Oh deze is zo lekker! Hét crunchwrap supreme copycat recept naar de klassieker van de Taco Bell. Heerlijke wraps gevuld met kruidig gehakt, kaas, sla, tomaat, krokante nacho’s en geserveerd met chipotle mayonaise. Die wil je proberen!
Inhoudsopgave
Tip van Eef
Deze krokante crunchwrap supreme is echt mega lekker en smaakt nog beter als je hem serveert met een beetje chipotle mayonaise. Een heerlijk Tex-Mex recept die je zeker eens wilt proeven!
Wat is een crunchwrap?
De crunchwrap supreme is een fastfood gerecht van de keten Taco Bell, die is vooral bekend in de VS. Het is een zeshoekige, dubbellaagse Tex-Mex wrap die bestaat uit een grote tortilla gevuld met gehakt, kaas, salade, crunchy nacho chips (of een tacoschelp, zoals bij de Taco Bell) en afgesloten met een kleine tortilla die wordt ingevouwen. Daarna wordt het geheel krokant gebakken en geserveerd met een lekkere dip.
Crunchwrap ingrediënten
Om deze copycat crunchwrap supreme van Taco Bell te maken heb je de volgende ingrediënten nodig:
- Gehakt, ik gebruik graag rundergehakt
- Kruiden, qua specerijen ga ik voor een klassieke Tex-Mex blend van cajun, paprika, komijn, koriander, knoflook en ui (zowel vers als in poedervorm)
- Maizena, runderbouillon en tomatenpuree, om het gehaktmengsel te binden, romig en smeuïg te houden
- Ijsbergsla, tomaat en zure room, voor de vulling en een frisse bite
- Geraspte kaas, omdat dit nou eenmaal onwijs lekker is in een crunchwrap
- Nacho chips, voor de klassieke crunch
- Tortilla’s, kleine en grote voor het bouwen van de wraps
- Chipotle mayonaise, om de crunchwraps in te dippen
Crunchwrap supreme recept
Stap 1: Voorbereiding
Zorg dat je alle ingredienten klaar hebt liggen voor je aan de slag gaat. Voor dit recept essentieel want je wilt de crunchwraps direct achter elkaar bakken.
Stap 2: Gehakt rullen en op smaak brengen
Bak het gehakt rul en breng op smaak met de kruiden, voeg een maizena papje met bouillon toe en laat even inkoken.
Stap 3: Crunchwrap supreme vullen
Bouw de crunchwrap laagje voor laagje, leg er tot slot een kleine wrap op en vouw de randen van de tortilla naar binnen als een pakketje.
Stap 4: Crunchwrap bakken in de pan
Bak de crunchwrap krokant en goudbruin in de pan, bon appétit!
Favoriete Tex-Mex gerechten
Ik ben stiekem best wel dol op de smaken uit de Tex-Mex keuken, daarom deel ik ook graag regelmatig mijn variaties op de klassiekers. Een paar van mijn favorieten zijn:
- Taco’s met kip, heerlijk krokant
- Enchiladas, makkelijk uit de oven
- Taco recept, klassiekers met gehakt
- Taco bowl, voor een snelle maaltijd
- Taco kruidenmix, een basis recept voor Tex-Mex gerechten
Ingrediënten
- 2 tenen knoflook (geperst)
- 1 ui (gesnipperd)
- 500 gram gehakt
- 1/2 eetlepel gerookte paprikapoeder
- 1/2 eetlepel cajun kruiden
- 1 theelepel komijn
- 1/2 eetlepel knoflookpoeder
- 1/2 eetlepel uienpoeder
- 1 theelepel korianderpoeder
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 150 ml runderbouillon
- 1/2 eetlepel maizena
- 4 grote tortillas
- 4 kleine tortillas
- 100 gram zure room
- 200 gram ijsbergsla (fijngesneden)
- 2 tomaten (in kleine blokjes)
- 175 gram geraspte kaas
- handje nacho chips
- olijfolie, peper en zout
- optioneel: dip zoals chipotle mayonaise
Zo maak je het (bereidingswijze)
- Verwarm een beetje olie in de pan, voeg hier de ui en knoflook aan toe en fruit deze een paar minuutjes.
- Doe het gehakt erbij en bak deze rul, breng vervolgens verder op smaak met de specerijen en peper en zout naar smaak.
- Bak de tomatenpuree kort mee en mix ondertussen de maizena en bouillon tot een papje. Voeg dit toe aan het gehaktmengsel en laat indikken, dit duurt ca. 3-5 minuten.
- Leg de grote wraps klaar. Verdeel de helft van de kaas over het midden van de wraps. Verdeel vervolgens het gehaktmengsel over de kaas, zorg dat je zeker 3-5 cm ruimte aan de randen schoon houdt.
- Verdeel de zure room, ijsbergsla en gesneden tomaten eroverheen, vervolgens verkruimel je de nacho chips hier overheen en sluit je af met het laatste beetje geraspte kaas.
- Leg de kleine wraps bovenop de vulling in de grote wraps, maak de randjes van de grote wraps een beetje nat en vouw deze naar binnen tot mooie pakketjes (zie foto’s hierboven).
- Verhit opnieuw wat olie in de pan en bak de wraps stuk voor stuks krokant en goudbruin. Serveer met een beetje chipotle mayonaise of andere dipsaus naar keuze en wat extra nacho chips. Geniet ervan!
Video
Labels/ merken in dit artikel kunnen onderdeel zijn van een betaalde samenwerking. Sommige links op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Zijn alle genoemde kruiden (gerookt paprikapoeder, komijn, knoflook, ui en koreander) samen de cajunkruiden of moet je cajunkruiden er apart bij doen?
Alle specerijen staan in het recept, cajunkruiden is een apart mengsel dat je ook toevoegd.
Hoeveel ui en knoflook voeg je toe? Ik mis het in de ingrediëntenlijst 😊
Oh wat suf, we hebben het aangepast!
Als je dit gerecht voor 6 personen maakt, kun je de wraps dan ook in de oven verwarmen in plaats van in de pan bakken?
In de oven hebben we dit recept niet getest, ik denk niet dat ze dan net zo krokant worden namelijk. Je zou eventueel wel de wraps kunnen bakken in de pan en warm houden in de oven tot je ze serveert.
Zouden ze ook met een paar tegelijk in de oven gebakken kunnen worden denk je?
In de oven worden ze niet zo krokant als in de pan, maar je kunt het proberen!