Heerlijk krokante sushi met zalm; crispy, romig en bomvol heerlijke Aziatische smaken. Dit is dé ultieme snack! Zo lekker in de zomer bij een picknick, bij de borrel of als voorafje. Eigenlijk altijd dus 😉 .
Inhoudsopgave
Tip van Eef
De volgende keer wanneer je zin hebt in een poké bowl met krokante kip of een poké bowl met gebakken zalm, kook dan wat extra sushi rijst! Die rijst kun je dan perfect gebruiken voor deze krokante sushi met zalm 😉 .
Zelf crispy sushi maken
Zelf deze krokante sushi met zalm maken, is gelukkig helemaal niet ingewikkeld. Je hebt gekookte sushi rijst nodig, een hete pan en een aantal simpele ingrediënten voor de zalm topping. Hieronder leg ik je uit je deze crispy sushi bites maakt!
Hoe maak je crispy sushi bites?
Stap 1: Rijst koken
Kook de sushi rijst volgens de instructies, leg het in een rechthoekige schaal bekleed met folie en druk goed plat. Laat de rijst volledig afkoelen, het liefst een nachtje in de koelkast.
Stap 2: Zalm fijn snijden
Snij de zalm in kleine blokjes en doe deze in een kom.
Stap 3: Zalm op smaak brengen
Breng de zalm op smaak met smaakmakers zoals Japanse kewpie mayonaise, soyasaus, bosui en sesam.
Stap 4: Rijst in stukjes snijden
Snij de rijst in porties en bak deze krokant in een hete pan met olie. Serveer met de gemarineerde zalm et voilà!
Meer lekkers met zalm
Ik ben dol op zalm en in deze krokante sushi met zalm komt het heel goed tot zijn recht. Heerlijk gemarineerd met soyasaus en Japanse mayonaise waardoor hij romig, smaakvol maar toch subtiel blijft. Dat gecombineerd met de krokante rijst en bosui is echt waanzinnig lekker kan ik je vertellen!
Een paar andere van mijn favoriete recepten met zalm zijn deze zalm uit de oven, wraps met zalm en pasta met spinazie en zalm. Ga jij binnenkort wat maken met zalm? Laat het me weten!
Ingrediënten
- 250 gram sushi rijst
- 250 gram zalm (rauw)
- 2 eetlepels sojasaus
- 2 eetlepels Japanse mayonaise (eventueel met wasabi of sriracha)
- 2 eetlepels bosui (in dunne ringen)
- 1 eetlepel sesamzaadjes
- Neutrale olie
Zo maak je het (bereidingswijze)
- Kook de sushi rijst volgens de instructies.
- Schep de gekookte rijst in een rechthoekige schaal bekleed met plasticfolie en druk goed plat. Verpak de rijst met het plasticfolie en laat de rijst volledig afkoelen. Het liefst een nachtje in de koelkast.
- Snij de zalm in kleine blokjes en doe deze in een kom.
- Marineer de zalm met Japanse mayonaise, sojasaus, de bosui en sesam.
- Snij de rijst in porties (tip: gebruik hiervoor een nat mes!) en verhit wat neutrale olie in een koekenpan. Bak de rijst porties krokant, neem hiervoor de tijd en zet het vuur niet al te hoog.
- Serveer de krokante rijst met de gemarineerde zalm, garneer met wat extra gesneden bosui en geniet ervan!
Labels/ merken in dit artikel kunnen onderdeel zijn van een betaalde samenwerking. Sommige links op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
