Lekker, makkelijk en gezond weekmenu – week 20

Bijna weekend en dus tijd voor het weekmenu van volgende week! Een lekker, makkelijk en gezond weekmenu met onder andere: couscous, gebakken gnocchi, BBQ spareribs uit de slowcooker en op zondag een van mijn favorieten zelfgemaakte koekjes.

Elke vrijdag om 06.30 uur kun je op mijn blog terecht voor een lekker, makkelijk en meestal gezond weekmenu. Meestal gezond omdat je op zondag vaak een lekker baksel of uitgebreid ontbijt zult terugzien. Klik op de foto of de naam van het gerecht voor het recept. Met welke recepten ga jij aan de slag komende week?

Maandag | Couscous met knoflook garnalen

Maandag, het begin van de week. Voor mij altijd een drukke dag met meetings op kantoor, weer even in het ritme komen na een ontspannen weekend en dan wil je iets lekkers dat snel klaar is. Deze couscous met knoflook garnalen is lekker licht en heel fijn: hij staat binnen 20 minuten op tafel.

Dinsdag | AGV met aardappels gebakken in zelfgemaakte kruidenboter

Een avondje AGV vind ik op zijn tijd best lekker maar het moet geen saaie maaltijd worden. Deze dinsdag bak ik gekookte aardappeltjes op in zelfgemaakte kruidenboter. Extra lekker en ze zijn direct gekruid. Kies verder je favoriete groente voor erbij en een lekker stukje vlees.

Woensdag | Gebakken gnocchi met pesto en  kip

Ken je gnocchi? Gnocchi is een soort Italiaanse pasta gemaakt van o.a. aardappelen. Normaliter kook je ze maar gebakken zijn ze ook heerlijk en bij deze alvast excuses aan mijn Italiaanse lezers want volgens mij is het in Italië echt not done maar geloof mij het is erg lekker 😉 .  Probeer dit recept voor gebakken gnocchi met pesto en kip maar eens!

Donderdag | Wrap mango en kip

Super makkelijk en super lekker is dit recept voor wraps met mango en kip. Echt een favoriet recept voor wraps van mijn vriend en natuurlijk ook van mij. Dus deze zet ik sowieso graag weer eens op tafel.

Vrijdag | Krokante kipnuggets van Doritos

Stel je eens voor: malse kipnuggets met een lekker, kruidig jasje van fijngestampte Doritos in jouw favoriete smaak… Klinkt goed, niet?! Dit recept is echt perfect voor de vrijdag en erg lekker met (oven)frietjes en een lekkere frisse salade erbij.

Zaterdag | BBQ spareribs uit de slowcooker

BBQ spareribs uit de slowcooker: zachte, malse spareribs met een licht krokante buitenkant en daarover heerlijke, zelfgemaakte BBQ saus. Zet de slowcooker ‘s morgens aan en je hebt aan het einde van de dag een heerlijke maaltijd.

Zondag | Chocolate chip cookies

Een van de eerste recepten welke ik ooit online heb gezet: chocolate chip cookies. Of beter gezegd Millies chocolate chip cookies. Millies is een koekjeswinkel in Groot-Brittannië waar je heerlijke koekjes kunt kopen met een iets krokante buitenkant en zachte, chewy binnenkant. Dit recept is voor deze heerlijke koekjes en een kleine waarschuwing: je kunt er niet vanaf blijven 😉 .

Vraag: Is er iets dat je juist vaker zou willen terugzien in het weekmenu qua gangen, vlees, vis, vega bijvoorbeeld of iets wat je misschien nog mist of anders zou willen zien? Laat het mij weten in de reacties dan kan ik er voor de komende weken rekening mee houden 🙂 .