Vandaag heb ik weer een briljante combinatie voor jullie bedacht. Al zeg ik het zelf. Namelijk heerlijke chicken Caesar taco’s. Ja inderdaad, een combinatie van kip taco’s met een Caesar salade! En het resultaat is wel zo verschrikkelijk lekker!
Inhoudsopgave
Tip van Eef
Hou je van de crunch van een lekkere caesar salade? Deze krokante chicken caesar taco’s zijn wat mij betreft de nieuwe hit deze zomer. Lekkere kip in combinatie met krokante taco’s en frisse salade. Zo lekker!
Wat is een Chicken Caesar Taco?
O Eva wat heb je nu dan weer bedacht? Ik hoor het je bijna denken, maar geloof me dit is zo ontzettend lekker! Ik ben toch al fan van een lekkere taco zoals mijn Big Mac wraps, de Mexicaanse taco’s met gehakt of de krokante kip taco’s.
Dit is eigenlijk een combinatie van wraps met gehakt en een lekkere Caesar salade. Het is de combinatie van die twee en dan natuurlijk met een waanzinnig lekker sausje dat dit een geweldig lekker recept maakt. Het is bovendien heel makkelijk en staat binnen 20 minuten op tafel. Ideaal voor doordeweeks!
Ga je dit maken, hou er dan rekening mee dat je ongeveer twee wraps per persoon nodig hebt.
Recept ingredienten
Om de chicken caesar smash taco’s te maken heb je de volgende ingrediënten nodig:
- sla – ik gebruik hier graag romaine sla voor. Die hoort ook wel bij caesar salade en heeft een lekkere crunch
- gehakt – voor dit recept gebruik ik uiteraard kipgehakt. Ander gehakt kan ook wel maar geeft een andere smaak
- kruiden – om die heerlijke smaak te krijgen gebruik ik dit keer knoflookpoeder, uienpoeder en jawel, aromat. Dat geeft een geweldige smaak aan het gehakt
- parmezaanse kaas – geen caesar salade zonder parmezaanse kaas natuurlijk
- tortilla wraps – ik gebruik de mini tortilla wraps. Die zijn het lekkerste voor dit recept
- komkommer – voor extra crunch en frisheid!
- saus – dit lekkere recept is natuurlijk niet compleet zonder saus. Ik meng hiervoor een combinatie van yoghurt, mayonaise, mosterd en knoflookpoeder voor een heerlijk romig sausje.
Hoe maak je chicken Caesar taco’s
Stap 1: Gehakt op smaak brengen
Meng het gehakt in een kom samen met de specerijen en zout naar smaak.
Stap 2: Saus maken
Maak de saus door de ingrediënten daarvoor eenvoudig te mengen. Breng op smaak met zout en peper.
Stap 3: Taco’s bouwen
Bouw de taco’s op door een laag gehakt stevig op een taco te drukken. Verdeel de panko over de bovenkant.
Stap 4: Taco’s bakken
Verhit olie in een koekenpan en leg hierin de taco met de vleeskant naar beneden. Bak enkele minuten tot goudbruin en draai dan met een spatel om.
FAQ Chicken Caesar Taco’s
Kan ik extra chicken caesar taco’s die over zijn bewaren?
Ja je kunt de krokante chicken Caesar taco’s goed afgedekt bewaren in de koeling voor 1-2 dagen.
Hoe kan ik ze dan eventueel opnieuw opwarmen?
Je kunt ze makkelijk opwarmen in een pan met een klein beetje olie. Wel handig om de salade apart te houden als je ze gaat bewaren.
Kan ik ook gewoon gehakt gebruiken van rund of half-om-half?
Ja dat kan natuurlijk, maar heeft niet hetzelfde effect qua smaak
Ik heb geen panko kan ik ook iets anders gebruiken?
Ja, je kunt paneermeel of verkruimelde cornflakes gebruiken bijvoorbeeld.
Kan ik ook grote wraps/ tortilla’s hiervoor gebruiken?
Kan natuurlijk maar het is dan wel een behoorlijke hap. Ik zou ze dan voorzichtig oprollen na het bakken en door de midden snijden.
Ingrediënten
- 300 gram kipgehakt
- 4 kleine wraps/ tortilla’s
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel uienpoeder
- 1 theelepel aromat
- 4 flinke eetlepels panko
- 200 gram romaine sla (fijn gesneden)
- 1/2 komkommer (in dunne plakjes gesneden)
- 2 eetlepels Parmezaanse kaas (geraspt)
- 3 eetlepels mayonaise
- 2 eetlepels griekse yoghurt
- 1 theelepel mosterd
- 1/2 theelepel knoflook poeder
- olijfolie, peper en zout
Zo maak je het (bereidingswijze)
- Doe de kipgehakt in een kom en meng hier de knoflookpoeder, uienpoeder, aromat en peper en zout naar smaak doorheen.
- Verdeel het gehakt nu over de bovenkant van de 4 wraps en druk dit goed aan.
- Verdeel hier de panko overheen en druk dit ook goed aan.
- Maak ondertussen de saus voor de wraps door alle ingredienten hiervoor te mengen en breng dit op smaak met peper en zout.
- Verhit een beetje olie in een ruime koekenpan en doe hierin een wrap met de panko/gehakt kant naar beneden. Bak enkele minuten tot goudbruin en bijna gaar, draai de wrap met een spatel om en bak dan de andere kant.
- Herhaal dit met alle wraps.
- Beleg ze met een beetje van de saus, de romaine sla, wat plakjes komkommer en Parmezaanse kaas en eet smakelijk!
Labels/ merken in dit artikel kunnen onderdeel zijn van een betaalde samenwerking. Sommige links op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
