Kruidenboter maken, het is eigenlijk een heel simpel klusje, maar zo ontzettend lekker! Zelfgemaakte kruidenboter staat ook net wat leuker op tafel als je een BBQ organiseert en over de smaak valt eigenlijk niet te twisten…
Zelfgemaakte kruidenboter
Zelfgemaakte kruidenboter is het aller-aller-allerlekkerste. Zeker mijn recept, dat durf ik je na vele testpanels met zekerheid te zeggen 😉 . Het is zo absurd makkelijk om zelf te maken en ik weet zeker, ga je eenmaal zelf kruidenboter maken dan ben je verkocht!
Deze is zó lekker met verse kruiden (want: kruiden-boter), fris en romig. Ik gebruik in mijn recept verschillende verse kruiden, knoflook en als geheim ingrediënt; citroenrasp. Die maakt hem echt heel smaakvol en fris!
Veelzijdig koken met kruidenboter
Met kruidenboter kun je eigenlijk superveel kanten op. Natuurlijk kun je het lekker op een stokbroodje smeren, maar je kan er ook allerlei gerechten nóg lekkerder mee maken! Mocht je dus een BBQ organiseren en veel kruidenboter overhouden, denk dan eens terug aan deze variatietips:
- Maak zelf je eigen afbak stokbrood met kruidenboter. Snijd het stokbrood in, maar zorg dat je de onderkant vast laat zitten zodat het stokbrood heel blijft. Doe wat kruidenboter tussen de plakjes en bak het stokbroodje af in de oven zoals aangegeven op de verpakking.
- Bak aardappels of krieltjes op in wat kruidenboter in plaats van boter en/of olie.
- Bak garnalen of gamba’s in zelfgemaakte kruidenboter, heerlijk! Dit kan natuurlijk ook met vlees of groenten.
- Boen een grote aardappel schoon, snij ‘m aan de bovenkant in en vul de aardappel naar smaak met wat kruidenboter. Pof deze vervolgens in de oven.
Bonustip: naast zelfgemaakte kruidenboter is zelfgemaakte knoflooksaus ook ongelooflijk lekker bij een zomerse BBQ!
Zelf kruidenboter maken
Zelf kruidenboter maken is simpelweg een kwestie van alles snijden, raspen en mengen. Het werkt het allerfijnste als de roomboter op kamertemperatuur is, zo is ‘ie zacht genoeg om alles te mengen. Je laat de kruidenboter vervolgens een poosje in de koelkast stevig worden voor je hem serveert.
Ik vind deze kruidenboter heerlijk met een stokbroodje bij een kommetje soep of bijvoorbeeld bij deze pasta pesto salade. Súper zomers en perfect bij het warme weer!
Ingrediënten
- 200 gram roomboter (ongezouten – kamertemperatuur)
- 2 teentjes knoflook (fijngesneden of geperst)
- ½ citroen (rasp)
- 1 eetlepel bieslook (vers – fijngesneden)
- 1 eetlepel peterselie (vers – fijngesneden)
- peper, grof zeezout
Zo maak je het (bereidingswijze)
- Zorg dat je alle verse kruiden en het teentje knoflook fijngesneden hebt. Meng alle ingrediënten in een kommetje en breng op smaak met peper en zout.
- Zet het geheel afgedekt minimaal 6 uur in de koelkast zodat het lekker kan intrekken en haal het ongeveer een half uurtje voor je de kruidenboter wilt gebruiken uit de koelkast. Eet smakelijk!
Video
Labels/ merken in dit artikel kunnen onderdeel zijn van een betaalde samenwerking. Sommige links op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Om er een echte kruiden-knoflook boter van te maken, zonder scherpe knoflooksmaak, kun je een (halve) knoflookbol nemen. Smijd daar de bovenkant van af, zodat de tenen ‘bloot’ komen te liggen. Wikkel deze in aluminiumfolie met een klein beetje olie en zet een half uurtje in de oven (200 gr).
Knijp de gepofte teentjes uit boven je boter en meng goed.
Heerlijk op een stokbroodje of een breekbrood
Heerlijke variatie met gepofte knoflook!
Ik klop de roomboter tot hij “wit” ziet en dan doe ik de kruiden en knoflook erbij
Vandaag gemaakt voor morgen bij de gourmet, het voorproefje was al erg lekker
Oh lekker, geniet ervan!
Echt heerlijk!! Deze ga ik weer maken
Super om te horen 🙂
Ik maak het al jaren zo zelf echt heerlijk met soep barbecue en met kerst en ik maak heel veel recepten Van jou altijd heerlijk groetjes Carla
Wat leuk om te horen!
Heerlijk recept
Wat fijn om te horen, bedankt voor je reactie!
Hoe lang is het te bewaren? 🙂
Ongeveer 3 weken in de koelkast, je kunt het ook invriezen!
voor de smeerbaarheid een kleine suggestie, voeg wat koffieroom toe en gebruik ongezouten boter . Iedereen kan dan naar behoefte zelf zout toevoegen, zelfs in de wetenschap dat zout geen eerste keuze is voor je nieren, zoals elke medisch specialist je kunt uitleggen.
Bedankt voor de tip!
Heerlijk!!
Dankjewel Els!!
Waarom kies je voor ongezoute roomboter, om dan later zout toe te voegen?
Omdat ik graag zelf bepaal hoeveel zout ik er naar smaak in wil doen, ik vind gezouten boter heerlijk op zichzelf staand, maar niet om zoiets mee te maken 🙂
Ah, duidelijk, dankjewel!!
8heerlijke kruidenboter/met wat gemalen zwarte peper net even meer pit
Goede tip! Dank voor je reactie 🙂
het lijkt mij heel lekker maar bedoel jij dat ik een citroen moet raspen??
en mag dit ook een limoen zijn ??
Yes, met een fijne rasp gewoon de gele schil (niet het witte) eraf raspen. Limoen is ook zeker lekker!
Een half sjalotje geraspt erdoor .
Tlptje sambal .
Tlp kikoman.
Geeft een extra kick aan dit recept .
Heerlijk.😃
Dank voor je tips Jaap!