Pastasalade met kip. Een soort caesar pastasalade met onder andere kip, bacon en eitjes. Dit is zo’n zalige pastasalade, ik durf te wedden dat hij direct bij je favorieten gaat horen zodra je ‘m een keer gemaakt hebt!
Kip pastasalade
Deze zomerse maaltijd is onwijs makkelijk om te maken én zo lekker. Ik vind het een zalige avondmaaltijd, maar ook voor de lunch is hij perfect. Het is een goedgevulde pastasalade met kip, maar toch kun je het een lichte maaltijd noemen. Ideaal voor warme, zomerse dagen!
Koude pastasalade met kip
Je kunt zowel gerookte kip als gegrilde kip gebruiken in dit recept. Bijvoorbeeld gegrilde kip uit de oven of wanneer je een hele kip van de BBQ hebt gemaakt. Die leftovers zijn uitstekend te gebruiken voor deze salade. Maar een gerookte kipfilet is uiteraard ook erg lekker en heel makkelijk!
Caesar pastasalade
Deze pastasalade is geïnspireerd op mijn ‘gewone’ caesar salade. Je kunt dan ook de dressing uit dat recept gebruiken voor deze salade als je het helemaal zelf wilt maken. Al is een lekkere kant-en-klare dressing uit de winkel uiteraard ook weleens prima voor het gemak.
Zomerse pastasalade met kip
Deze pastasalade met kip is rijkelijk gevuld met onder andere gekookte eitjes, krokant gebakken bacon, verse veldsla, komkommer, Parmezaanse kaas en croutons. Je kunt voor croutons uit de winkel gaan, maar het allerlekkerste vind ik toch altijd zelfgemaakte croutons.
Pastasalade met gerookte kip
Ik vind deze salade echt een nieuwe topper in mijn collectie salade recepten. Ik gok dat ik ‘m deze zomer nog erg vaak zal maken. Een fantastische ontdekking, deze makkelijke pastasalade met kip! Ga jij ervoor?
Ingrediënten
- 100 gram bacon
- 150 gram pasta (naar keuze)
- 2 eetlepels caesar salade dressing
- 75 gram veldsla
- 1 komkommer (in kleine stukjes)
- 2 stuks gerookte kipfilet (in plakjes)
- 4 eieren (gekookt – in kwarten)
- croutons
- optioneel: Parmezaanse kaas ter garnering
Zo maak je het (bereidingswijze)
- Verwarm de oven voor op 200 graden boven- en onderwarmte.
- Leg de bacon op een bakplaat met goede anti-aanbaklaag en bak deze knapperig in ca. 15-20 minuten in de oven. Laat even uitlekken op een bakpapiertje en daarna kun je ze verkruimelen of in stukjes snijden.
- Kook ondertussen de pasta beetgaar zoals aangegeven op de verpakking. Spoel daarna direct af met koud water om het kookproces te stoppen.
- Meng de caesar salade dressing door de pasta.
- Verdeel de sla over diepe borden, daaroverheen de pasta, komkommer, kip, ei en naar smaak nog wat Parmezaanse kaas en croutons.
Labels/ merken in dit artikel kunnen onderdeel zijn van een betaalde samenwerking. Sommige links op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Echt heerlijk! Vooral het spek uit de boven! En stiekem ideaal dressing uit een flesje!
Ja af en toe is dat natuurlijk ook helemaal prima 😉
vandaag deze salade gemaakt, met de croutons uit je beschrijving. Het komt niet vaak voor dat iedereen hier thuis een nieuw gerecht lekker vindt, maar vandaag was dat zeker het geval!
Bedankt!
Nou wat een mooi compliment, dankjewel 🙂
Heb je toevallig ook een recept om de dressing zelf te maken?
Jazeker, dat vind je in dit recept: https://www.eefkooktzo.nl/caesar-salade/
Hi Inge, zeker! Je kunt hem uit dit recept halen: https://www.eefkooktzo.nl/caesar-salade/
Kunnen er ook cherrytomaatjes bij
Zeker kan dat! Zal er lekker bij smaken.
Lijkt mij een heerlijke salade !! Kan ik er Iet van brood bij serveren met kruiden boter !! Of iets dergelijks ?
Groet,
Minke
Ja hoor dat kan zeker, erg lekker erbij denk ik!
Kan ik deze salade ook met gebakken kipfilet eten?