Bananenbrood wafels. Ben je gek op bananenbrood? Dan moet je deze wafels echt eens proberen. Ze smaken precies zoals bananenbrood, maar dan in de vorm van wafels. Super lekker als ontbijt of gezond tussendoortje. En je maakt ze ook nog eens in een handomdraai. Ideaal!
Deze wafels met banaan vond ik echt verrassend lekker. Ik was namelijk best benieuwd hoe ze zouden uitpakken. Maar wat blijkt? Bananenbrood wafels zijn echt heerlijk! Dus als je net als ik gek bent op bananenbrood, zou ik je zeker aanraden deze wafels eens te maken.
Lekkere wafels met banaan
Wat ik zo leuk vind aan wafels, is dat het zo makkelijk is om te maken. Tegelijkertijd is het heerlijk en is het een lekker en voedzaam ontbijtje. Voor het beslag heb je niet veel nodig en de wafels zijn zo klaar. Net als deze gezonde wafels zou je deze wafels met banaan ook gezond kunnen noemen. Er wordt namelijk geen suiker toegevoegd aan het beslag. Dat doet trouwens niet onder voor de smaak, die is echt heerlijk door het gebruik van kruiden en de toevoeging van banaan in het beslag. Het havermeel geeft ook net wat extra aan deze wafels en maakt ze ook meer voedzaam.
Topping bananenbrood wafels
Natuurlijk zit er in banaan ook (natuurlijke) suiker, maar verder voeg je er dus geen suiker aan toe. Ga natuurlijk wel voor lekker rijpe bananen, die zijn van nature lekker zoet. De topping kun je zelf ook zo ‘gezond’ maken als je wil. Wat extra banaan, maple syrup en wat pecannoten is érg lekker kan ik je vertellen. Het lekkerste is om de wafels direct na het bakken op te eten, heerlijk als ze nog een beetje warm zijn! Nog een andere tip voor een lekker ontbijtje of tussendoortje is dit bananenbrood granola.
Ingrediënten
- 3 bananen (rijp)
- 2 eieren (middel)
- 100 gram havermeel*
- 100 gram bloem
- 1 theelepel koekkruiden
- 1 theelepel kaneel
- 1 theelepel bakpoeder
- snuf zout
Ook handig:
Zo maak je het (bereidingswijze)
- Prak de bananen fijn in een kom.
- Meng de eieren door de geprakte bananen.
- Meng de havermeel, bloem, bakpoeder, snuf zout en kruiden door het beslag.
- Vet het wafelijzer in, bak de wafels en serveer de wafels nog warm. Garneer optioneel met plakjes banaan, ahorn siroop en pecannoten.
Labels/ merken in dit artikel kunnen onderdeel zijn van een betaalde samenwerking. Sommige links op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Ze zijn heerlijk! Ik heb er een schepje eiwitpoeder vanillie doorheen gedaan, voor de extra eiwitten!
Leuke toevoeging! Blij dat ze zo goed hebben gesmaakt!
Reken je 3 wafels per portie zoals op de foto?
Dat verschilt denk ik per persoon. Dit recept is in ieder geval voor 6 wafels. De voedingswaarden zijn per wafel.
Ze waren lekker, maar iets te machtig en zwaar voor mijn gezin. Dus het recept iets aangepast: de eieren opgesplitst en het eiwit opgeklopt voor extra luchtig beslag en 100 ml karnemelk toegevoegd. En een theelepel vanille aroma voor een iets zoeter smaakje. Perfect! Heerlijk ontbijtje!
Fijn dat je het zo naar wens hebt kunnen aanpassen Mariëlle!
Ze waren heerlijk! We hadden niet genoeg bananen, maar met minder waren ze ook erg lekker, vooral met onze zelfgemaakte aardbei-mangojam.
Klinkt erg goed!
Kan je de wafels ook goed bewaren of invriezen?
Ik denk dat je ze prima kan invriezen, maar vers zijn ze natuurlijk het lekkerste! Dit hebben we zelf nog niet echt getest dus laat ons vooral je bevindingen weten!
Ja ik heb dit gebrobeert en bet kan