren
???? bereidingstijd | 1 uur en 10 minuten
Bekijk het recept voor krokante zoete aardappelfrietjes>>
Woensdag | Quiche met feta, spinazie en tomaat
Een heerlijke quiche met spinazie, tomaat, feta, spekjes en nog veel meer lekkers. Laat de spekjes achterwege of vervang voor vega spekjes voor een vegetarische maaltijd ✅.
???? mealprep | Maak de quiche een dag van te voren alvast klaar.
???? bereidingstijd | 45 minuten
Bekijk het recept voor quiche met feta, spinazie en tomaat>>
Donderdag | Witlof ovenschotel
Een heerlijke ovenschotel met witlof, romige aardappelpuree, ham en kaas. Witlof in de ham en kaas 2.0 zullen we maar zeggen 😉
???? mealprep | prima een dag van te voren voor te bereiden (zie ook de tips in het recept zelf)
???? bereidingstijd | 55 minuten
Bekijk het recept voor witlof ovenschotel>>
Vrijdag | Turkse pizza
Vrijdags doen we altijd lekker én makkelijk met een knipoog naar fastfood. Deze week gaan we voor zelfgemaakte Turkse pizza in een wrap of Libanees brood. Ontzettend makkelijk om te maken en zo ontzettend lekker!
???? mealprep | n.v.t.
???? bereidingstijd | 30 minuten
Bekijk het recept voor Turkse pizza>>
Zaterdag | Hotdog in een broodje
Hotdog in een broodje. Deze zien er niet alleen heel leuk uit, ze zijn ook nog eens heel erg lekker. Helemaal niet moeilijk om te maken. Leuk om met de kids te doen. Lekker als lunch of als maaltijd, eventueel met een kom soep erbij.
???? mealprep | Je kunt het deeg één dag van te voren klaar maken en het voor de eerste rijs een nacht in de koelkast doen.
???? bereidingstijd | 50 minuten (+ rijzen deeg)
Bekijk het recept voor hotdog in een broodje>>
Zondag | Ontbijtkoek
Zondag = bakdag! Vandaag maken we een lekkere zelfgemaakte ontbijtkoek met noten en zonder geraffineerde suiker. Lekker!
???? mealprep | de ontbijtkoek is ca. 2-3 dagen houdbaar (mits goed afgesloten)
???? bereidingstijd | 45 minuten
Bekijk het recept voor ontbijtkoek>>