Krokante sushi bites
Heerlijk krokante sushi met zalm; crispy, romig en bomvol heerlijke Aziatische smaken. Dit is dé ultieme snack!
Ingrediënten
- 250 gram sushi rijst
- 250 gram zalm rauw
- 2 eetlepels sojasaus
- 2 eetlepels Japanse mayonaise eventueel met wasabi of sriracha
- 2 eetlepels bosui in dunne ringen
- 1 eetlepel sesamzaadjes
- Neutrale olie
Instructies
- Kook de sushi rijst volgens de instructies.
- Schep de gekookte rijst in een rechthoekige schaal bekleed met plasticfolie en druk goed plat. Verpak de rijst met het plasticfolie en laat de rijst volledig afkoelen. Het liefst een nachtje in de koelkast.
- Snij de zalm in kleine blokjes en doe deze in een kom.
- Marineer de zalm met Japanse mayonaise, sojasaus, de bosui en sesam.
- Snij de rijst in porties (tip: gebruik hiervoor een nat mes!) en verhit wat neutrale olie in een koekenpan. Bak de rijst porties krokant, neem hiervoor de tijd en zet het vuur niet al te hoog.
- Serveer de krokante rijst met de gemarineerde zalm, garneer met wat extra gesneden bosui en geniet ervan!