Chicken Caesar taco's
Heerlijke chicken caesar taco's; een briljante combinatie tussen een kip taco en een knapperige caesar salade. Zo lekker die wil je proberen!
Ingrediënten
- 300 gram kipgehakt
- 4 kleine wraps/ tortilla’s
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel uienpoeder
- 1 theelepel aromat
- 4 flinke eetlepels panko
- 200 gram romaine sla fijn gesneden
- 1/2 komkommer in dunne plakjes gesneden
- 2 eetlepels Parmezaanse kaas geraspt
Voor de saus:
- 3 eetlepels mayonaise
- 2 eetlepels griekse yoghurt
- 1 theelepel mosterd
- 1/2 theelepel knoflook poeder
- olijfolie, peper en zout
Instructies
- Doe de kipgehakt in een kom en meng hier de knoflookpoeder, uienpoeder, aromat en peper en zout naar smaak doorheen.
- Verdeel het gehakt nu over de bovenkant van de 4 wraps en druk dit goed aan.
- Verdeel hier de panko overheen en druk dit ook goed aan.
- Maak ondertussen de saus voor de wraps door alle ingredienten hiervoor te mengen en breng dit op smaak met peper en zout.
- Verhit een beetje olie in een ruime koekenpan en doe hierin een wrap met de panko/gehakt kant naar beneden. Bak enkele minuten tot goudbruin en bijna gaar, draai de wrap met een spatel om en bak dan de andere kant.
- Herhaal dit met alle wraps.
- Beleg ze met een beetje van de saus, de romaine sla, wat plakjes komkommer en Parmezaanse kaas en eet smakelijk!