Aziatische komkommersalade

Aziatische komkommersalade. Een mega eenvoudige maar oh zo zalige snelle zoetzure komkommersalade. Een zalig bijgerecht in Aziatische sferen!

Aziatische salade met komkommer

Ik ben gek op komkommer, eigenlijk in ieder jaargetijde maar zéker in de zomer. Door al het vocht in de komkommer is het lekker verfrissend op warme dagen. Gewoon zo uit het vuistje, maar nóg lekkerder om er een salade van te maken. Deze simpele Aziatische komkommersalade is een regelrechte hit! Fris, zoet, zuur en wat pit. De ideale combinatie als je het mij vraagt.

Heerlijk bijgerecht

Het is een heerlijk bijgerecht voor een Aziatische maaltijd zoals kip ketjap, kip sate of butter chicken, maar ook bij een BBQ of etentje is deze Aziatische komkommersalade vaak een goede toevoeging. Voor meer inspiratie voor salade als bijgerecht, neem eens een kijkje tussen al mijn salade recepten.

Nog meer lekkere salades met komkommer:

• Klassieke komkommersalade, een frisse versie met yoghurt en dille.
• Zoetzure komkommer, een heerlijke smaakmaker en bijgerecht waarbij je de komkommer inlegt met onder andere rode ui en peper.
• Tzatziki, de Griekse versie met onder andere uitgelekte komkommer, yoghurt en knoflook. Zo maak je er een soort saus van!

Snelle zoetzure komkommersalade

Voor deze Aziatische salade met komkommer gebruik ik onder andere crispy chili oil, als je dat nog niet kent is het zeker een aanrader een potje te kopen (of zelf te maken), want dit is zó goddelijk lekker. Gewoon te vinden in de supermarkt, maar natuurlijk ook in de toko. Heb je het niet in huis kun je deze Aziatische komkommersalade overigens ook heel goed met rode peper maken.

Aziatische zoetzure komkommersalade

Verder is het onwijs makkelijk om te maken, je mengt alle ingrediënten samen voor de dressing en je snijdt de komkommer in grove stukken. Dit meng je door elkaar en klaar!

Je kunt er ook voor kiezen om er een spiral komkommersalade van te maken, misschien heb je deze TikTok trend wel voorbij zien komen die onlangs viral ging. Daarvoor snij je de komkommer aan beide kanten in, de ene kant recht en de andere kant diagonaal om er zo een spiraal van te maken. Al is het zeker net zo lekker dus met ‘gewoon’ grof gesneden komkommer.

Op zoek naar meer inspiratie? Bekijk dan eens deze lekkere recepten met komkommer.