Wraps kip pesto, een waanzinnige lekkere en écht makkelijke maaltijd. Luchtige wraps met een vulling van kip in een sausje van pesto en crème fraîche met sla en tomaatjes. Simpel, weinig ingrediënten en ontzettend smaakvol!
Deze maand deed ik weer mee aan de foodblogswap. De foodblogswap wordt georganiseerd in een Facebook-groep voor foodbloggers. Je kunt je hiervoor opgeven en dan krijg je willekeurig een blog toegewezen waarvan je een recept gaat maken voorzien van eigen twist. Bekijk ook dit overzicht met al mijn ‘foodblogswap-recepten’ voor meer inspiratie.
Snelle wraps kip pesto
De blog die ik deze maand toegewezen kreeg was van niemand minder dan Pauline van Pienskeuken. Pauline organiseert maandelijks de foodblogswap in de Facebook-groep en maakt de verdeling. Een behoorlijke klus, maar ze doet het elke maand weer ontzettend goed! Nu was ik deze maand natuurlijk in mijn nopjes want ik mocht eindelijk van haar blog koken en de keuze… die was best lastig kan ik je vertellen. Pauline heeft namelijk heel veel lekkere recepten op haar blog staan. Toch viel mijn oog al snel op het recept voor wraps kip pesto.
Dol op wraps!
Als je mij al langer volgt weet je dat ik dol ben op wraps en meerdere recepten voor snelle wrap maaltijden op mijn blog heb staan, maar nog niet eentje met de combinatie van kip en pesto. Ik deed wat kleine aanpassingen op het originele recept. Het resultaat? Heerlijk! Dankjewel Pauline voor dit heerlijke en makkelijke recept. Hij komt hier zeker vaker op tafel.
Wat heb je nodig (ingrediënten):
- 4 wraps
- 400 gram kipfilet
- 75 gram cherrytomaten
- 50 gram veldsla
- 4 eetlepels crème fraîche
- 3 eetlepels groene pesto
- olie, peper, zout, paprikapoeder
ZO MAAK JE HET (bereidingswijze):
- Snij de kipfilet in blokjes.
- Verhit een beetje olie in een koekenpan en bak hierin de blokjes kip goudbruin en gaar. Breng op smaak met peper, zout en paprikapoeder.
- Als de kip gaar is schep je de groene pesto erbij samen met 1-2 eetlepels crème fraîche. Het kan zijn dat de saus ietwat te vochtig is, kook hem dan iets in zodat het vocht verdampt en de saus dikker wordt.
- Verwarm ondertussen de wraps zoals aangegeven op de verpakking.
- Bestrijk de wraps met de rest van de crème fraîche, verdeel de sla en de cherryomaten eroverheen.
- Tot slot verdeel je de kip over de wraps. Rol ze op en eet smakelijk!
handig om te weten:
voedingswaarden indicatie (per persoon/ portie):
*Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
C says:
Recept was heerlijk dank je wel
Eef says:
Wat leuk om te lezen dankjewel 🙂
J says:
Zijn deze voedingswaarden op basis van 1 of 2 wraps? 🙂
Eef says:
Per portie, dus per wrap in dit geval
Rilana Van Buul says:
Echt heel lekker!!
Jantine says:
Hmmmm dat was lekker smullen! Had nog wat pijnboompitjes en die had ik er ook overheen gestrooid ????. Deze ga ik vaker maken….
Eef says:
Wat leuk om te lezen, dankjewel voor je reactie 🙂
Judith says:
Echt heerlijk en super makkelijk te bereiden. Onze kinderen vinden het ook erg lekker. Dank je wel.
Eef says:
Wat leuk om te lezen, dankjewel voor je reactie 🙂
Stan says:
The Missus was een dag op pad met vriendinnen dus ik moest na lange tijd weer eens achter de pannen. Makkelijk en snel gemaakt en erg smakelijk gegeten.
Eef says:
Wat leuk om te lezen, dankjewel voor je berichtje 🙂
Brigitte says:
Was fantastisch lekker, heb 2 soorten gemaakt. Groene pesto en rode pesto. Beide erg lekker.
Zeker voor herhaling vatbaar
Dominique - Team Eefkooktzo.nl says:
Wat goed om te horen! Fijn dat het zo in de smaakt valt 🙂
Yvette says:
Hallo Eef ik ben eigenlijk op zoek naar lekkere koude maaltijdsalades en wraps . De wrap et kip en pesto kan ik niet op voorhand klaarmaken en ik wil niet in de keuken staan as iedereen aan tafel zit . We zijn met 25 personen kinderen en kleinkinderen . Dus jouw hulp zou zeker welkom zijn . Panzanella staat alvast op mijn lijst
Groet Yvette
Maris - Team Eefkooktzo.nl says:
Hoi Yvette! Ik denk dat je uit dit artikel (met 9 x salades voor bij de BBQ) volop inspiratie kunt halen: https://www.eefkooktzo.nl/9-x-salades-voor-bij-de-bbq/ en dan een stapeltje wraps erbij, zodat iedereen zijn of haar wrap kan vullen met wat ze lekker vinden. Eet smakelijk alvast en geniet ervan samen!
Lisan says:
Kun je deze wraps ook koud eten?
Anna - Team Eef Kookt Zo Anna says:
Jahoor, dat kan zeker Lisanne! Als je het recept gewoon bereidt zoals beschreven kun je de kip koud er ook inrollen, handig voor bij de lunch om mee te nemen!
Chantal says:
Kun je deze wraps ook opwarmen in de magnetron? Of kun je ze anders koud eten?
Anna - Team Eef Kookt Zo Anna says:
Dat heb ik nog niet geprobeerd dus dat kan ik je helaas niet vertellen, als alles gaar is zijn kun je ze in principe koud eten!