Pistache cake

Pistache cake

Pistache cake, je hebt cakes en je hebt dit soort cakes met pistache en een heerlijke glazuur eroverheen. Als je houdt van een lekkere smeuïge cake, bomvol smaak én pistache dan is deze cake er eentje voor jou!

De lekkerste pistacherecepten

Zoals je weet ben ik dol op pistache en het recept voor een heerlijke pistache cake mocht dan ook niet ontbreken op de blog. Hoewel ik nog geen ‘echt’ lijstje met al mijn pistache recepten heb, zijn het er al best een boel. Het is gewoon zo’n lekkere nootje, en al helemaal in zoete recepten!

Cake met pistache in plakjes snijden

Pistache in de hoofdrol

Misschien kun je je mijn pistache tiramisu nog herinneren? Of de topper van deze zomer; pistache tiramisu ijs… Ja, die zijn echt onwijs lekker, maar deze cake is ook echt weer een fan-tas-tisch recept met pistache in de hoofdrol. Ik weet zeker dat je je lief, familie of vrienden onwijs blij maakt met deze pistache cake en hij is heel makkelijk om te maken.

Pistache cake ingredienten

Cake met pistache

Deze prachtige cake met pistache is onwijs smeuïg, fris, notig en zoet tegelijkertijd. Een heerlijke balans dus die je bakkie koffie of thee nóg lekkerder laat smaken. Er gaan gemalen pistachenoten door het beslag en tot slot garneer je de pistache cake met glazuur en grof gehakte pistachenoten. Heb je gemalen en/of gehakte pistachenootjes over? Dan kun je die mooi gebruiken in dit baklava recept, ideaal!

Cake met pistache

Pistache cake maken

Je weet het, ik hou van toegankelijke, makkelijke recepten en deze valt in die categorie. Het resultaat mag er zijn en vergeet natuurlijk de glazuur voor over de pistachecake niet. Die maken we met poedersuiker en melk, erg eenvoudig en super lekker. Dus hup, aan de slag! 😉

Tip: gebruik een goede cakevorm met anti-aanbaklaag. Ik vind deze robuuste cakevorm van Tala erg fijn of zorg ervoor dat je en bakpapier en een beetje de vorm invet. Door het invetten blijft je bakpapier mooi plakken en goed zitten + minder kans op aanbakken = win-win.

Pistache cake recept
Pistache cake

Pistache cake

Pistache cake, een heerlijke smeuïge cake met citroen en pistache. Onwijs lekker en echt een feestje om te eten!
5 van 2 stemmen
Voorbereiding: 10 minuten
Bereidingstijd: 45 minuten
Totale tijd: 55 minuten
Hoeveelheid: 10 stukjes

Wat heb je nodig (ingrediënten):

Voor de cake
  • 150 gram bloem
  • 30 gram maïzena
  • ½ theelepel baking soda
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 100 gram pistachenoten (ongezouten, grof gemalen)
  • 200 gram kristalsuiker
  • snufje zout
  • 1 citroen (rasp)
  • 50 ml zonnebloemolie
  • 50 gram roomboter (ongezouten, op kamertemperatuur)
  • 80 ml volle melk
  • 125 gram zure room
  • 1 theelepel amandelaroma
  • 1 ei (middel)
Voor de glazuur
  • 150 gram poedersuiker
  • 20 ml volle melk
  • 30 gram pistachenoten (ongezouten, grof gehakt)

ZO MAAK JE HET (bereidingswijze):

  • Verwarm de oven voor op 170 graden boven- en onderwarmte.
  • Voeg de bloem, maïzena, pistachenoten (grof gemalen), kristalsuiker, zout, bakingsoda, bakpoeder en citroenrasp in een kom en meng dit met een garde.
  • Voeg de zonnebloemolie, ongezouten roomboter, melk, zure room, amandelaroma en ei in een andere kom en mix dit gedurende 2 minuten met een hand- of stamixer.
  • Voeg dan beetje bij beetje de droge ingrediënten toe en mix het beslag nog eens 2 minuten.
  • Vet een bakvorm in met bakspray en/ of bekleed hem met bakpapier. Giet het beslag in de bakvorm en zet hem in de oven.
  • Bak de cake gedurende 45 minuten gaar, controleer met een satéprikker of de cake gaar is – komt deze er schoon uit dan is de cake goed.
  • Zeef de poedersuiker in een kom en voeg de melk toe, meng dit goed samen.
  • Zodra de cake gaar is laat je deze 20 minuten koelen, stort hem uit de vorm en giet de glazuur over de cake en garneer met de gehakte pistache noten.

voedingswaarden indicatie (per persoon/ portie):

Calorieën: 393kcal | Koolhydraten: 55g | Eiwitten: 6g | Vetten: 18g | Verzadigd vet: 5g

*Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.

RECEPT BEWAREN?Maak dan snel én gratis een eigen account aan.
Pistache cake

6 thoughts on “Pistache cake

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Beoordeel dit recept