Makkelijke ijstaart. Een waanzinnige ijstaart met laagjes roomijs, chocolade met stukjes hazelnoot en karamelsaus. Dit is zo’n lekkere variatie op de welbekende ijstaart. De perfecte afsluiter van het kerstdiner!
Ijstaart recept
Voor mijn schoonzusje is het geen kerst als er geen ijstaart op tafel staat na het kerstdiner. En ik geef haar geen ongelijk, zo’n heerlijke makkelijke ijstaart is niet alleen een showstopper, maar iedereen aan tafel vindt hem lekker. De ijstaart bestaat uit vanille roomijs met laagjes chocolade ertussen, heerlijk! Heel leuk om zelf te maken en je kunt deze makkelijke ijstaart ook nog eens heel goed voorbereiden.
Makkelijk ijstaart recept
Het leuke is namelijk, dat het echt zó onwijs eenvoudig is om te maken. Je kunt dit makkelijke ijstaart recept namelijk zonder ijsmachine maken en hebt maar 3 ingrediënten nodig. Ik gebruik Ritter Sport Melk Hele Hazelnoot die je heel fijn hakt, smelt en gebruikt voor de chocoladelaag. Dat geeft een romige laag chocolade met een lekkere bite van de hazelnoot. Super easy en toch een groots effect?! Precies wat we willen tijdens de feestdagen als je het mij vraagt.
Zelf een ijstaart maken
Qua ingrediënten heb je maar heel erg weinig nodig voor deze ijstaart en dat is het volgende:
- Vanille rooomijs – dit kun je kopen of zelf vanille ijs maken.
- Chocolade – ik ging voor Ritter Sport Melk Hele Hazelnoot, welke ik echt waanzinnig vind smaken in deze ijstaart. De romige chocolade en een lekkere knapperige bite van de hazelnoten, een feestje op zich!
- Karamelsaus – voor de topping gebruikte ik karamelsaus wat echt een heerlijke finishing touch is. Dit kun je ook kopen of zelf karamelsaus maken.
Zo zie je maar, je kunt dit hele recept ‘from scratch’ maken of hier en daar een wat makkelijke(re) route kiezen door dingen te kopen.
Vanille, chocolade en karamel
Wat deze ijstaart zo hemels maakt is wat mij betreft de combi van vanille roomijs, chocolade mét hazelnoot en dan die karamel erbij. Kun je het al bijna proeven? Heerlijke warme smaken, maar dan in ijsvorm. Hier ga je jouw gasten tijdens het kerstdiner absoluut heel blij mee maken.
De garnering kun je uiteraard helemaal naar eigen wens invullen. Ik heb zelf gekozen voor fruit, extra stukjes chocolade, verse munt en wat eetbare glitters. Dat geeft een mooi effect en een beetje extra moet kunnen toch tijdens de feestdagen!
Die eetbare glitters vind je bij (online) bakwinkels, maar rondom de feestdagen ook vaak bij supermarkten.
Op zoek naar meer inspiratie voor kerst desserts? We hebben immers meerdere kerstdagen 😉 . Bekijk dan hier al mijn kerst nagerechten.
Makkelijke ijstaart maken
Ook de bereiding van deze makkelijke ijstaart is mega simpel en kun je heel goed voorbereiden. Sterker nog, je maakt deze ijstaart minimaal 1 dag van tevoren zodat het goed op kan stijven in de vriezer.
Voor de bereiding maak je laagjes ijs met daarop gesmolten chocolade. De chocolade laat je bij iedere laag even hard worden in de vriezer. Dit herhaal je tot het cakeblik vol is (ik gebruikte een cakeblik van 22,5 cm – het is natuurlijk prima als je cakevorm een paar centimeter langer of korter is) en vervolgens laat je het geheel opstijven in de vriezer.
Het is dus vooral even geduld tijdens het maken, maar ingewikkeld is het absoluut niet en zo zet je toch een zelfgemaakt, mega lekker nagerecht op tafel!
Melk chocolade hazelnoot
Ritter Sport is een van mijn favoriete chocolademerken. Ik gebruik in dit recept Ritter Sport Melk Hele Hazelnoot wat zorgt voor lekkere laagjes romige chocolade met een knapperige bite van de hazelnoot. Maar je kunt natuurlijk ook voor een van de andere smaken gaan. Witte chocolade, puur of de Ritter Sport Crunchy Salted Caramel zijn ook heel lekker om te gebruiken in dit recept.
Trouwens nog een tip voor het aansnijden: zorg ervoor dat je een groot, goed scherp mes even kort heet maakt onder de warme kraan, droog het mes af en je glijdt zo door de ijstaart heen en maakt mooie plakken.
Bekijk al mijn kerst recepten >
Ingrediënten
- 200 gram Ritter Sport Melk Hele Hazelnoot (+ extra ter decoratie)
- 800 gram vanille roomijs
- 200 gram karamelsaus
- fruit, verse munt, eetbare glitters (optioneel ter decoratie)
Ook handig:
- Cakevorm 22,5 centimer iets langer of korter kan ook
Zo maak je het (bereidingswijze)
- Hak de chocolade in kleine stukjes en smelt deze au bain marie of in de magnetron.
- Bedek de cakevorm van huishoudfolie, verdeel hierover een laag vanille roomijs van ca. 1 centimeter dik. In het midden verdeel je een dunne laag van de gesmolten chocolade. Zet de cakevorm nu voor ca. 10-15 minuten in de vriezer zodat de chocoladelaag hard kan worden.
- Hierop doe je weer een laag ijs, gevolgd door een laag chocolade en dit herhaal je tot het je cakevorm bijna vol zit en sluit af met een laag ijs. Dek het geheel af met huishoudfolie en zet de cakevorm in de vriezer voor het liefst een hele nacht.
- De volgende dag decoreer je de ijstaart naar wens. Ik deed er met een spuitzak wat karamelsaus overheen en decoreerde het met fruit, verse munt en extra stukjes chocolade. Voor een extra feestelijke touch deed ik er nog wat eetbare glitters overheen, hoeft niet mag wel, geeft een leuk effect! Geniet ervan.
Labels/ merken in dit artikel kunnen onderdeel zijn van een betaalde samenwerking. Sommige links op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Ziet er goed uit, deze ga ik maken met kerst 🙂
Doe je stap vier vlak voor het serveren of kan dit ’s ochtends en dan terug in de vriezer voor de avond?
Wat leuk! Ik zou stap 4 vlak voor het serveren doen. Dat is het lekkerste.
heb je ook een optie als vervanging voor de chocolade. een van de gasten lust geen chocolade
Je zou ook voor cake kunnen gaan! Zoals bij deze: https://www.eefkooktzo.nl/ijstaart/
Hoe lang kun je deze ijstaart bewaren in de koelkast?
Dag Laura, in de koelkast zal hij het maar een paar uur redden. Het is immers een ijstaart, dus te vriezer lijkt me een betere optie 😉 .
Kun je deze ijstaart ook ruim van te voren maken (4a5 dagen)
Dag Laura, dat denk ik wel! Zorg wel dat je hem dan goed verpakt of in een bewaardoos invriest. Stap 4 zou ik dan pas uitvoeren op de dag dat je hem serveert!
Hoi!
Leg je diepvriesfruit op de ijstaart! En rolt het er niet allemaal vanaf als je het er op doet als de taart al bevroren is?
Grtjs! Sandy
Nee vers fruit dat blijft plakken door de karamel 🙂
Het ijs eerst laten smelten? Anders kan je het toch niet uitstrijken?
Het ijs kun je inderdaad het beste ietsje op temperatuur laten komen, helemaal laten smelten is niet nodig.