Pastasalade met kip
Pastasalade met kip. Een soort caesar pastasalade met kip, bacon, eitjes en meer. Deze zomerse salade is echt een van mijn favorieten!
Ingrediënten
- 100 gram bacon
- 150 gram pasta naar keuze
- 2 eetlepels caesar salade dressing
- 75 gram veldsla
- 1 komkommer in kleine stukjes
- 2 stuks gerookte kipfilet in plakjes
- 4 eieren gekookt - in kwarten
- croutons
- optioneel: Parmezaanse kaas ter garnering
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden boven- en onderwarmte.
- Leg de bacon op een bakplaat met goede anti-aanbaklaag en bak deze knapperig in ca. 15-20 minuten in de oven. Laat even uitlekken op een bakpapiertje en daarna kun je ze verkruimelen of in stukjes snijden.
- Kook ondertussen de pasta beetgaar zoals aangegeven op de verpakking. Spoel daarna direct af met koud water om het kookproces te stoppen.
- Meng de caesar salade dressing door de pasta.
- Verdeel de sla over diepe borden, daaroverheen de pasta, komkommer, kip, ei en naar smaak nog wat Parmezaanse kaas en croutons.