Hete kip. Zin in een gerecht bomvol smaak dat binnen no-time op tafel staat? Dan is deze hete kip een absolute aanrader! Een onwijs lekkere maaltijd met rijst en bijgerechten naar keuze.
Snelle ajam pedis
Ajam pedis betekent letterlijk ‘pittige kip’ en dat is precies wat je krijgt. Dit recept voor hete kip is makkelijk en snel te maken, waardoor het perfect is voor drukke doordeweekse dagen. Je hebt er niet veel voor nodig en er staat binnen 30 minuten een heerlijk gerecht op tafel. Top!
Op zoek naar meer inspiratie voor snelle kip recepten? Bekijk dan ook deze snelle kip recepten.
Zelf hete kip maken
Dit gerecht is zeker niet ingewikkeld om te maken en je hebt er ook maar weinig voor nodig. Ik zet de ingrediënten even voor je op een rij:
- Kippendijen – ik heb voor kippendijen gekozen, omdat die lekker mals blijven. Maar kipfilet kan eventueel ook.
- Rode ui, knoflook en gember – deze smaakmakers zijn de basis en geven het zowel wat zoets van de rode ui als wat pit van de gember.
- Ketjap manis en bruine basterdsuiker – deze twee ingrediënten zijn de zoete tegenhangers in het gerecht.
- Sambal en chilisaus – daar komt de pittigheid vandaan, je kunt uiteraard zelf de hoeveelheid aanpassen en de sterkte van de sambal en chilisaus kiezen.
- Pindakaas – misschien wel het geheime ingrediënt! Deze maakt het namelijk lekker romig en geeft de saus extra veel smaak.
- Ketchup – die verwacht je wellicht ook niet, maar maakt de saus echt af!
Hete kip met rijst
Persoonlijk vind ik dit gerecht het allerlekkerst met rijst, maar je zou ook voor noedels kunnen kiezen! Een frisse tegenhanger bij een pittig gerecht vind ik eigenlijk altijd een goed idee. Een simpele komkommer salade of een portie zoetzure komkommer geeft het een lekkere verkoelende touch. Kom maar op met die hete kip met komkommersalade!
Daarnaast vind ik ook atjar altijd heel lekker om te serveren bij hete kip. En mocht je nog meer groente willen toevoegen, zijn sperzieboontjes bijvoorbeeld ook heel lekker erbij. Om het helemaal af te maken hoort er natuurlijk ook nog wat cassave kroepoek of gebakken uitjes bij voor extra crunch!
Pittige kip: bepaal zelf hoe spicy je het maakt
Dit gerecht is van nature lekker pittig, maar je kunt het eenvoudig aanpassen naar je eigen smaak. Wil je het extra spicy? Voeg dan extra sambal of verse rode pepers toe. Houd je het liever iets milder? Begin dan met een kleine hoeveelheid sambal en proef tussendoor. Zo kun je zelf bepalen hoe pittig jouw hete kip wordt.
Spicy broodje hete kip? Dat kan ook!
Hete kip is niet alleen lekker met rijst, maar ook heerlijk op een broodje! Maak bijvoorbeeld een lekker broodje hete kip. Perfect als lunch of snelle avondmaaltijd. Serveer er frietjes of een frisse salade bij en je hebt een heerlijke maaltijd.
FAQ
Kan ik de hete kip ook van tevoren maken?
Ja, deze hete kip kun je prima van tevoren maken. De smaken trekken dan nog beter in en het gerecht wordt zelfs nóg lekkerder! Warm het op een laag vuur op en voeg eventueel een scheutje water toe als de saus te dik is geworden.
Hoe bewaar ik eventuele restjes van de hete kip, als die er al zijn 😉 ?
Restjes kun je in een afgesloten bakje in de koelkast bewaren. De hete kip blijft ongeveer 2-3 dagen goed. Je kunt het ook invriezen en tot 3 maanden bewaren.
Ik hou niet van te pittig eten, is dit voor mij geschikt?
Je kunt zelf bepalen hoe pittig je de kip maakt. Voeg eventueel wat minder sambal toe en proef als de kip gaar is hoe je het vindt. Je kunt later altijd nog extra sambal toevoegen.
Er eten kinderen mee, is het een geschikte maaltijd voor het hele gezin?
Dat hangt af van hoe pittig de kinderen kunnen eten. Voor jonge kinderen kun je minder sambal gebruiken of een deel van de kip apart houden zonder pittige saus.
Kan ik deze hete kip ook op een broodje serveren?
Ja, dat kan zeker! We hebben daar zelfs een speciaal recept voor. Check dit heerlijke broodje hete kip recept.
Ingrediënten
- 600 gram kippendijen (in stukjes)
- 1 rode ui (in halve ringen)
- 3 teentjes knoflook (fijn gesneden)
- 1 theelepel gember (vers – geraspt)
- 3 eetlepels ketjap manis
- 2 eetlepels bruine basterdsuiker
- 3 theelepels sambal
- 1 eetlepel chilisaus
- 25 gram pindakaas
- 2 eetlepels ketchup
- 100 ml water
- 1 eetlepel maizena + 2 eetlepels water (maizenapapje)
- olie, peper en zout
- 300 gram rijst
- komkommersalade, cassava kroepoek, atjar, seroendeng
Zo maak je het (bereidingswijze)
- Verhit wat olie in een pan en bak de kip rondom goudbruin.
- Voeg dan de ui, knoflook en gember toe en bak even kort mee.
- Doe de ketjap, basterdsuiker, sambal, chilisaus, pindakaas en ketchup erbij in de pan. Roer het even goed door en voeg het water toe. Laat 5 minuten zachtjes pruttelen.
- Roer het maizenapapje door de saus en laat het nog een paar minuten inkoken tot het een mooie dikte heeft.
- Kook ondertussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Serveer de hete kip met rijst, komkommer, kroepoek, atjar en seroendeng. Eet smakelijk!
Labels/ merken in dit artikel kunnen onderdeel zijn van een betaalde samenwerking. Sommige links op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
hoi eef,
kun je dit ook invriezen ? wil namelijk meerdere oosterse gerechtjes maken en dag dat mijn zoon met vrouw komt alleen opwarmen 🙂
Jahoor, dat kan zeker!
Kan het ook gemaakt worden in slowcooker?
Dat hebben we niet zelf getest, maar kun je zeker proberen!
Hallo,, welke sambal ik gebruiken?? Groet Olaf
Je kunt eentje kiezen die je zelf het lekkerste vindt, ik vind Badjak of Oelek persoonlijk het lekkerste.
Ik heb dit gerecht gisteren gemaakt en het was overheerlijk! Dit ga ik zeker vaker maken!
Dankjewel Fons! Leuk om te horen 😀
De saus valt hier zo in de smaak dat ik er steeds de dubbele hoeveelheid van moet maken! Heerlijke ontdekking!
Wat goed om te horen zeg! Dank voor je reactie 🙂
Jaaaa! Dat doe ik ook. En een beetje meer sambal en een scheutje sojasaus. Maar de basis is al heerlijk, geweldig recept. Net twee pannen (waarvan eentje met vega kipstukjes) gemaakt voor een huis vol op Nieuwjaarsdag. Ben benieuwd naar de reacties. 🙂
Hoi Eef,
Wat een heerlijk recept. Ik heb het gisteren gemaakt alleen heb ik de kip gemarineerd met alles wat je in het recept had staan. Ontzettend lekker en zeker een blijvertje. Dankjewel!
Dankjewel Fransien! Wat leuk om te horen 😀
Ik ga het maandag maken ben benieuwd wat de kleinkinderen ervan vinden doe voor de kleintjes brood erbij . Houden niet van rijst.
Geniet ervan Ria!
Hallo, welke komkommer salade heb je hier bij gemaakt?
Ik begrijp dat dit recept onder de categorie ” glutenvrij ” staat. Dan is het wel van belang dat er glutenvrije ingrediënten worden gebruikt. “Gewone ketjap manis is dat bijvoorbeeld niet.
Uiteraard is het altijd slim om de ingredienten die je gebruikt te checken of er gluten in zitten.
Wauw, wat is dit een heerlijk recept. Net genoeg pit en lekker fris door de komkommer en de atjar. De moeite waard om te maken.
Dankjewel, super om te horen!
Heerlijk recept. Echt een winner. Ik heb er nog een rode peper doorheen gesneden. Maar op tafel toch nog wat sambal er aan toegevoegd.
Overigens is de voorbereidingstijd voor mij wel ruim een half uur i.p.v. 10 minuten… haha een uit snijden en alles verzamelen en afwegen duurt bij mij altijd even.
Maar dat zal wel aan mij liggen ;o)
Wat goed om te horen! En extra pit toevoegen is zeker een goed idee 😉
Het printen van de recepten vind ik erg omslachtig en lukt ook niet altijd, zou makkelijker zijn als je het rechtstreeks zou kunnen printen
Kun je me uitleggen wat er omslachtig aan is? Je klikt op de button, de pop-up kun je wegklikken als je daar geen gebruik van wilt maken en dan kun je het recept uitprinten.
Heerlijk recept! Bedankt weer!
Leuk om te lezen, dankjewel!
Geweldig recept! Beetje te enthousiast geweest en ipv de theelepels sambal, eetlepels gedaan.. nog iets eruit kunnen redden… de kids vonden het dus zeker pittig! Maar ze vonden het wel heerlijk!
Oh haha gelukkig was het alsnog lekker! Thanks voor je reactie 🙂
Hallo, zijn de 508kcal incl de rijst? 🙂
Jazeker! Dat is inclusief de rijst.
Gisteren weer gemaakt voor de gasten die kwamen eten. Wat is dit toch lekker. Zeker in combinatie met de komkommer salade.
dankjewel,dat ga ik vaker maken,ze vonden het heerlijk.
Wat leuk om te horen! Bedankt voor je reactie 🙂
Ik heb het al een paar keer gemaakt samen met Indische boontjes en de zelfgemaakte Chili saus.
Iedereen vindt het heerlijk!
Dat is wel een top combinatie, dankje voor het delen!
Het was heerlijk!! Voor herhaling vatbaar!
Wat leuk om te horen! Bedankt voor je reactie 🙂
Mijn man lust geen kip, dus ga ik het maken met varkensvlees. Het lijkt mij heel lekker.
Hopelijk zal het jullie goed smaken, kook ze!
Het was heerlijk
Ik vind het ook fijn dat de voedingswaarden worden vermeld
Wij gaan dit vaker maken
Wat fijn om te horen, dankjewel Carla!
Afgelopen week gemaakt en het was heerlijk!
Wat leuk om te horen!
Ik ga het vanavond proberen ben benieuwd
Lekker! Hoop dat het in de smaak valt 🙂
Dit gerecht is héérlijk, zelfs de kleinkinderen zijn er dol op!
Dankjewel Hennie, wat fijn om te horen!
Kan ik de pindakaas er uit laten wat dit lust ik niet
Ja hoor dat kan wel!
Hoi Eef. Bedankt voor alle lekkere recepten.
Bij dit recept weet ik niet hoeveel 25 gr pindakaas is
Is dat 1eetl of theel
Groetjes thea
Ik zou het voor de zekerheid even wegen 🙂 Maar ik denk net iets meer dan een eetlepel.
Beste Eef,
Als ik chili saus van Koh Thai uit de winkel wil gebruiken neem ik dan de zoete chilisaus of de hete sriracha chilisaus?
Groetjes!
Ik zou dan voor de zoete gaan, maar als jullie van heel pittig houden dan gebruik je die andere 🙂
Wat een smakelijk recept en ook nog es snel op tafel
Dankjewel, wat lief!
Hoe maak je de komkommersalade?
Hierbij het recept: https://www.eefkooktzo.nl/komkommersalade/
Je hoeft niet te wegen ,gewoon een eetlepel behoorlijk vol een soort ijskogel