Volg mij:
Smoothies & Drankjes

Pompoen smoothie met appel

Pompoen smoothie met appel

Pompoen smoothie met appel: een herfstrecept gemaakt van pompoen en een buitenbeentje… Hoe dat kan vertel ik je zo maar mag ik je ook vertellen dat deze smoothie waanzinnig lekker is?! Hij is 100% herfstproof en daarnaast vult ‘ie ook nog eens goed. Perfect voor het ontbijt of voor als je stevige trek hebt.

Nu denk je misschien een smoothie met pompoen, is dat lekker? Voor degene die wel eens een pumpkin spice latte hebben gehad en er net als ik dol op zijn is deze vraag waarschijnlijk minder aan de orde. Het recept voor de pumpkin spice latte komt trouwens ook binnenkort online (just so you know 😉 ). Ik kan me echter wel voorstellen dat pompoen in een smoothie misschien klinkt als een gekke combinatie.

Groene smoothie wordt oranje smoothie

Heel gek om groenten in een smoothie te doen is het echter al een tijdje niet meer. De bekende groene smoothie zit bijvoorbeeld vol met spinazie en er zijn ook groene smoothies met boerenkool, andijvie en nog veel meer. Er bestaat zelfs een boek vol met recepten voor groene smoothies. Maar goed daar hadden we het niet over, we hadden het over pompoen. Pompoen in je smoothie welteverstaan en dat is lekker. Als je net als ik dol bent op pompoen en je houdt wel van een smoothie op z’n tijd dan raad ik je deze zeker aan.

Deze pompoen smoothie is lekker, zacht kruidig en zelfs zonder banaan heerlijk romig. Het is echt zo’n smoothie die je op een herfstachtige gure ochtend voor jezelf maakt en waarvan je helemaal blij wordt. Zo lekker is deze pompoen smoothie met appel.

Buitenbeentje

Over buitenbeentjes gesproken… je ben vast nieuwsgierig wat ik daarmee bedoelde. Zie je de appeltjes achter de smoothie? Dat zijn buitenbeetjes en die vond ik bij de Albert Heijn. Voor de volledigheid: ik vind het gewoon een tof initiatief en ook simpelweg gewoon heel erg goed dat er groenten en fruit dat misschien niet een perfect uiterlijk heeft gewoon verkocht worden.

Qua smaak doen ze zeker niet onder voor een gewone appel en ik moet je eerlijk zeggen dat er voor mij (als leek zijnde uiteraard) niet heel veel mee mis was. Een klein plekje of een beschadiging maar meer dan dat kon ik niet ontdekken. Oh, en ze zijn daarnaast ook nog eens lekker voordelig. Ook wel fijn natuurlijk 😉 .

Deze smoothie maak je met pompoenpuree en de kruidenmix pumpkin spice. De recepten hiervoor kun je op mijn blog vinden. Beide zijn niet te koop in de winkel maar wel ontzettend makkelijk om zelf te maken. Pompoenpuree is daarnaast een handige manier om pompoen te bewaren, ingevroren blijft pompoenpuree lang goed. Je kunt ook een paar stukjes pompoen apart houden als je pompoen klaar maakt voor het avondeten en deze in de oven grillen. Je kunt het recept voor de pompoenpuree gebruiken voor de verdere bereiding van de puree. Je hebt dan alleen een iets kleinere hoeveelheid als je het van een paar blokjes pompoen maakt. Overigens heb je voor deze smoothie maar 2 eetlepels pompoenpuree nodig maar hij is wel zó lekker dat je ‘m vast vaker wilt maken! Dus een voorraadje pompoenpuree is niet weg 😉 .

Op zoek naar meer lekkere smoothies? Bekijk dan ook de andere smoothies die op mijn blog zijn verschenen.

Pompoen smoothie met appel


Het recept voor een pompoen smoothie met appel

Bereidingstijd: 5 
Hoeveelheid: 1 smoothie

Wat heb je nodig voor een pompoen smoothie met appel (ingrediënten):

Hoe je een pompoen smoothie met appel maakt:

  1. Haal het klokhuis uit de appel en snijd deze in stukjes.
  2. Doe de appel samen met alle ingrediënten en honing naar smaak in de blender en maak er mooie gladde smoothie van. Eet smakelijk!

*Je kunt de amandelmelk ook vervangen voor gewone melk.


Pompoen smoothie met appel

Deel dit bericht
Vorig artikel Volgend artikel

Ook lekker...

1 Reactie

  • Beantwoorden Sandra

    Superleuk recept, heel origineel! Vandaag mee als ontbijt? Het is er wel weer voor…

    19 oktober 2016 at 07:20
  • Laat een reactie achter