Zalm uit de oven. Vandaag heb ik zo’n ongelooflijk makkelijk en waanzinnig recept voor je! Deze zalm uit de oven ziet eruit als een culinair hoogstandje, maar je hoeft geen topchef te zijn om dit mooie en heerlijke gerecht op tafel te toveren.
Gebakken zalm met groenten
Wanneer ik op drukke doordeweekse dagen geen tijd heb om uitgebreid te kokkerellen, maak ik graag een traybake. Dat is een bakplaat of ovenschaal vol met groenten naar keuze (vaak wat er nog over is in de groentelade #bespaartip ) en soms doe ik er nog wat vlees of vis bij.
Dit marineer ik met bijvoorbeeld een olie en specerijen, die passen bij de smaken van de ingrediënten. Vervolgens stop ik dit in de oven, werk ik een vuile vaat weg of vink ik een andere to do af en <TRING>, dinner is served!
Recept voor zalm uit de oven
Dit keer koos ik op een drukke doordeweekse dag voor zalm uit de oven. Zalm wordt vaak in de pan gebakken, maar ik vind de smaak van zalm uit de oven echt zó lekker! Ik heb ‘m gemarineerd met onder andere mosterd, knoflook en citroen.
Een super simpele marinade met weinig poespas, maar dit geeft echt een smaakvolle toevoeging aan de zalm. Tot slot heb ik er nog wat asperges en een tros cherrytomaten bijgelegd voordat het de oven inging. Had ik al gezegd dat dit recept binnen 25 minuten op tafel staat? Dit recept is dus een échte win-win 😀 .
Wat heb je nodig (ingrediënten):
- 500 gram zalm (in 4 moten)
- 2 theelepels citroensap
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel bieslook (vers – fijngesneden)
- 2 tenen knoflook (uitgeperst)
- 1 theelepel mosterd (dijon)
- citroen, peper en zout
ZO MAAK JE HET (bereidingswijze):
- Verwarm de oven voor op 225 graden boven- en onderwarmte.
- Dep de zalm droog met een keukenpapiertje.
- Doe de citroensap, olijfolie, bieslook, knoflook en mosterd in een kommetje en meng dit door elkaar. Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de marinade over de zalm en leg één of twee plakjes citroen op elke moot zalm.
- Zet de zalm (eventueel met asperges, cherrytomaten of andere groenten) in de oven voor 10-15 minuutjes tot de zalm gaar is. Eet smakelijk!
voedingswaarden indicatie (per persoon/ portie):
*Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
an staal-van rijn says:
ik ga vandaag de zuurkool schotel maken.
Anna - Team Eef Kookt Zo Anna says:
Oh lekker, geniet ervan!
Aad van der Windt says:
Heerlijk en heel eenvoudig te maken. En dat op een doordeweekse maandag.
Dominique - Team Eefkooktzo.nl says:
Wat leuk om te lezen! 🙂
Sylvia says:
Ik ben geen kookwonder, vandaar mijn vraag, wat kan ik hierbij eten,pasta,rijst??? Heel graag advies 😁
Eef says:
Net wat je lekker vindt. Een stokbroodje, krieltjes uit de oven of een simpele pasta is allemaal erg lekker 🙂