Hete kip. Zin in een gerecht bomvol smaak dat binnen no-time op tafel staat? Dan is deze hete kip een absolute aanrader! Een onwijs lekkere maaltijd met rijst en bijgerechten naar keuze.
Snelle ajam pedis
Ajam pedis betekent letterlijk ‘pittige kip’ en dat is precies wat je krijgt. Dit recept voor hete kip is makkelijk en snel te maken, waardoor het perfect is voor drukke doordeweekse dagen. Je hebt er niet veel voor nodig en er staat binnen 30 minuten een heerlijk gerecht op tafel. Top!
Op zoek naar meer inspiratie voor snelle kip recepten? Bekijk dan ook deze snelle kip recepten.
Zelf hete kip maken
Dit gerecht is zeker niet ingewikkeld om te maken en je hebt er ook maar weinig voor nodig. Ik zet de ingrediënten even voor je op een rij:
- Kippendijen – ik heb voor kippendijen gekozen, omdat die lekker mals blijven. Maar kipfilet kan eventueel ook.
- Rode ui, knoflook en gember – deze smaakmakers zijn de basis en geven het zowel wat zoets van de rode ui als wat pit van de gember.
- Ketjap manis en bruine basterdsuiker – deze twee ingrediënten zijn de zoete tegenhangers in het gerecht.
- Sambal en chilisaus – daar komt de pittigheid vandaan, je kunt uiteraard zelf de hoeveelheid aanpassen en de sterkte van de sambal en chilisaus kiezen.
- Pindakaas – misschien wel het geheime ingrediënt! Deze maakt het namelijk lekker romig en geeft de saus extra veel smaak.
- Ketchup – die verwacht je wellicht ook niet, maar maakt de saus echt af!
Hete kip met rijst
Persoonlijk vind ik dit gerecht het allerlekkerst met rijst, maar je zou ook voor noedels kunnen kiezen! Een frisse tegenhanger bij een pittig gerecht vind ik eigenlijk altijd een goed idee. Een simpele komkommer salade of een portie zoetzure komkommer geeft het een lekkere verkoelende touch. Kom maar op met die hete kip met komkommersalade!
Daarnaast vind ik ook atjar altijd heel lekker om te serveren bij hete kip. En mocht je nog meer groente willen toevoegen, zijn sperzieboontjes bijvoorbeeld ook heel lekker erbij. Om het helemaal af te maken hoort er natuurlijk ook nog wat cassave kroepoek of gebakken uitjes bij voor extra crunch!
Pittige kip: bepaal zelf hoe spicy je het maakt
Dit gerecht is van nature lekker pittig, maar je kunt het eenvoudig aanpassen naar je eigen smaak. Wil je het extra spicy? Voeg dan extra sambal of verse rode pepers toe. Houd je het liever iets milder? Begin dan met een kleine hoeveelheid sambal en proef tussendoor. Zo kun je zelf bepalen hoe pittig jouw hete kip wordt.
Spicy broodje hete kip? Dat kan ook!
Hete kip is niet alleen lekker met rijst, maar ook heerlijk op een broodje! Maak bijvoorbeeld een lekker broodje hete kip. Perfect als lunch of snelle avondmaaltijd. Serveer er frietjes of een frisse salade bij en je hebt een heerlijke maaltijd.
FAQ
Kan ik de hete kip ook van tevoren maken?
Ja, deze hete kip kun je prima van tevoren maken. De smaken trekken dan nog beter in en het gerecht wordt zelfs nóg lekkerder! Warm het op een laag vuur op en voeg eventueel een scheutje water toe als de saus te dik is geworden.
Hoe bewaar ik eventuele restjes van de hete kip, als die er al zijn 😉 ?
Restjes kun je in een afgesloten bakje in de koelkast bewaren. De hete kip blijft ongeveer 2-3 dagen goed. Je kunt het ook invriezen en tot 3 maanden bewaren.
Ik hou niet van te pittig eten, is dit voor mij geschikt?
Je kunt zelf bepalen hoe pittig je de kip maakt. Voeg eventueel wat minder sambal toe en proef als de kip gaar is hoe je het vindt. Je kunt later altijd nog extra sambal toevoegen.
Er eten kinderen mee, is het een geschikte maaltijd voor het hele gezin?
Dat hangt af van hoe pittig de kinderen kunnen eten. Voor jonge kinderen kun je minder sambal gebruiken of een deel van de kip apart houden zonder pittige saus.
Kan ik deze hete kip ook op een broodje serveren?
Ja, dat kan zeker! We hebben daar zelfs een speciaal recept voor. Check dit heerlijke broodje hete kip recept.
Ingrediënten
- 600 gram kippendijen (in stukjes)
- 1 rode ui (in halve ringen)
- 3 teentjes knoflook (fijn gesneden)
- 1 theelepel gember (vers – geraspt)
- 3 eetlepels ketjap manis
- 2 eetlepels bruine basterdsuiker
- 3 theelepels sambal
- 1 eetlepel chilisaus
- 25 gram pindakaas
- 2 eetlepels ketchup
- 100 ml water
- 1 eetlepel maizena + 2 eetlepels water (maizenapapje)
- olie, peper en zout
- 300 gram rijst
- komkommersalade, cassava kroepoek, atjar, seroendeng
Zo maak je het (bereidingswijze)
- Verhit wat olie in een pan en bak de kip rondom goudbruin.
- Voeg dan de ui, knoflook en gember toe en bak even kort mee.
- Doe de ketjap, basterdsuiker, sambal, chilisaus, pindakaas en ketchup erbij in de pan. Roer het even goed door en voeg het water toe. Laat 5 minuten zachtjes pruttelen.
- Roer het maizenapapje door de saus en laat het nog een paar minuten inkoken tot het een mooie dikte heeft.
- Kook ondertussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Serveer de hete kip met rijst, komkommer, kroepoek, atjar en seroendeng. Eet smakelijk!
Labels/ merken in dit artikel kunnen onderdeel zijn van een betaalde samenwerking. Sommige links op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Gemaakt met rijst erbij. Echt lekker !!
Heerlijk!
Heerlijk recept straks weer maken, nu staat je citroen plaat cake in de oven.. ook favo hier!
De pindakaas als ingrediënt is makkelijk te vinden maar geeft bepaald geen Indische draai aan het gerecht. Pindakaas is te zoet en domineert de smaak. Het meest originele ingrediënt zijn gemalen verse pinda’s.
Dat is denk ik sterk afhankelijk van welke pindakaas je gebruikt, als je ‘gewone’ 100% pindakaas gebruikt krijg je zeker een traditionele smaak!
oja sorry hebt gerecht al vele male gemaakt blijft echt heerlijk!
Super om te horen, dankjewel!