Vegan pizza recept

Vegan pizza recept

Vegan pizza recept. Yes, een lekker, makkelijk en volledig vegan recept voor pizza. En ja, ik heb het ook over die berg kaas die erop zit, want het kan allemaal gewoon lekker én makkelijk én ook nog eens volledig plantaardig. Hoe? Dat ga ik je vandaag vertellen, want het is de Nationale Week Zonder Vlees en ik voorzie je deze week elke dag van heerlijke vega(n) inspiratie!

Jullie weten het hè, ik ben dol op champignons! Vriendlief dus totaal niet, dus als ik voor mezelf kook dan komt er standaard iets met een berg champignons op tafel (of ik bak wat champignons en gooi het later nog ergens doorheen). Gebakken champignons, dat is me toch een partijtje lekker. Je hoeft me er overigens niet voor wakker te maken hoor, ik ben nogal gesteld op mijn slaap met twee kleine kindjes 😉 .

Pizza met champignons 

Maar champignons dus, ik maak er een heerlijke risotto champignons mee, een plaattaart met champignons, champignonsoep en nog zoveel meer. Vandaag een van mijn favoriete pizza’s: pizza ai fungi oftewel pizza met champignons in het Nederlands. Klinkt toch wat lekkerder op z’n Italiaans hè 😉 .

Stukje pizza funghi

Vegan pizza mét mozzarella

Ik weet wat je denkt, die is toch niet vegan? Daar zit een hele lading kaas op. Jazeker en zie je ook hoe heerlijk die kaas is gesmolten? Deze kaas is volledig plantaardig en geloof mij, als je een hap neemt van deze pizza heb je dat totaal niet door. Ik gebruikte Violife Mozzarella Grated. Een volledig plantaardig alternatief voor mozzarella. Eerder deelde ik al het recept voor een heerlijke vegan cheesecake met Violife Cream Cheese original. Binnen het assortiment van Violife vind je overigens allerlei vervangers voor verschillende soorten kaas. Hier vind je alle producten van Violife. Zo wordt (vaker) plantaardig eten natuurlijk wel heel makkelijk!

Vegan mozzarella voor op de pizza

Helemaal zelfgemaakt of toch een beetje zelfgekocht?

Als het even kan maak ik het liefst mijn pizzadeeg helemaal zelf. Je vindt het basisrecept voor pizzadeeg ook op mijn website en pizzadeeg is verder gewoon volledig plantaardig. Althans zelfgemaakt, als je gaat voor zelfgekocht dan moet je natuurlijk even de verpakking nakijken. Maar zelfgemaakt is natuurlijk wel het allerlekkerste, in het basisrecept vertel ik je er alles over en geloof mij: het is helemaal niet moeilijk!

Evenals zelf pizzasaus maken. Ook het pizzasaus recept vind je online en een goede basis MAAKT een pizza als je het mij vraagt. Die saus is zó lekker. Daar hoort een krokante en luchtige, versgebakken pizzabodem bij. Mét de plantaardige mozzarella van Violife, gebakken champignons en als de pizza uit de oven komt nog wat verse basilicum erover. En dan zet je een feestmaaltijd op tafel!

Vegan pizza funghi

Vegan pizza recept

Vegan pizza recept. Zelf een heerlijke plantaardige pizza maken? Met dit recept maak je de lekkerste vegan pizza helemaal zelf!
4.6 van 5 stemmen
Voorbereiding: 10 minuten
Bereidingstijd: 15 minuten
Totale tijd: 25 minuten
Hoeveelheid: 2 middelgrote pizza's

Wat heb je nodig (ingrediënten):

Verse basilicum ter decoratie

    HANDIG OM TE HEBBEN:

    ZO MAAK JE HET (bereidingswijze):

    • Maak de pizzabodem en de saus zoals aangegeven in de recepten of ga voor kant-en-klaar.
    • Verwarm de oven voor op 250 graden. Eventueel met een pizzasteen als je deze in huis hebt.
    • Borstel de champignons schoon en snij ze in plakjes
    • Verhit een klein beetje olie in een koekenpan en bak de champignons even aan tot ze beginnen te verkleuren.
    • Neem een diep bord en doe daarin twee velletjes keukenpapier. Leg hier de gebakken champignons op om het te veel aan vocht op te nemen (anders wordt je pizza erg vochtig - champignons scheiden namelijk veel vocht af tijdens het bakken).
    • Vorm nu de pizza, verdeel de saus erover, de kaas en tot slot de gebakken champignons.
    • Schuif de pizza met een houten (snij)plank of pizzaschep de oven in en bak in ca. 10-15 minuten goudbruin en gaar.
    • Snij de vegan pizza in mooie punten en garneer naar smaak met verse basilicum. Eet smakelijk!

    voedingswaarden indicatie (per persoon/ portie):

    Calorieën: 699kcal | Koolhydraten: 116g | Eiwitten: 17g | Vetten: 19g | Verzadigd vet: 12g

    *Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.

    WIL JE DIT RECEPT OPSLAAN?Maak dan snel én gratis een eigen account aan.

    Vegan pizza recept

    Violife geraspte mozzarella

    Vegan pizza Pinterest Collage

    Dit artikel is gemaakt in samenwerking met Violife. Ik bepaal zelf met welke merken/ bedrijven ik samenwerk.
    Hierdoor kies ik er bewust voor om alleen samen te werken met bedrijven en merken waar ik volledig achter sta
    .
    Lees voor meer informatie mijn disclaimer
    .

    Eef

    Eef

    Hi! Ik ben Eef, eigenaar van Eefkooktzo.nl. Wat leuk dat je een van mijn recepten gaat maken. Ik vind het super leuk om jullie creaties te zien! Laat het weten via Instagram of Facebook door de hashtag #EEFKOOKTZO te gebruiken of tag mij in je bericht.

    3 reacties op “Vegan pizza recept”

    1. Heerlijke pizza, maar zooo jammer dat violife geen calcium in zijn producten doet. (Er zijn tegenwoordig gelukkig meerdere merken die dit wel doen). Fijne site ook!

    Laat een reactie achter

    Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

    Beoordeel dit recept




    Eef - Eef Kookt Zo

    Welkom!

    Hier deel ik al mijn keukengeheimen met je. Lekkere, écht makkelijke gerechten die elke thuiskok kan maken.

    Wekelijks komen er nieuwe recepten online. Elke vrijdag een lekker & écht makkelijk weekmenu. Afgewisseld met mijn ultieme kooktips, tips voor restaurants of bestemmingen waar je blij van wordt en soms een persoonlijke kijkje achter de schermen. Kook ze!

    Liefs,
    Eef

    Social Media

    Nieuwsbrief

    Favorieten

    Op de hoogte blijven

    Je kunt Eefkooktzo.nl volgen via Facebook, Instagram, Bloglovin’, Pinterest en Twitter. Heb je vragen en/of opmerkingen dan hoor ik dat natuurlijk graag! 

    Scroll naar top