Hete kip
Zin in een gerecht bomvol smaak dat binnen no-time op tafel staat? Dan is deze hete kip een absolute aanrader! Heerlijk met rijst en meer!
Ingrediënten
- 600 gram kippendijen in stukjes
- 1 rode ui in halve ringen
- 3 teentjes knoflook fijn gesneden
- 1 theelepel gember vers - geraspt
- 3 eetlepels ketjap manis
- 2 eetlepels bruine basterdsuiker
- 3 theelepels sambal
- 1 eetlepel chilisaus
- 25 gram pindakaas
- 2 eetlepels ketchup
- 100 ml water
- 1 eetlepel maizena + 2 eetlepels water maizenapapje
- olie, peper en zout
Voor erbij:
- 300 gram rijst
- komkommersalade, cassava kroepoek, atjar, seroendeng
Instructies
- Verhit wat olie in een pan en bak de kip rondom goudbruin.
- Voeg dan de ui, knoflook en gember toe en bak even kort mee.
- Doe de ketjap, basterdsuiker, sambal, chilisaus, pindakaas en ketchup erbij in de pan. Roer het even goed door en voeg het water toe. Laat 5 minuten zachtjes pruttelen.
- Roer het maizenapapje door de saus en laat het nog een paar minuten inkoken tot het een mooie dikte heeft.
- Kook ondertussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Serveer de hete kip met rijst, komkommer, kroepoek, atjar en seroendeng. Eet smakelijk!