Mango smoothiebowl met passievrucht. Hoorde ik nou iemand zeggen dat we voorjaarstemperaturen gaan krijgen dit weekend? Zoals het ernaar uitziet komt het zonnetje na al die sneeuw van de afgelopen dagen tevoorschijn. Het zal mij benieuwen… maar ik haal wel alvast het zonnetje in huis met deze tropische smoothiebowl!
Een smoothiebowl zit niet echt in mijn vaste ontbijtrepertoire, maar zo op z’n tijd vind ik het heerlijk! Lekker veel fruit, smaak en zeg nou zelf, als je diepvriesfruit gebruikt is het net alsof je ijs eet als ontbijt. Het beste remedie voor een goed begin van je ochtend, naast koffie dan. Want er gebeurt bij mij niets zonder eerst koffie te drinken. Dan komt er ook geen smoothiebowl op tafel 😉 .
Mango smoothiebowl
De combinatie van mango en passievrucht in deze smoothiebowl is echt een feestje. Ik vind het echt een topcombinatie. Eerder maakte ik er al deze tropische smoothie mee. Maar ik ben sowieso stiekem een beetje fan van passievrucht. Zó waanzinnig lekker! Wist je trouwens dat je nu ook passievrucht uit de diepvries kunt halen? 1 blokje staat gelijk aan 1 passievrucht, dus die zou je ook kunnen gebruiken voor dit recept.
Of maak er eens een ander passievrucht recept mee zoals passievrucht curd daar kun je dan direct deze heerlijke koekjes met passievrucht mee maken (win-win) 😉 .
Wat heb je nodig (ingrediënten):
- 1 mango (rijp)
- 1 banaan
- 4 eetlepels yoghurt (evt. plantaardige yoghurt)
- 2 passievruchten (vers)
HANDIG OM TE HEBBEN:
ZO MAAK JE HET (bereidingswijze):
- Snij de mango en banaan in grove stukken.
- Hou een paar stukjes mango apart voor straks ter decoratie.
- Pureer de mango en banaan samen met de yoghurt tot een gladde dikke smoothie en doe dit in een kom.
- Verdeel hierover de stukjes mango, schep de passievruchten leeg met een lepeltje en verdeel dit ook over de mango.
- Tot slot garneer je de smoothiebowl naar smaak met kokosvlokken en chiazaad. Eet smakelijk!
voedingswaarden indicatie (per persoon/ portie):
Marijke says:
Een heerlijk kommeke ontbijt. En snel gemaakt in de ochtend
Dominique - Team Eefkooktzo.nl says:
Wat leuk om te horen, bedankt voor het delen! 🙂