Krokante kip in een zoetige knoflook honingsaus met rijst en groenten. Een simpele, maar o zo lekkere maaltijd. Je zet dit makkelijke recept binnen een half uurtje op tafel, maar ik vrees dat het nog sneller op is… Ik moest hem snel weer maken zei mijn man 😉 .
Kip in krokant jasje
Een gewone doordeweekse maaltijd zou je zeggen, maar dit is er echt eentje om naar uit te kijken. Met weinig moeite maak je deze ‘gefrituurde kip’ in een heerlijk zoetig sausje. Dat frituren doe je overigens gewoon in de pan en is eigenlijk gewoon bakken in een laagje olie. De textuur en smaak gaan echter wel meer richting gefrituurde kip, echte crispy chicken dus met weinig moeite!
Binnen een half uurtje is deze krokante kip al klaar om van te genieten, hij zou perfect passen in dit lijstje met snelle recepten!
Gefrituurde kip maken
De bereidingswijze is heel eenvoudig. Voor de gepaneerde kip meng je de stukjes kip in een simpele marinade. Dat laat je even staan terwijl je het sausje maakt. Met onder andere knoflook, gember, honing en sojasaus maak je deze. Je bakt het even aan en laat het vervolgens inkoken, that’s it!
Dan meng je de kip met de bloem, even bakken en vervolgens meng je het met de saus om die echte heerlijke crispy, sticky chicken te maken!
Krokante kip met rijst en groenten
Ik koos ervoor om er rijst bij te serveren en daarnaast een lekkere frisse komkommersalade. Daarvoor kun je bijvoorbeeld deze ingelegde komkommer maken of ga voor wat extra pit met deze Aziatische komkommersalade. Andere groenten kan natuurlijk ook, denk bijvoorbeeld aan broccoli of sperziebonen.
Dol op recepten met kip? Dit eenpansgerecht met kip is ook heel makkelijk en erg lekker!
Ingrediënten
- 400 gram kipfilet (in blokjes/ reepjes)
- 2 eetlepels maizena
- 1 ei (middel)
- ½ eetlepel azijn
- 1 eetlepel sojasaus
- ½ theelepel witte peper
- 50 gram bloem
- 3 tenen knoflook (fijn gesneden)
- 1 theelepel gember (vers – geraspt)
- 75 ml sojasaus
- 5 eetlepels honing
- 2 eetlepels lichtbruine basterdsuiker
- 2 eetlepels maizena
- ½ eetlepel sesamolie
- 1 theelepel sesamzaadjes
- olie
Zo maak je het (bereidingswijze)
- Doe de kip in een ruime kom en meng met de maizena, ei, azijn, sojasaus en witte peper (de bloem komt later). Meng en zet apart.
- Dan gaan we saus maken. Verhit een klein beetje olie in een steelpan en fruit de knoflook en gember hierin aan zodat het zijn smaak afgeeft.
- Voeg dan de sojasaus, 50 ml water, honing en de basterdsuiker toe. Breng aan de kook terwijl je blijft roeren.
- Meng de maizena met 50 ml water en giet dat er voorzichtig bij. Kook de saus tot deze is ingedikt.
- Haal de saus van het vuur en voeg dan de sesamolie en sesamzaadjes toe.
- Meng nu de bloem door de kip heen.
- Verhit ruim olie (ongeveer 1-2 cm) in een pan. Bak de kip eerst 5 minuten, schep uit de pan, laat uitlekken op een keukenpapiertje en bak ze daarna nog eens in 2 minuten goudbruin. Laat weer uitlekken.
- Meng de kip dan met de saus. Serveer met rijst en een lekkere frisse komkommersalade. Eet smakelijk!
Labels/ merken in dit artikel kunnen onderdeel zijn van een betaalde samenwerking. Sommige links op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Een heerlijk recept ondanks het feit dat ik de saus waarschijnlijk iets te vroeg had gemaakt waardoor alles wat lauwauwwarm was. Of was dat de bedoeling?
Je kunt de saus weer een beetje opwarmen zodat je alles warm kan eten, blij dat het heeft gesmaakt!
Wat een heerlijk recept. Ik heb wel wat wijzigingen aangebracht zo heb ik geen rijst maar noodles gebruikt en heb ik voorgesneden Thaise groenten (dirk) gewokt en geserveerd. Maar die saus is heerlijk en ook de krokante kip in combinatie met de saus heerlijk. Dit is zeker voor herhaling vaarbaar.
Wat goed om te horen, dank voor je reactie! 🙂
Nu al een paar keer gegeten en dit is echt heel erg lekker! Ik eet het met rijst en met de Aziatische komkommer. 👍🏼
Wat goed om te lezen. Dank voor je reactie 🙂
Hi, kun je de kip bewaren/ op een later moment weer opwarmen? Kan ik het invriezen?
Yes, gewoon in een afgesloten bakje bewaren! Opwarmen kan ook zeker, in de koelkast kun je het denk ik max. 3 dagen bewaren.
Thanks! Ik heb het gemaakt, heerlijk! Kan ik de kip ook in de oven bereiden ipv frituren? Ik ben niet zo fan van frituren namelijk haha
Gisteren gemaakt en viel goed in de smaak!
Fijn om te horen, dankjewel!
Echt super lekker!!! Wat een goed recept!
Dankjewel Saskia!!
Fantastisch lekker zeg echt niet normaal! Ben best wel kritisch en vind veel recepten vaak wel “oke” maar deze is echt heeeeerlijk!! 10/10!
Ah wat leuk, dankjewel Nathalie!
Echt een top gerecht!
Hier in huis is iedereen enthousiast
Ik had als topping nog bosui en rode peper
Wat leuk om te horen, dankjewel 🙂
Ha! Welke olie kun je het beste gebruiken voor het bakken/frituren van de kip?
Dat zou ik ook heel graag willen weten! Grt Annemiek
IIk gebruik zelf graag zonnebloemolie voor het frituren.
Ik heb zonnebloemolie gebruikt
Heerlijk!
Zelfs mijn Kids zaten te smikkelen.
Wij hadden er sugarsnaps bij i.p.v. komkommer, was ook erg lekker!
Dankjewel Elise, leuk om te horen!