Bladerdeeghapjes met kip. Ik ben dol op bladerdeeg, maar dat heb je ongetwijfeld al eerder opgemerkt als je mijn recepten een beetje in de gaten houdt. De saucijzenbroodjes of de frikandelbroodjes zijn favoriet, maar dit nieuwe recept voor gevulde bladerdeeghapjes met kip is hard op weg om de nieuwe topper te worden.
Makkelijke bladerdeeghapjes met kip
Het belangrijkste bij bladerdeegrecepten vind ik dat het makkelijk moet zijn en daar voldoen deze heerlijke bladerdeeghapjes met kipvulling absoluut aan. Ik maak ze met lekker veel gekarameliseerde uien.
Wat heb je nodig voor de bladerdeeghapjes met kip
Dit zijn eigenlijk kaas uien bladerdeeghapjes met kip, want een belangrijk onderdeel van dit recept zijn de gekarameliseerde uien. Handig als je die al van tevoren hebt gemaakt, omdat je daar wel iets tijd voor moet inplannen. Uien karameliseren is echt een geweldige manier om ui te verwerken in een recept. Ze worden er heerlijk zacht en zoet door.
Ik gebruik in veel van mijn bladerdeegrecepten gehakt, zoals ook in deze bladerdeeghapjes met gehakt, maar in dit geval koos ik voor een kipvulling. Kipgehakt dus. Behalve de specerijen gaat er nog lekker veel kaas in. Heerlijk!
Hoe maak je de gevulde bladerdeeghapjes met kip
Het maken van de bladerdeeghapjes is zo eenvoudig als het mengen van alle ingrediënten. Wel even goed om rekening mee te houden dat je vervolgens de rol bladerdeeg met de vulling even in de vriezer legt. Doe je dat niet en ga je direct snijden, dan zul je zien dat je de vulling eruit drukt. Een minuut of 30 in de vriezer zorgt ervoor dat de vulling steviger wordt waardoor je het in mooie plakjes kunt snijden.
FAQ bladerdeeghapjes met kip
Kun je deze bladerdeeghapjes met kip een dag van tevoren maken?
Ja dat kan prima. Je kunt er bijvoorbeeld voor kiezen om de rol in de vriezer op te stijven, te snijden en de bladerdeeghapjes dan weer terug te leggen in de vriezer of in de koeling.
Hoe kun je de gevulde bladerdeeghapjes opwarmen?
Dit doe je het beste door ze in de airfryer op te warmen op 180 graden voor 5 minuten of in de oven op 180 graden voor 8 minuten.
Kun je de bladerdeeghapjes bewaren?
Je kunt ze in de koeling 2-3 dagen bewaren of vries de ongebakken bladerdeeghapjes in.
Welke saus kun je bij de bladerdeeghapjes met kip serveren?
Mayonaise is erg lekker erbij met dit mayonaise recept, knoflooksaus of een BBQ saus is ook top.
Kan ik het kipgehakt vervangen voor rundergehakt in deze hapjes?
Absoluut. Als je rundergehakt lekkerder vindt dan kun je dat prima vervangen.
Ingrediënten
- 300 gram kipgehakt
- 3 grote gekarameliseerde uien
- 2 tl paprikapoeder
- 1 tl knoflookpoeder
- 1 tl uienpoeder
- 50 gram geraspte kaas
- 1 tl dijon mosterd
- peper en zout naar smaak
- bladerdeeg op rol
Zo maak je het (bereidingswijze)
- Voor de vulling meng je alle ingrediënten ( met uitzondering van de bladerdeegrol) bij elkaar en breng op smaak met peper en zout.
- De rol bladerdeeg uitrollen, met de lange kant naar je toe, laat 3 cm vrij en verdeel dan horizontaal de vulling over het bladerdeeg.
- Rol het bladerdeeg met vulling nu op en zorg dat de naad aan de onderkant zit. Verpak in huishoudfolie en leg de rol nu 30 minuten in de vriezer zodat je het makkelijker in stukken kunt snijden.
- Verwarm ondertussen de oven voor op 200 graden.
- Haal na een half uur de rol bladerdeeg met kipgehaktvulling uit de vriezer en snij in 8 stukken. Leg op een met bakpapier beklede bakplaat
- Kluts een eidooier met een scheutje melk en verdeel dit over de rol bladerdeeg. Bestrooi naar wens met sesamzaadjes.
- Bak de bladerdeeghapjes met kip nu in ca. 15-20 minuten goudbruin. Laat afkoelen op een koelrek na het bakken en geniet ervan!
Labels/ merken in dit artikel kunnen onderdeel zijn van een betaalde samenwerking. Sommige links op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Bij oprollen loopt gehakt aan bovenkant uit…moet ik deeg maar tot de helft bestrijken met gehakt?
Zoals omschreven in het recept moet je een rand van ca. 3 cm vrijhouden, dat zou het moeten voorkomen! 😀
De kaas is ergens onderweg verdwenen, komt niet meer voor op de ingrediëntenlijst, welke kaas en hoeveel?
Dag Kees, het staat er gewoon tussen. Boven de mosterd!
nog niet uitgeprobeerd. maar bij het ophogen van de hoeveelheid veranderd de hoeveelheid van de bladerdeeg op rol niet mee. mischien handig om dat ook er bij te vermelden (dus bij 8 stuks 1 bij 16 stuks 2 etc.)
Ja i zie het, dat komt ook doordat het systeem niet zo “slim” is dat hij het goed verrekend. Als je dan 10 stuks wil maken dan maakt het systeem er automatisch 3 rollen van 🙂
Kan je deze ook van te voren klaarmaken en opwarmen als je ze wil gaan serveren?
Jahoor, geen probleem!
Zo lekker deze, heb ze al meermaals gemaakt. Vandaag gemaakt en in de vriezer gedaan voor hapje met kerst.
Wat leuk om te horren, dankje Joyce!
Meerdere keren al gemaakt! Heerlijk!
Dankjewel, super om te horen Romy!
Kan je het ook met rundergehakt maken? Kipgehakt is hier in Oostenrijk (nog) niet makkelijk te verkrijgen.
Jahoor, dat kan zeker! Kipgehakt kun je eventueel ook zelf maken door kipfilet (zonder vel en bot) in een keukemachine fijn te malen 😉 .
Rul je eerst het gehakt of juist niet….
Nee dat is niet nodig, je bakt ze in de oven!
Kan je eventueel het knoflookpoeder vervangen voor verse knoflook? Moet ik dan 1 teentje gebruiken? 😃
Ja dat kan! Ik zou dan denk ik inderdaad 1 teentje doen.
Kun je de bladerdeeg hapjes ook koud eten? Ik wil zoiets meenemen naar een picknick.
Dat kan zeker! 😀
Heel veel recepten zijn met kaas,
Wegens allergie niet te maken.
Is in dit recept de kaas te vervangen door iets anders
Je hebt tegenwoordig ook goede vegan kaasvervangers, heb je dat al eens geprobeerd?