Wraps met kip en avocado

Wraps. Zodra de dagen langer beginnen te worden en het weer warmer, komen ze bij ons steeds vaker op tafel. Een goed voorbeeld hiervan is dit waanzinnig lekkere recept voor wraps met kip en avocado. Lekker fris, goedgevuld en makkelijk om te maken.

Ik gebruik voor dit recept mini wraps. Deze wraps zijn iets kleiner (nogal logisch – ze heten niet voor niets mini wraps 😉 ), iets dikker en luchtiger dan gewone wraps. Je kunt deze mini wraps vaak ook vinden onder de naam gordita. O.a. te koop bij Albert Heijn, eigen merk. Ik vind ze lekker en het is weer eens wat anders dan de bekende, grotere wrap. Je kunt overigens ook de wraps zelf maken. Het recept voor zelfgemaakte wraps kun je immers ook op mijn blog vinden en daarmee kun je natuurlijk prima het formaat wrap zelf aanpassen.

Nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van de nieuwste recepten van Eef en ontvang als eerste het weekmenu. Meld je nu gratis aan.

5 van 1 stem

Printen Pinterest

Voorbereiding: 15 minuten

Bereidingstijd: 30 minuten

Totale tijd: 45 minuten

Hoeveelheid: 6 stuks

Wat heb je nodig (ingrediënten):

• 1 ui
• 2 teentjes knoflook
• 6 mini wraps (gordita's)
• 500 gram kipfilet
• 1 tomaat
• ½ avocado
• 2 theelepel komijn
• 2 theelepel (gerookte) paprikapoeder
• 1 theelepel knoflookpoeder
• 1 theelepel uienpoeder
• ½ theelepel chilipoeder
• 100 gram ijsbergsla (gesneden)
• 75 ml zure room
• 75 gram geraspte kaas
• olijfolie

ZO MAAK JE HET (bereidingswijze):

• Verwarm de oven voor op 190 graden.
• Snipper het uitje, snijd de knoflook fijn en de kipfilet in blokjes.
• Verwarm een beetje (olijf)olie in een koekenpan en fruit het uitje en de knoflook aan. Voeg dan de kip toe en breng op smaak met peper en zout.
• Bak de kip even kort mee en doe dan de inhoud van de koekenpan (kip, ui en knoflook) in een ovenschaal en zet deze in de oven voor ongeveer 20 tot 25 minuten tot de kip volledig gaar is.
• Snijd ondertussen de tomaat in kleine blokjes en de avocado in dunne plakjes.
• Verwarm de mini wraps door ze om en om te bakken in een koekenpan.
• Meng de kruiden door elkaar en verdeel over de kip wanneer je deze uit de oven haalt. Pluk de kip door deze met twee vorken uit elkaar te trekken.
• Smeer een beetje zure room over de wraps en verdeel hier de ijsbergsla, kip, tomaat, avocado en de geraspte kaas over. Vouw de wraps dubbel en eet smakelijk!

voedingswaarden indicatie (per persoon/ portie):

Calorieën: 298kcal | Koolhydraten: 9g | Eiwitten: 20g | Vetten: 21g | Verzadigd vet: 7g

*Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.

WIL JE DIT RECEPT OPSLAAN?Maak dan snel én gratis een eigen account aan.