Crunchwrap supreme
Hét crunchwrap supreme copycat recept van de Taco Bell Heerlijke wraps gevuld met kruidig gehakt, kaas, sla, tomaat en krokante nacho's.
Ingrediënten
- 2 tenen knoflook geperst
- 1 ui gesnipperd
- 500 gram gehakt
- 1/2 eetlepel gerookte paprikapoeder
- 1/2 eetlepel cajun kruiden
- 1 theelepel komijn
- 1/2 eetlepel knoflookpoeder
- 1/2 eetlepel uienpoeder
- 1 theelepel korianderpoeder
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 150 ml runderbouillon
- 1/2 eetlepel maizena
- 4 grote tortillas
- 4 kleine tortillas
- 100 gram zure room
- 200 gram ijsbergsla fijngesneden
- 2 tomaten in kleine blokjes
- 175 gram geraspte kaas
- handje nacho chips
- olijfolie, peper en zout
- optioneel: dip zoals chipotle mayonaise
Instructies
- Verwarm een beetje olie in de pan, voeg hier de ui en knoflook aan toe en fruit deze een paar minuutjes.
- Doe het gehakt erbij en bak deze rul, breng vervolgens verder op smaak met de specerijen en peper en zout naar smaak.
- Bak de tomatenpuree kort mee en mix ondertussen de maizena en bouillon tot een papje. Voeg dit toe aan het gehaktmengsel en laat indikken, dit duurt ca. 3-5 minuten.
- Leg de grote wraps klaar. Verdeel de helft van de kaas over het midden van de wraps. Verdeel vervolgens het gehaktmengsel over de kaas, zorg dat je zeker 3-5 cm ruimte aan de randen schoon houdt.
- Verdeel de zure room, ijsbergsla en gesneden tomaten eroverheen, vervolgens verkruimel je de nacho chips hier overheen en sluit je af met het laatste beetje geraspte kaas.
- Leg de kleine wraps bovenop de vulling in de grote wraps, maak de randjes van de grote wraps een beetje nat en vouw deze naar binnen tot mooie pakketjes (zie foto's hierboven).
- Verhit opnieuw wat olie in de pan en bak de wraps stuk voor stuks krokant en goudbruin. Serveer met een beetje chipotle mayonaise of andere dipsaus naar keuze en wat extra nacho chips. Geniet ervan!